750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Top articles

  • Lomo ou filet mignon de porc séché

    13 janvier 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette originale du blog « Bleu Combava » - http://www.macuisinecombava.com Lomo ou filet mignon de porc séché au sel, Piment d’Espelette et graines de cumin Ingrédients : pour 1 filet mignon 1 filet mignon de porc d’environ 500 grammes 500 grammes...

  • Bâtonnets aux noisettes – bredele

    12 janvier 2016 ( #desserts friandises )

    Recette du blog « Un flo de bonnes choses » - http://unflodebonneschoses.fr Ingrédients : pour une centaine de petits bâtonnets Les biscuits aux noisettes 220 g de farine 100 g de beurre doux 160 g de sucre (au lieu de 200 g) 1 pincée de sel fin 250 g...

  • Délice de la mer, crème d’avocat

    30 décembre 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    origine de la recette : inconnue Ingrédients : pour 7 à 8 personnes environ. La terrine de poisson : 3 œufs 40 cl de crème fraîche liquide entière 10 g de maïzena 3 cl de lait 200 g de saumon cuit 100 g de crevettes roses, décortiquées et coupées en petits...

  • Bâtons de maréchaux fourrés

    23 décembre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du livre « Infiniment praliné » de Delphine Quarante Bauer aux Editions Albin Michel Préparation : 10 minutes (la veille) Cuisson : 20 minutes Repos : 10 mn Repos : 6 heures minimum au réfrigérateur Ingrédients : pour 30 à 35 bâtons La dacquoise...

  • Bouchées au chocolat, caramel à la noisette et au Calvados

    22 décembre 2015 ( #desserts friandises )

    Un recette du magazine »Bretons en cuisine » déc. janv. février 2016 Ingrédients : pour une trentaine de bouchées 120 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe d’eau 60 g de beurre demi-sel 8 cl de crème fraiche liquide entière 3 cl de Calvados (facultatif)...

  • Bredeles aux noisettes

    19 décembre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « Eva Cuisine » - http://www.evacuisine.fr Ingrédients : pour 28 bredeles 125 g de beurre ½ salé mou 60 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé maison 125 g de farine 85 g de noisettes en poudre Préparation : Mettre...

  • Biscuits au café - bredele

    14 décembre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette trouvée sur le site Marco Beteta Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 180 g de beurre doux pommade 2 cuillerées à café de café lyophilisé + 2 cuillerées à soupe d’eau chaude 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 225 g...

  • Les nieulles d’Armentières

    20 novembre 2015 ( #desserts friandises )

    Des petits biscuits découverts lors de la dernière saison de la meilleure boulangerie sur M6 Une recette du blog « la cuisine de Sandy » - http://lacuisinedesandy31800.blogspot.fr Ingrédients : pour une cinquantaine de sablés 250 g de farine type 45 75...

  • Tourtes aux poires

    09 novembre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette Alsa Ingrédients : pour 12 petites tourtes de 8 cm de diamètre 60 g de maïzena 100 g de farine type 45 ½ sachet de levure chimique (6 g) 200 g de crème fraiche liquide entière 1 /2 verre de lait 1 /2 écrémé (10 cl) 150 g de sucre en poudre...

  • Voolaeren ou follards pour la Saint Martin

    04 novembre 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette de Joëlle du blog « Nuage de lait » - http://www.jojocuisine.fr Ingrédients : pour 14 brioches La pâte à brioche 2 œufs entiers 25 cl de lait ½ écrémé 50 g de sucre en poudre 10 à 12 g de sel fin 125 g de beurre en morceaux 500 g de farine...

  • Gaufre rose aux framboises

    30 octobre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette Tupperware Ingrédients : pour 8 gaufres La pâte à gaufres 3 œufs (jaunes et blancs séparés) 250 ml de lait ½ écrémé 175 g de farine 1 pincée de sel fin 5 ml de levure chimique (1/2 paquet) 75 g de sucre en poudre 90 g de beurre doux 100 g...

  • Poulet au curry vert et lait de coco

    12 septembre 2015 ( #viandes - volailles )

    Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 3 blancs de poulets (450 g environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail *2 cuillerées à café de pâte de curry vert AYAM *20 cl de lait de coco AYAM 2 courgettes *100 g de nouilles de riz AYAM Sel et poivre...

