750 grammes
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2 décembre 2020 3 02 /12 /décembre /2020 18:00
Biscuits au citron sans gluten

Ingrédients : pour 6 personnes ou un moule de 20 x 20 cm de côtés

 

120 g d’œufs (3 petits œufs)

50 g de jaunes d’œufs (3 jaunes d’œufs)

100 g de poudre d’amandes

8 g de miel

8 g de fécule de maïs (maïzena)

75 g de sucre en poudre

Le zeste de 2 citrons jaunes Bio

 

La décoration

Du sucre glace et des lamelles de cédrat ou de citron confits

 

 

Préparation :

 

Mettre les œufs entiers, les jaunes d’œufs, la poudre d’amande, le miel, la fécule de maïs et le sucre dans la cuve de votre robot équipé du fouet plat (la feuille) et monter le mélange sur vitesse rapide pendant environ 15 minutes.

 

Le mélange doit être lisse et bien mousseux, incorporer les zestes de citron avec une spatule en silicone.

 

Préchauffer le four à 175° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Passer sous l’eau votre moule s’il est en silicone ou beurrez-le soigneusement.

 

Poser le moule sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mon moule en silicone a 6 formes de cœur, répartir la pâte dans les 6 empreintes.

 

Enfournez le tout dans le four chaud pour 15 minutes en surveillant la coloration des biscuits.

 

Laissez refroidir avant de démouler les 6 cœurs sur une grille, saupoudrer d’un peu de sucre glace et décorer avec une lamelle de cédrat ou de citron confit.

 

Source : recette du blog de Mercotte « La cuisine de Mercotte » https://www.mercotte.fr

 

Biscuits au citron sans gluten
Biscuits au citron sans gluten
Biscuits au citron sans gluten
Biscuits au citron sans gluten

Avec ces biscuits au citron sans gluten je participe à la Battle Food #84 dont le thème est « Dites au revoir au gluten » pour ce mois de décembre 2020.

La créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice Hélène du blog Keskonmangemaman ?

Le lien de la page Facebook de la Bataille Food

La précédente marraine était Natalia du blog « Sucre et épices » http://sucreetepices.over-blog.com

La marraine de cette édition est Loubna du blog « Cuisine Test » https://cuisine-test.com/

 

 

La liste des participants à cette nouvelle édition

 

  1. Loubna du site Cuisine Test
  2. Fabienne du blog Famoh
  3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon 
  4. Natalia du blog Sucre et Épices
  5. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
  6. Valérie du blog 123 Dégustez 
  7. Catalina de Le blog de Cata
  8. Coco du blog Cuisine en folie
  9. Charlotte du blog les recettes de la débrouille
  10. Michelle de Plaisirs de la maison
  11. Lina du blog Le chaud patate
  12. Cécile du blog A la petite cuillère 
  13. Maria du blog Recette d'une crétoise 
  14. Isabelle de Cuisine d’ISCA
  15. Hélène de Keskonmangemaman ?
  16. Sofia du blog Plume et prose 
  17. Anna du blog Anna Loves Food
  18. Josiane du blog A chacun sa cuisine
  19. Alexandra du blog Le bon labo
  20. Vanessa du blog de Popote de petit bohnium
  21. Soulef du blog Amour de cuisine
  22. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  23. Laurent du site La casa de Laulau
Biscuits au citron sans gluten
Biscuits au citron sans gluten

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1 décembre 2020 2 01 /12 /décembre /2020 00:00
Biscuits « Heidesand » - Bredele

Ingrédients : pour 70 petits biscuits

 

125 g de beurre ½ sel

100 g de sucre en poudre

175 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 sachet de sucre vanillé

1 à 1,5 cuillerées à soupe de lait

 

 

Préparation :

 

Faire un beurre noisette en faisant fondre le beurre dans une casserole et le laisser brunir un peu. Retirer du feu et laisser tiédir.

 

Fouetter le beurre pour le rendre crémeux, ajouter les sucres (sucre en poudre et sucre vanillé) . Continuer de fouetter.

 

Incorporer la farine cuillerée par cuillerée tout en mélangeant.

 

La pâte est très sableuse, ajouter une cuillerée de lait pour pouvoir former une boule avec vos mains. Façonner 3 boudins de 20 cm de longueur et de 2, 5 cm de diamètre.

 

Envelopper les boudins de pâte dans du film alimentaire et les mettre au froid pendant une nuit.

 

Couper les boudins de pâte en tranche de 0, 5 cm de largeur et déposer les biscuits sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dés que le four est chaud, mettre les plaques de biscuits à cuire 15 minutes.

 

Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les stocker.

