750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Top articles

  • Mini blinis pour bouchées apéritives

    09 septembre 2016 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Une recette de blinis réalisé au Robot Thermomix du blog la petite popotte de patoche – http://patochedu53.canalblog.com J’ai eu un souci pour cette recette car rien n’était précisé au sujet de la levure : levure chimique ou levure de boulanger. J’ai...

  • Figues violettes rôties au miel et à la fleur d’oranger, chou craquant

    29 août 2016 ( #desserts friandises )

    Recette originale trouvée sur le blog « Saveur Passion » - http://saveurpassion.over-blog.com que j’ai revue à ma façon Ingrédients : pour 4 personnes 16 petite figues violettes 2 cuillerées à café de miel d’acacia 2 cuillérées à café de jus de citron...

  • Courgettes au citron confit, ail, balsamique et pignons

    30 août 2016 ( #légumes accompagnements )

    Une recette de Mamina du blog « Et si c’était bon… » - http://www.mamina.fr Ingrédients : pour 4 personnes 6 courgettes Bio 2 lamelles de zeste de citron confit au sel 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (+...

  • Chaussons au rocamadour et au pesto

    17 août 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette trouvée sur le magazine « Régal » n° 72 du mois de juillet/août 2016 que j’ai revue à ma façon. Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 2 fromages *Rocamadour 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe d’eau pour...

  • Briochettes au chocolat

    15 août 2016 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette du blog d’Isabelle du blog « j’en reprendrai bien un bout… » http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.fr Ingrédients : pour une dizaine de briochettes La pâte à brioche 250 g de farine riche en gluten (farine de gruau ou type 45)...

  • Cake à la ricotta et au citron

    03 juillet 2016 ( #desserts friandises )

    Une recette de Silvia du blog « Savoirs et Saveurs » - http://www.savoirsetsaveurs.com Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 125 g de ricotta 80 g de sucre en poudre ½ citron non traité (Bio) 100 g de farine type 55 1 œuf ½ sachet de levure chimique (6 g)...

  • Verrines de panna cotta d’asperges blanches

    22 juin 2016 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Ingrédients : pour 8 petites verrines de 8 cl de contenance La panna cotta 250 g d’asperges blanches cuites à la vapeur 20 cl de crème fraiche liquide entière 2 feuilles de gélatine (4 g) Sel et poivre du moulin La décoration 16 pointes récupérées des...

  • Velouté d'asperges blanches, flan d'asperges vertes, tuile de pain et noix de St Jacques poêlées

    01 juillet 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette du blog « Nicole Passions » - http://nicolepassions.canalblog.com Recette pour 5 personnes Les flans Ingrédients : 150 g d’asperges vertes fraiches 1 échalote 1 cuillerée à café de jus de citron 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf 6 cl de crème fraîche...

  • Cookies aux pépites de chocolat de l’atelier 750 grammes

    07 juillet 2016 ( #desserts friandises )

    Recette du Mag 750 g Ingrédients : pour 20 cookies 150 g de pépites de chocolat (ou du chocolat noir ou au lait en tablette) 125 g de beurre demi-sel mou 1 cuillerée à café d’extrait de vanille 1 pincée de fleur de sel 130 g de sucre de canne non raffiné...

  • Pavé de cabillaud au beurre d’agrumes & billes balsamiques

    15 juin 2016 ( #poissons - crustacés )

    Une recette originale trouvée sur le blog « Cook Paradise » - http://cookparadise.over-blog.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud sans peau (environ 600 g) 400 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 600 g de blancs de poireaux...

  • Riz épicé aux amandes grillées et aux raisins secs

    28 juin 2016 ( #légumes accompagnements )

    Une recette du site « Cuisine à la française » - http://www.cuisinealafrancaise.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 250 g de riz à grains longs (2 tasses de riz) 10 g de beurre 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 tasse de raisins secs (blonds) 4 tasses d’eau...

  • Asperges blanches vapeur, sauce vierge

    05 juin 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette trouvée sur le blog de Cécile « Le Cri de la courgette » - http://www.lecridelacourgette.com Ingrédients : pour 4 personnes 20 asperges blanches La sauce vierge 6 tomates cerise 30 à 40 feuilles de basilic frais 2 oignons frais 1 pointe d’ail...