  • Sardines marinées à l’huile d’olive, citron et aneth

    09 septembre 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette d’Alexandra du blog « My girly Popotte » - http://www.mapopotte.fr Ingrédients : pour 4 personnes 20 sardines en filets (40 filets) 3 à 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive (intense et fruitée) 1 citron jaune Sel et poivre Timut (du Népal...

  • Sardines fraiches en tartare et samosa de Monique

    26 août 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette de Monique qu’elle a réalisée en duo avec Chef Damien au festival « Lot Of Saveurs de Cahors » en juillet dernier. Blog La Cuisine de Monique – http://www.traiteur-adomicile.net Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de sardines très fraiches...

  • Pains au lait et pépites de chocolat

    06 août 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Recette du blog de Thierry « Thierry d’Issy et d’ailleurs dans sa cuisine et ses casseroles » - http://cantalblog.canalblog.com Ingrédients : pour 10 petits pains 500 g de farine type 55 ou farine de gruau 20 g de levure de boulanger fraiche 18 cl de...

  • Crumble de maquereaux aux artichauts

    05 août 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette trouvée sur un magazine Gala Gourmand Ingrédients : pour 4 personnes 2 boites de filets de maquereaux à la moutarde 1 tomate 1 échalote 1 petit bocal de cœurs d’artichauts à l’huile 100 g de mini-torsades feuilletées (gâteaux apéritifs) 1...

  • Rillettes de crabe

    03 août 2015 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    La recette originale est « Blinis aux rillettes de crabe » du blog cuisine simple et facile – http://cuisinesimple67.canalblog.com Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 1 boite de chair de crabe (130 g égouttés) 80 g de fromage frais (type Saint Morêt ou...

  • Asperges blanches aux anchois de Florent Ladeyn

    23 juin 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette avec les dernières asperges de la saison, dès que j’ai vu cette recette chez Joëlle, j’ai eu envie de la réaliser. Une recette trouvée sur le blog très gourmand de Joëlle « Nuage de Lait » - http://www.jojocuisine.fr Ingrédients : pour 4 personnes...

  • Défi recettes d’avril : la Cuisine immangeable

    01 avril 2015 ( #informations - expos - salons )

    Défi recettes d’avril : la Cuisine immangeable Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est...

  • Défi galettes des rois- résultats

    20 février 2015 ( #informations - expos - salons )

    Défi galettes des rois janvier 2015 – les résultats Voici les noms des gagnants du défi «Galettes des rois » du site " Recettes de Cuisine" (http://recettes.de/cuisine ) pour le mois de janvier 2015, (http://lagalettedesrois.fr), en tant que membre du...

  • Meringues au sucre muscovado

    12 mars 2016 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « Chef Nini » - http://www.chefnini.com Ingrédients : pour 45 petites meringues environ 2 blancs d’œufs (60 g) 40 g de sucre blanc (2/3 du poids des blancs d’œufs en sucre en poudre) 80 g de *sucre muscovado (4/3 du poids des blancs...

  • Meringues à la noix de coco

    26 février 2016 ( #desserts friandises )

    La recette originale « les congolais » est issue d’un vieux livre Tupperware, je l'ai rebaptisée « Meringues à la noix de coco » en voyant le résultat. Ingrédients : pour une cinquantaine de meringues 4 blancs d’œufs (120 g) 1 pincée de sel fin 200 g...

  • Défi Cuisine octobre 2018 : « Légumes d’automne »

    01 octobre 2018 ( #informations - expos - salons )

    Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Le 96e défi cuisine...

  • Mousse de foie gras et compotée épicée de pommes et figues

    05 décembre 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Ingrédients : pour 8 personnes (si vous prenez des boules en plastique de 10 cm de diamètre) Compotée épicée de pommes et figues 3 pommes golden 125 g de figues sèches 150 g d’eau 1 cuillerée à soupe de miel neutre (acacia ou mille fleurs) ½ jus de citron...

  • Fenouils d’Ottolenghi

    19 octobre 2015 ( #légumes accompagnements )

    Une recette de Michèle du blog « Croquant – Fondant – Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 3 ou 4 personnes Le gratin 2 gros bulbes de fenouil 3 petites gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 100 g de crème fraiche...