750 grammes
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Top articles

  • Pastilla aux nectarines et aux amandes

    25 septembre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du magazine 750 g n° 12 de juillet aout et septembre 2015 Ingrédients : pour 4 personnes 3 nectarines jaunes bien mûres 4 feuilles de brick 15 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe rase de fécule de...

  • Salade fraicheur melon, nectarines, mozzarella et vinaigrette balsamique

    28 août 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    La recette originale est du blog « Au fil du thym » - http://aufilduthym.fr Ingrédients : pour 6 personnes 4 nectarines (ou des pêches) 1 melon mûr 200 g de mozzarella de bufflonne Seize feuilles de basilic frais La vinaigrette 80 ml d’huile d’olive 50...

  • Tarte briochée aux nectarines jaunes

    28 septembre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « Thierry d’Issy et d’Ailleurs » - http://cantalblog.canalblog.com Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 30 minutes Ingrédients : pour 8 personnes La pâte briochée 270 g de farine de gruau type 45 ou type 45 simple 10...

  • Les schneckes

    30 septembre 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette du blog « Cerise & Compagnie – http://ceriseetcompagnie.over-blog.com Préparation : 35 mn pour la pâte + 10 mn pour la crème pâtissière Cuisson : 15 à 20 minutes + 5 minutes pour la crème pâtissière Ingrédients : pour 16 schneckes (ou escargots)...

  • Figues violettes rôties au miel et à la fleur d’oranger, chou craquant

    29 août 2016 ( #desserts friandises )

    Recette originale trouvée sur le blog « Saveur Passion » - http://saveurpassion.over-blog.com que j’ai revue à ma façon Ingrédients : pour 4 personnes 16 petite figues violettes 2 cuillerées à café de miel d’acacia 2 cuillérées à café de jus de citron...

  • Courgettes au citron confit, ail, balsamique et pignons

    30 août 2016 ( #légumes accompagnements )

    Une recette de Mamina du blog « Et si c’était bon… » - http://www.mamina.fr Ingrédients : pour 4 personnes 6 courgettes Bio 2 lamelles de zeste de citron confit au sel 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (+...

  • Tarte aux quetsches à l'alsacienne

    04 octobre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du livre « Spécialités sucrées d’Alsace » de G. Fritsch & G. Zeissloff - I. D. l’édition Préparation : 20 minutes + 20 minutes pour la pâte brisée Cuisson : 40 à 45 minutes Ingrédients : pour 6 personnes 350 à 400 g de pâte sucrée (voir la...

  • Brioche vendéenne à la machine à pain

    05 octobre 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette du blog « Nuage de lait » - http://www.jojocuisine.fr et de Fidji – http://www.fidjipassion.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 3 œufs 10 g de kirsch (ou d’une autre eau de vie) 20 g d’eau de fleur d’oranger Puis compléter...

  • Anchois marinés à l’huile d’olive

    09 octobre 2015 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Recette du blog : Dans la cuisine de Corine – http://corine1602.canalblog.com Ingrédients : 25 filets d’anchois (à faire vous-même ou par votre poissonnier) Le jus d’un citron jaune 4 à 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive Du vinaigre blanc 3 gousses...

  • Tarte briochée aux quetsches

    13 octobre 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette de Manue du blog « Hum ça sent bon » - http://humcasentbon.over-blog.com Ingrédients : La pâte 250 g de farine type 55 100 ml de lait ½ écrémé 2 cuillerées à café de levure déshydratée de boulanger 40 g de sucre en poudre 1 œuf 60 g de beurre...

  • Compotée de mirabelles au pineau, mousse de fromage blanc et arlette

    07 septembre 2016 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 6 personnes La compotée de mirabelles aux épices et au pineau 600 g d’oreillons de mirabelles de Lorraine surgelés 2 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 2 cl de Pineau des Charentes (facultatif) Une noisette de beurre Mousse de faisselle...

  • Crémeux amaretto, quetsches pochées à la cannelle, poudre de spéculoos

    20 octobre 2015 ( #desserts friandises )

    Recette trouvée sur le blog de « Pierre Cuisine » - http://pierre.cuisine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes Le crémeux amaretto 145 g de chocolat blanc 1 feuille de gélatine (2g) 40 g de lait ½ écrémé 100 g de crème liquide entière 30 à 35...

