cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Pour le goûter des petits et grands gourmands, voici un brownie avec des abricots frais, belle association de saveurs. Ingrédients : pour 10 personnes 200 g de chocolat noir (à 60 % de cacao) 180 g de beurre doux ou demi-sel 4 œufs 150 g de sucre en poudre...
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Pour ce début de semaine, voici des biscuits avec du melon confit, une friandise à déguster avec un thé ou un café. Ingrédients : pour 36 biscuits ronds (cercle cannelé de 6, 5 cm de diamètre) 1 œuf 100 g de beurre demi-sel ramolli 100 g de sucre en poudre...
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Aujourd'hui c'est le jour du défi "La bataille Food" et le thème est les cakes, j'ai cherché une recette et j'ai trouvé un cake aux pêches et aux amandes de Sophie (une référence en matière de cakes) sur un blog. J'ai juste changé les fruits et le résultat...
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Depuis quelques années le cheesecake est revenu à la mode et j’avais vu passer une recette de cheese-cake basque, pourquoi « basque » ? je ne saurai le dire. Ce qui me dérange un peu dans le cheese-cake, c’est le fromage salé type Philadelphia et les...
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Pour cette fin de semaine, je vous propose un gâteau au fromage blanc et aux abricots, un dessert à mettre au frais 2 heures avant de le déguster. Ingrédients : pour 8 personnes 500 g de fromage blanc à 40 % de MG 2 œufs 2 cuillerées à soupe bombées de...
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Encore un dessert anglais, qui est vraiment de saison avec des fruits rouges et en plus sans cuisson au four, une verrine pleine de fraicheur et de saveurs. Ingrédients : pour 6 personnes (6 verres à whisky) Un gâteau au yaourt ou un quatre-quarts (maison...
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Aujourd’hui je vous propose un dessert anglais plein de fraicheur, sans cuisson, avec des fruits rouges. Ingrédients : pour 6 personnes (6 verres à tapas ou verres à whisky) 400 g de fraises 100 g de framboises 35 cl de crème fraiche liquide à 30 % de...
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Quelques nouvelles après la deuxième intervention de la cataracte, tout s’est bien déroulé, juste un peu déstabilisant car le premier œil ne voit pas totalement et le deuxième est flou après l’intervention, mais cela s’arrange tous les jours, je suis...
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Avec des amaretti on peut réaliser ce dessert du Piémont, le bonnet piemontais nous a été servi lors de notre séjour en Italie, je voulais refaire ce dessert, j’ai cherché et trouvé la recette chez Edda et c’est vraiment délicieux. Je prends une pause...
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Encore une recette italienne, j’adore ces biscuits aux amandes façon amaretti (petits macarons italiens) à déguster avec un café et je vous les propose pour réaliser une autre recette du Piémont : le bonnet piémontais (recette qui sera publiée prochainement). Ingrédients...
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