cuisine, pâtisserie, décoration de la table
La saison des abricots commence, alors je vous propose un flan crémeux abricots noix de coco, bien frais, un dessert apprécié avec cette chaleur. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 500 g d’abricots 15 g de sucre vanillé maison ou 2 sachets de sucre vanillé...
Lire la suiteLorsque j’ai vu passer la recette de Béatrice et après qu’une amie m’ait donné un pot de griottines au kirsch, je me suis lancé pour réaliser ces financiers à la noisette. Ingrédients : pour 18 barquettes ovales (10 x 4,5 cm) 54 griottines au kirsch 100...
Lire la suiteAujourd hui je vous propose un gâteau basque au chocolat, un dessert à réaliser la veille pour qu'il soit bien frais pour la dégustation Ingrédients : pour 8 personnes La pâte 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 5 g de levure chimique 200 g de...
Lire la suitePour ce début de semaine, je vous propose une tarte renversée à la rhubarbe et meringuée, un délice pour les papilles. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à gâteau 3 œufs 150 g de sucre vanillé maison (au lieu des 180 g) 1 pot de yaourt nature (125...
Lire la suiteLa recette originale était pour réaliser des madeleines individuelles, mais j’ai utilisé mon grand moule à madeleine pour un gâteau à partager. Ingrédients : pour 9 madeleines ou 1 grosse madeleine 80 g de beurre doux 60 g de sucre en poudre 2 œufs 80...
Lire la suiteLa saison des abricots commence alors voici des petits moelleux pleins de gourmandise, j'ai choisi la version individuelle au lieu d'un grand gâteau. Ingrédients : pour 9 petits moelleux de 10 cm de diamètre 150 g de farine type 55 (pu farine type 45)...
Lire la suitePour ce début de semaine, avec un peu de retard je vous propose une tarte au citron meringuée, un classique de la pâtisserie française, que nous aimons beaucoup. Ingrédients : pour 6 personnes La pâte sablée 250 g de farine type 55 (ou farine type 45)...
Lire la suitePour ce week end je vous propose ce gâteau au citron et aux cerises confites, un biscuit bien parfumé que tout le monde a aimé. Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 225 g de beurre à température ambiante 250 g de farine + 25 g pour enrober les cerises...
Lire la suitePour ce vendredi je vous propose une crème brûlée, un dessert rapide à réaliser et bien parfumé au rhum et à la vanille. Une mention spéciale pour mon amie qui fête son anniversaire ce 6 juin et qui adore le rhum. Bon anniversaire Dany Ingrédients : pour...
Lire la suitePour ce vendredi je vous propose un gâteau de Savoie au cacao avec une ganache au chocolat noir, une gourmandise qui a toujours du succés chez nous. Ingrédients : pour 8 personnes Le biscuit de Savoie au chocolat 5 œufs 75 g de farine type 55 (ou farine...
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