 

Source : recette du blog de Liliane « La cuisine de Lilly » http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2017/10/13/35764104.html

 

 

Biscuits « Heidesand » - Bredele
Biscuits « Heidesand » - Bredele
Biscuits « Heidesand » - Bredele

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27 novembre 2020 5 27 /11 /novembre /2020 00:00

Je déclare la saison des bredele 2020 ouverte, je me lance avec ces premiers biscuits au chocolat et aux amandes effilées. Les bredele ou bredala ou encore bredle sont des petits gâteaux réalisés en Alsace lors des fêtes de Noël.

Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele

Ingrédients : pour une quarantaine de bouchées

 

125 g d’amandes effilées

125 g de chocolat noir râpé

2 cuillerées à soupe de cacao amer

½ cuillerée à café de cannelle moulue

2 blancs d’œufs (70 g)

125 g de sucre en poudre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 150° C (thermostat 5) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, mélanger le chocolat râpé, la cannelle et les amandes effilées.

 

Battre les blancs en neige avec un batteur électrique, et, à mi-parcours, ajouter le sucre en poudre et le cacao en une seule fois sans arrêter de fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne ferme.

 

Incorporer les blancs d’œufs au mélange précédent avec une spatule en silicone tout en soulevant la masse délicatement.

 

A l’aide de 2 petites cuillères, former des petits tas et les poser sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Enfourner les plaques  de biscuits dans le four chaud pendant 30 minutes.

 

Laisser refroidir les baisers au chocolat sur une grille avant de les stocker dans une boite en métal.

 

    Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Source : recette de Yolande du blog « Les petits plats de Patchouka »

https://www.chezpatchouka.com/2019-12-baisers-au-chocolat-et-aux-amandes-schatzy-bredeles-2019.html

 

Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele
Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele
Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele
Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele

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25 novembre 2020 3 25 /11 /novembre /2020 00:00
Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte

Ingrédients : pour 4 personnes

 

5 poires Conférence ou 4 poires Doyenne du Comice

80 g de sucre cassonade (40 g + 40 g)

5 cl de crème de cassis maison ou du commerce

35 g de poudre d’amandes

60 g de farine type 45 (ou farine type 55)

6 g de levure chimique (1/2 sachet de levure chimique)

1 pincée de sel fin

60 g de beurre doux

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 210° C (thermostat 7) chaleur ventilée.

 

Pelez les poireaux, épépinez-les et coupez-les en gros cubes. Mélangez-les avec 40 g de sucre cassonnade et versez la crème de cassis. Déposez les fruits dans quatre plats à gratin (plats individuels de 12 cm de côtés). Enfournez 10 minutes dans le four chaud pour précuire les morceaux de poires.

 

Préparez le « cobbler » dans un saladier : versez la poudre d’amande, le reste du sucre cassonnade (40 g), la pincée de sel fin, la farine et la levure chimique, mélangez à la main. Ajoutez le beurre coupé en cubes et 6 cl d’eau.

 

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et molle. Répartissez la pâte sur les poires en formant des gros morceaux et enfournez dans le four baissé à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée, pour 25 minutes. Surveillez la coloration et adapter le temps de cuisson.

 

Laissez tiédir et dégustez nature ou accompagné de crème fraîche épaisse.

 

Source : recette de Laurent Mariotte TF1 Petits plats en équilibre https://www.laurentmariotte.com/ma-recette-de-cobbler-aux-poires-creme-de-cassis/

 

 

Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte
Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte
Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte
Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de novembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte

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24 novembre 2020 2 24 /11 /novembre /2020 00:00
Petits flans rhum raisins

Ingrédients : pour 6 pots de 12, 5 cl

 

125 g de raisins secs macérés dans du rhum (40 à 50 ml de rhum)

50 c l de lait ½ écrémé

1 cuillerée à café de  vanille liquide

2 œufs

60 g de sucre cassonade

25 g de fécule de maïs (Maïzena)

 

 

Préparation :

 

Laisser tremper les raisins secs dans le rhum pendant au moins 12 heures (J’ ai toujours  des raisins secs imbibés dans du rhum, dans un pot fermé, au réfrigérateur).

 

Chauffer le lait avec la vanille sur feu doux jusqu’à ébullition.

 

Pendant ce temps, mélanger au fouet les œufs, le sucre cassonade et la fécule de maïs.

 

Verser le lait vanillé encore bouillant sur le mélange œufs-sucre tout en mélangeant.

 

Incorporer les raisins secs imbibés de rhum. Bien mélanger.

 

Répartir le mélange dans 6 pots individuels.

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Déposer les pots dans un plat allant au four pour faire un bain-marie, ajouter au fond de l’eau chaude.

 

Enfourner le tout dans le four chaud pour 20 minutes.

 

Laisser refroidir ces flans refroidir à température ambiante avant de les fermer et de les mettre au réfrigérateur jusqu’ au moment de la dégustation.

 

Petits flans rhum raisins
Petits flans rhum raisins
Petits flans rhum raisins
Petits flans rhum raisins

Avec ces flans rhum raisins, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 3e  thème de ce défi pour le mois de novembre  2020  est « Blogs à l’honneur ».