  • Brioche mascarpone orange confite

    25 mars 2016 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette d’Isabelle du blog Pourquoi pas …. ?? » - http://www.pourquoi-pas-isa.blogspot.be Ingrédients : pour une belle brioche 12 cl de lait à température ambiante 1 cuillerée à café de levure de boulanger déshydratée (3 g) 350 g de farine de gruau...

  • Omble chevalier, crème de fenouil, petits pois et tomates semi confites

    14 mars 2016 ( #poissons - crustacés )

    Une idée de recette du blog « Ce soir c’est le poulet qui cuisine, que j’ai revue à ma façon - http://cesoircestlepouletquicuisine.blogspot.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets d’omble chevalier (pour moi de l’omble chevalier d’élevage) Sel et poivre...

  • Les madeleines de Philippe Conticini

    09 mars 2016 ( #desserts friandises )

    Une recette d’un magazine hors-série Maxi Cuisine de 2012 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 2 fois 1 heure Ingrédients : pour 28 madeleines 125 g de farine 3 œufs entiers 140 g de sucre en poudre 135 g de...

  • Pain de mie

    05 mars 2016 ( #pains - viennoiseries )

    La recette originale était « pain de mie en MAP » du blog Céci-bon – http://cecibon2.canalblog.com Ingrédients : pour un gros pain de mie (moule à cake de 33 x 12 cm) 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 310 ml d’eau 525 g de farine de gruau type 45...

  • Florentins

    11 mars 2016 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « Cuisine plurielle » - http://www.cuisineplurielle.com Ingrédients : pour 25 florentins de 3 à 4 cm de diamètre 150 g de crème fraiche entière (liquide) 1 cuillerée à soupe de miel « mille fleurs » 130 g de sucre en poudre 15 g de...

  • Filets de rougets rôtis, mousseline automnale et duo de pistou

    15 février 2016 ( #poissons - crustacés )

    La recette originale est du blog « La Cuisine & Caro » - http://cuisineetcaro.canalblog.com Ingrédients : pour 4 personnes 12 à 16 filets de rougets (filets levés par votre poissonnier) ½ boule de cèleri rave (400 g) 2 bulbes de fenouil 4 pommes de terre...

  • Gâteau au citron très moelleux

    01 février 2016 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog de Corine « Pause Gourmandises » - http://www.pausegourmandises.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 2 œufs (calibre moyen) 140 g de sucre en poudre 1 citron non traité (zeste + jus) 120 g de beurre doux 100 g de farine type 55 1...

  • Tarte aux blettes, pignons de pin et parmesan

    04 février 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée 150 g de farine type 55 ½ cuillerée à café de sel fin 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 5 cuillerées à soupe d’eau La garniture Le vert d’une botte de blettes (10 à 12 tiges de blettes) 2 œufs 20 cl de...

  • Petits creusois au praliné

    26 janvier 2016 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog de Guylaine « Cuisine Guylaine » - http://www.cuisineguylaine.fr Ingrédients : pour 25 à 30 bouchées Les creusois 3 blancs d’œufs (90 g) 75 g de beurre doux 50 g de sucre glace 45 g de poudre de noisettes 30 g de farine type 55 50...

  • Macarons au chocolat (bredele)

    27 novembre 2015 ( #desserts friandises )

    Recette du livre « Bredele de Noël d’hier et d’aujourd’hui » - I.D. L’Edition Ingrédients : pour une cinquantaine de petits biscuits 125 g de chocolat noir 125 g de noisettes ou d’amandes en poudre 125 g de sucre glace 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé...

  • Moelleux aux poires et praliné

    19 novembre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « La Cuisine de Lilly » – http://lacuisiendelilly.canalblog.com Ingrédients : pour 8 personnes 250 g de farine type 45 150 g de sucre en poudre 3 œufs 6 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé 6 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 2...

  • Maquereaux rôtis au cidre et à la crème

    16 novembre 2015 ( #poissons - crustacés )

    La vie continue après ces évènements tragiques, j’avoue que ma façon de positiver est de continuer à cuisiner. Je vous offre cette recette de poisson simple et délicieuse. Une recette de l’émission « Petits Plats en équilibre » Tf1 Ingrédients : pour...

  • Chouquettes au micro-ondes

    26 octobre 2015 ( #desserts friandises )

    Recette Tupperware Ingrédients : pour une trentaine de chouquettes La pâte à chou 125 ml d’eau (12,5cl) 10 ml de sucre en poudre (10 g) 40 g de beurre doux 1 ml de sel (2 g) 125 ml de farine (75 g environ) 2 œufs La dorure 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe...