J’ai réalisé la recette de cet orange sanguine curd avec le zesteur pulpeur « Elle a table », recette ci-dessous. J’ai aussi garni des fonds de pâte sablée avec ce curd et mis de la meringue sur le dessus, la recette de ces tartelettes meringuées sera...
Tartelettes orange sanguine curd meringuées Ingrédients : pour 8 personnes La pâte sablée 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 75 g de beurre doux 1 œuf 1 pincée de sel fin L’orange sanguine curd (recette de Christelle - http://cricridam.over-blog.com...
Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent. Pour ce mois d’avril 2014 le thème donné par Stéphanie, la marraine de ce mois-ci (blog « Aux Délices de pommes – http://auxdelicedepommes.wordpress.com ) est : Les herbes aromatiques...
Rousquilles catalanes Recette du blog « La Cuisine et les Loisirs de Julia T & Agathe » - http://lacuisinedejuliat.ca Ingrédients : pour 10 rousquilles de 7 cm de diamètre Les rousquilles 45 g de beurre doux ramolli 150 g de farine 45 g de sucre glace...
Eclats chocolat Une idée de gourmandise à déguster avec son café ou son thé Idée du magazine Régal novembre 2012 Ingrédients : 300 g de chocolat noir (ou au lait) 100 g de gavottes Préparation : Faites fondre le chocolat noir (ou au lait) au bain-marie,...
Le relais de La Benerie est une bâtisse historique (1519), un ancien relais sur la route de nos rois. Surplombant la vallée de la Chevreuse, près de Paris, la ferme du XVI e siècle a été restaurée et se situe à Limours en Hurepoix (D 988 chemin vicinal...
Saltimbocca de veau sauce au café Une recette d’un livret magazine « Ma Vie en couleurs » Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes de veau très fines (400 g environ) 500 g de panais 3 à 4 cuillerées à soupe de lait 80 g de fromage tomme de brebis 6...
Ce mois-ci, le jury du 41 ieme défi du site « Recettes de cuisine » ( http://recettes.de/defi-raconte-moi-chocolat ) nous invite à proposer une recette avec du chocolat qui évoque d’une façon ou d’une autre une histoire, un conte, une aventure, une chanson,...
A Soissons en novembre prochain Une journée à Paris : salon du blog culinaire Le samedi 12 avril a eu lieu un salon du blog culinaire à Paris, une rencontre organisée par le site 750 grammes, et toute leur équipe toujours aussi accueillant. Le lieu de...
Te voilà joli mois de Mai Avec ton beau muguet Un petit bouquet Pour marquer l’Amitié… Un petit bouquet Pour porter bonheur… Quelques brins de douceur Quelques brins de bonheur en ce jour du 1er mai pour apporter la chance et la joie Poème trouvé sur...
Pommes de terre à la Grecque ou crétoise (Greek patates sto fourno) Une recette de Joëlle du blog « Nuage de lait » - http://www.jojocuisine.fr Ingrédients : pour 3 personnes Les quantités sont variables en fonction du nombre de personnes et de leur appétit...
Financiers aux noisettes Recette d’un magazine Truffaut. Ingrédients : pour 50 mini-financiers 50 g de poudre de noisettes 100 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 3 blancs d’œufs 1 cuillerée à café de miel toutes fleurs Préparation...
Lot des deux ustensiles "Elle à table" Résultats du concours ustensiles « Elle à table » C’est avec un peu de retard que je viens d’effectuer le tirage au sort des deux gagnants de lot d’ustensiles « Elle à table ». J’ai reçu au total 9 commentaires au...
Ce gâteau minute est une spécialité du Sud de la Vendée, un gâteau vraiment délicieux et très moelleux qui est très riche en beurre et en sucre. Préparé à l’avance, ce gâteau se conserve très bien (2 semaines) et peut être servi à la minute en cas de...
Raviole simplissime de Comté aux asperges Recette du magazine « Comtois en cuisine » numéro 13 Ingrédients : pour 4 personnes 4 tranches de Comté 4 rectangles de pâte à lasagne fraîches soit un par personne 1 botte d’asperges vertes ou blanches (+ ou...
Clafoutis mozzarella Jambon de parme et basilic Une recette Tupperware modifiée Ingrédients : pour 7 à 8 personnes. 12 Tranches fines de jambon de parme (ou de pays) soit 120 g environ 200 gr de mozzarella 1 gousse d’ail 4 œufs 140 gr de farine tamisée...
Financiers cœur au coulis de framboises Recette du blog « La main à la pâte » - http://la-main-a-la-pate.fr Ingrédients : pour une trentaine de financiers de 4 x 8 cm 115 g de beurre 40 g de miel (au lieu de 125 g) 180 g de poudre d’amandes 100 g de sucre...
Suite à un défi brioche lancé par Cricri (Les petites douceurs de Cricri – http://cricridam.over-blog.com ) le week end dernier voici ma réalisation de la brioche de Julia Child. Brioche de Julia Child Recette du blog « Pâtisseries et gourmandises » -...
Choux caramel au beurre salé Recette de la pâte à choux de Christophe Michalak et la crème caramel au beurre salé du blog « Cuisine Attitude » - http://www.cuisineattitude.com Ingrédients : pour 24 choux garnis de crème caramel beurre salé 1 - La pâte...
Financiers salés Une recette de Sophie Dudemaine Ingrédients : pour 35 mini-financiers 150 g de fromage aux fines herbes 40 g de jambon d’auvergne ou jambon blanc 2 œufs 20 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique 50 g d’amandes en poudre 60...
Aujourd’hui c’est la Saint Honoré, patron des boulangers , pour fêter cet évènement je vous offre cette brioche réalisée pour le défi boulange, c’est un délice, moelleuse et savoureuse. Rolls à l’orange sanguine pour le défi boulange Un nouveau défi lancé...
Asperges à la flamande Recette du blog « Saveurs croisées » - http://www.saveurscroisees.com Ingrédients : pour 3 personnes 18 belles asperges 60 g de beurre doux 2 cuillerées à soupe de persil plat haché 2 œufs durs Sel et poivre du moulin Noix de muscade...
Le dernier livre de Jean-François Piège Lors d’un article sur son blog, Marina « Parmesan et paprika » - http://www.parmesanetpaprika.com , nous a parlé d’une nouvelle émission web interactive « Impro en cuisine » proposée par le site « Ma Vie en couleurs...
Les dernières innovations Bjorg Frank, de l’équipe Bjorg m’a proposé de recevoir les dernières innovations de Bjorg. http://www.bjorg.fr Voici le colis que j’ai reçu : du lait d’amande à la vanille Bio (une brique d’1 litre),une boisson 100 % fruits «...
Flan de mon enfance Une recette de Françoise du blog « Rêveries culinaires » - http://revesculinaires.canalblog.com Ingrédients : pour 6 personnes 50 cl de lait demi-écrémé 15 cl de crème fraiche liquide entière 100 g de sucre en poudre 2 gousses de vanille...
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