cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Comme nous aimons beaucoup les quetsches et les desserts avec ces fruits de fin d’été, je vous propose une recette entre le clafoutis et le flan. Ingrédients : pour 8 personnes 1 kg de quetsches (900 g dénoyautées) 150 g de sucre en poudre 20 cl de crème...
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Voici le dernier dessert avec des pêches que j’avais réalisé en aout, un gâteau léger et gourmand. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 3 pêches mûres 10 g de beurre doux + un peu pour le moule 2 cuillerées à soupe de sucre 50 g de pistaches torréfiées...
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Une recette de cookies pour tester les carrés futés (tablette à pâtisser), le résultat est gourmand, mais si vous n’avez pas de carrés futés, prenez des fruits rouges séchés coupés en petits morceaux. Ingrédients : pour environ 23 cookies 12 *carrés futés...
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Aujourd’hui je vous propose un clafoutis aux pêches pour le Foodista Challenge, ce sera le dernier clafoutis avec les fruits de l’été, un régal pour les papilles des gourmands. Ingrédients : pour 8 personnes 850 g de pêches jaunes (poids brut) 50 g de...
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Une recette de tarte flambée sucrée avec des pêches, bien sur pas la vraie recette de flammkueche avec des lardons, mais de temps en temps, une petit variante est appréciée. Ingrédients : pour 4 personnes La pâte 3 g de levure de boulanger déshydratée...
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La saison des prunes se poursuit et voilà des moelleux avec des grosse prunes rouges, mon gourmand a bien apprécié cette gourmandise. Ingrédients : pour 8 moelleux 2 œufs 50 g de sucre blond 100 de fromage blanc à 3 % de MG 50 g de poudre d’amande 100...
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Il y avait longtemps que je n’avais pas réalisé des mug cakes au micro-ondes, j’ai cherché sur internet et j’ai trouvé cette recette que Cyril Lignac avait réalisé lors d’une émission « tous en cuisine » sur M6. J’ai du la modifier pour le temps de cuisson...
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Une dernière recette avec ces fruits, la saison des abricots est finie, mais j’avoue que j’adore les cuisiner ou les mettre dans une pâtisserie. Ingrédients : pour 12 moelleux 100 g de beurre doux 3 œufs 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café d’extrait...
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Pour terminer cette semaine de rentrée, je vous propose une tarte aux prunes bien caramélisée avec un glaçage. Ingrédients : pour 8 personnes La base de la tarte 2 œufs 60 g de sucre en poudre 130 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure...
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Aujourd'hui c'est le jour du défi "Recettes autour d'un ingrédient" et le thème est les amandes, je les utilise en cuisine et en pâtisserie. Cet été j’ai réalisé une confiture de melon et j’y ai ajouté de la poudre d’amandes torréfiées, une idée recette...
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