  • Petites crèmes viennoises

    21 décembre 2016 ( #desserts friandises )

    Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 à 3 minutes Réfrigération : 2 heures Ingrédients : pour 7 à 8 personnes 150 g de chocolat noir à pâtisser + 40 g de chocolat pour le décor 50 cl de lait 1/2 écrémé 4 jaunes d’œufs 30 cl de crème fraiche liquide entière...

  • Mini blinis pour bouchées apéritives

    09 septembre 2016 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Une recette de blinis réalisé au Robot Thermomix du blog la petite popotte de patoche – http://patochedu53.canalblog.com J’ai eu un souci pour cette recette car rien n’était précisé au sujet de la levure : levure chimique ou levure de boulanger. J’ai...

  • Chouquettes au micro-ondes

    26 octobre 2015 ( #desserts friandises )

    Recette Tupperware Ingrédients : pour une trentaine de chouquettes La pâte à chou 125 ml d’eau (12,5cl) 10 ml de sucre en poudre (10 g) 40 g de beurre doux 1 ml de sel (2 g) 125 ml de farine (75 g environ) 2 œufs La dorure 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe...

  • Pizza spirale

    28 octobre 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette de Dorian du magazine 750 g des mois de juillet août septembre 2015 Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte à pizza 380 g de farine 18 cl d’eau tiède 1 cuillerée à café de levure de boulanger déshydratée 1 cuillerée à café de sel fin 2...

  • Nectarine pochée dans un sirop de verveine griotte et sa gaufrette

    13 septembre 2016 ( #desserts friandises )

    Inspiration d’une recette du blog « Les Délices de Mimm » pêches pochées au sirop vanillé – http://www.delicesdemimm.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 nectarine mures 1 litre d’eau 250 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 3 branches de verveine...

  • Pain de mie hyper moelleux

    31 octobre 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette du blog « Mes P’tits délices » - http://cuisinecrea.canalblog.com Ingrédients : pour un beau pain de mie 120 ml d’eau 110 ml de lait ½ écrémé 2 cuil. à café de sel fin 450 g de farine type 55 2 cuil. à soupe de sucre en poudre 25 g de levure...

  • Brioche au mascarpone

    31 mai 2016 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette de Corine du blog « Pause Gourmandises » - http://www.pausegourmandises.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 450 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 2 œufs (calibre moyen) 100 à 130 g de lait 1/2...

  • Feuilletées aux asperges vertes

    01 juin 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette du blog « La boite à gâteaux » - http://boiteagateaux.canalblog.com Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 750 g d’asperges vertes 150 g de fromage de chèvre frais (un pot de Chavroux) 6 à 8 tranches...

  • Le mercredi 11 novembre

    11 novembre 2015 ( #informations - expos - salons )

    Bonjour, aujourd’hui il n’y aura pas de recettes, pour moi une pause repos. Je vous présente les trois recettes qui seront publiées sur la fin de la semaine. Bonne journée à tous et à demain. Spirale briochée prunes Reine-Claude et cannelle Risotto aux...

  • Filet mignon de veau au melon épicé et pineau des Charentes

    19 septembre 2016 ( #viandes - volailles )

    Une recette trouvée sur le magazine Hors-Série de Cuisine Actuelle juillet aout 2016 Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de filet mignon de veau 1 melon 1 oignon nouveau 15 cl de crème fraiche liquide entière 20 g de beurre doux 5 cl de Pineau des Charentes...

  • Maquereaux rôtis au cidre et à la crème

    16 novembre 2015 ( #poissons - crustacés )

    La vie continue après ces évènements tragiques, j’avoue que ma façon de positiver est de continuer à cuisiner. Je vous offre cette recette de poisson simple et délicieuse. Une recette de l’émission « Petits Plats en équilibre » Tf1 Ingrédients : pour...

  • Gâteau au fromage blanc

    17 novembre 2015 ( #desserts friandises )

    Une fiche recette distribuée par des fournisseurs de produits pour pâtisserie dont j’ai oublié le nom. Ingrédients : pour 8 personnes 500 g de fromage blanc fermé égoutté (genre faisselle de fromage blanc) 75 g de sucre en poudre 80 g de fécule de pommes...

  • Paupiettes de saumon et lingue sauce au fromage

    18 novembre 2015 ( #poissons - crustacés )

    Recette originale « Médaillons de saumon sauce au fromage » de Maïwenn du blog « la Main à la Pâte » - http://la-main-a-la-pate.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 paupiettes de saumon et de lingue farci de St Jacques (120 g chaque paupiette) 1 oignon...

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