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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

calendrier de l'avent

Paleron de bœuf confit, purée au haddock, sauce au vin rouge

Paleron de bœuf confit, purée au haddock, sauce au vin rouge

Aujourd’hui on ouvre la 9 case du calendrier de l’Avent avec ce plat de viande, un morceau de bœuf à mijoter « le paleron » qui nécessite une cuisson longue mais peut se préparer en avance, la veille. Ingrédients : pour 6 personnes 1,5 kg de paleron de...

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Butterbredele ou petits fours au beurre

Butterbredele ou petits fours au beurre

Aujourd’hui une autre recette pour participer au défi « Compile moi un menu » de ce mois de décembre, je vous propose des biscuits ou bredele. Ingrédients : pour environ 70 biscuits de différentes tailles 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125...

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Millefeuilles de Noël à l’orange et au caramel

Millefeuilles de Noël à l’orange et au caramel

Aujourd'hui on ouvre la 8e case du calendrier de l'Avent avec un dessert rapide mais plein de gourmandise avec du caramel au beurre salé et des oranges. Ingrédients : pour 4 personnes 16 crêpes dentelles (Gavottes) 15 cl de crème fraiche liquide entière...

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Stollen ou brioche alsacienne

Stollen ou brioche alsacienne

Aujourd’hui on ouvre la 7e case du calendrier de l’avent avec une brioche alsacienne que nous aimons beaucoup, j’en fait chaque année et je change les fruits de la garniture. Ingrédients : pour 1 beau stollen (43 à 45 cm de longueur) La pâte briochée...

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Manalas ou mennele (bonhommes en brioche)

Manalas ou mennele (bonhommes en brioche)

Aujourd’hui on ouvre la 6e case du calendrier de l’Avent, c’est la Saint Nicolas, Au XXI e siècle, la Saint-Nicolas est toujours fêtée dans un grand nombre de pays d'Europe, parmi lesquels : la France, l'Allemagne, la Suisse, le Luxembourg, la Belgique,...

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Terrine de Saint jacques

Terrine de Saint jacques

Aujourd’hui 5e case du calendrier de l’Avent du blog, je vous propose une terrine de poisson et Saint jacques, qui se prépare 48 heures avant le repas, facile et gourmand. Ingrédients : pour 8 personnes 400 g de noix de Saint jacques surgelées ou 250...

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Mini pavlova aux pommes et poires

Mini pavlova aux pommes et poires

Pour ce 4e jour du mois de décembre, je vous propose une recette de dessert individuel. Tout peut se préparer à l’avance. Ingrédients : pour 10 personnes La meringue 4 blancs d’œufs (120 g) 200 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin Les pommes et poires...

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Craquelés au café ou krinkles

Craquelés au café ou krinkles

Aujourd’hui mardi 3 décembre 2024, on ouvre la troisième case du calendrier de l’Avent, ce sont des biscuits au goût subtil de café que l’on peut conserver quelques jours dans une boite en métal. Ingrédients : pour 25 biscuits environ La pâte à craquelés...

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Flan de potimarron au jambon fumé

Flan de potimarron au jambon fumé

Aujourd’hui lundi 2 décembre 2024, deuxième jour de mon calendrier de l’Avent avec des flans de potimarron pour accompagner une volaille ou une viande. Ingrédients : pour 8 personnes 500 g de potimarron (poids net) ou courge butternut 20 cl de crème fraiche...

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Cocktail sans alcool : lagon vert

Cocktail sans alcool : lagon vert

On commence aujourd’hui 1e décembre 2024, le calendrier de l’Avent du blog « Plaisirs de la Maison » avec un cocktail sans alcool pour faire la fête. Ingrédients : pour 4 personnes 50 cl de jus de pamplemousse (jus frais de pamplemousses) 50 cl de *Schweppes...

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