La recette doit être choisie sur un des blogs tirés au sort pour ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog d ’Isabelle « Quelques grammes de gourmandise » https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/petits-flans-rhum-raisins/

 

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23 novembre 2020 1 23 /11 /novembre /2020 00:00
Cake  à la vanille  (film « Peau d’âne »)

Ingrédients : pour un beau cake

 

150 g de farine type 55 (ou farine type 45)

150 g de beurre doux

3 œufs frais

150 g de sucre en poudre

½ sachet de levure chimique soit 6 g

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel fin

 

 

La préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, fouettez légèrement les œufs avec le sucre et la pincée de sel fin, ajoutez la farine ainsi que la levure chimique tamisées.

 

Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange. Incorporez le sucre vanillé, mélangez.

 

Beurrez un moule à cake de 10,5 cm x 26, 5 cm, tapissez le fond de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du cake.

 

Versez la préparation dans le moule à cake puis faites cuire dans le four chaud pour 40 minutes.

 

Laissez tiédir avant de démouler le cake.

 

 Source : recette du cake de Sophie Dudemaine « les cakes de Sophie »

 

Cake  à la vanille  (film « Peau d’âne »)
Cake  à la vanille  (film « Peau d’âne »)
Cake  à la vanille  (film « Peau d’âne »)
Cake  à la vanille  (film « Peau d’âne »)

Avec cette recette de cake à la vanille , je fais référence au film de « Peau d’âne » film de Jacques Demy (1971)

 

Et une chanson pour accompagner mon cake

Préparez votre
Préparez votre pâte
Dans une jatte
Dans une jatte plate
Et sans plus de discours allumez votre
Allumez votre four
Prenez de la
Prenez de la farine
Z dans la
Z dans la terrine
Quatre mains bien pesées
Autour d'un puis creu...
Autour d'un puis creusé
Choisissez quatre
Choisissez quatre oeufs frais
Qu'ils soient du ma...
Qu'ils soient du matin frais
Car à plus de vingt jour un poussin sort tou...
Un poussin sort toujours
Un bol entier
Un bol entier de lait
Bien crémeux s'il
Bien crémeux s'il vous plaît
De sucre parsemez
Et vous amalga.
Et vous amalgamez
Une main de
Une main de beurre fin
Un souffle de
Un souffle de levain
Une larme de miel
Et un soupçon de
Et un soupçon de sel
Il est temps à
Il est temps à présent
Tandis que vous
Tandis que vous brassez
De glisser un présent
Pour votre fian...
Pour votre fiancé
Un souhait d'a...
Un souhait d'amour s'impose
Tandis que la
Que la pâte repose
Glissez le plat de beurre
Et laissez cuire une
Et laissez cuire une heure

 

Source : Musixmatch   https://www.musixmatch.com/fr

Paroliers : Jacques Demy / Michel Legrand

 

​​​​​​​Avec cette recette je participe aussi au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

 

 La marraine de ce mois de novembre est Sofia du blog « Plume et Prose » https://plumeetprose.com

 qui a choisi comme thème pour ce mois de novembre 2020 est « Cuisine-moi ton film ou ta série ! »

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/11/01/cuisine-moi-ton-film-ou-ta-serie-le-theme

 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/11/01/cuisine-moi-ton-film-ou-ta-serie-inscription-et-depots-des-recettes/

Cake  à la vanille  (film « Peau d’âne »)

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21 novembre 2020 6 21 /11 /novembre /2020 00:00
Petits gâteaux madeleines aux pommes et à la poire

Ingrédients : pour 6 personnes

 

100 g de sucre en poudre

120 g de beurre mou

150 g de farine type 55

1 sachet de levure chimique (11 g)

4 œufs

2 pommes

1 poire

1 pincée de sel fin

6 cuillerées à soupe de sucre en grains

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 195° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Commencer par mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.

 

Ajouter les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant bien entre ajout.

 

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique ainsi que la pincée de sel fin, bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène et lisse.

 

Verser la préparation dans des moules en silicone (6 moules de 10 cm de diamètre) ou dans des moules en revêtement antiadhésif.


Eplucher et enlever le cœur et les pépins des fruits puis couper les pommes et la poire en petits dés. Les répartir dans les moules, mélanger légèrement. Saupoudrer de sucre en grains.

 

Cuire 8 minutes à 195° C (thermostat 6 1/3)  puis baisser la température à 175° C (thermostat 5 2/3) et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes (cuisson à surveiller et à adapter selon votre four).

 

Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler les gâteaux.

 

Petits gâteaux madeleines aux pommes et à la poire
Petits gâteaux madeleines aux pommes et à la poire
Petits gâteaux madeleines aux pommes et à la poire
Petits gâteaux madeleines aux pommes et à la poire

Avec ces gâteaux madeleines aux pommes et à la poire, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 2e  thème de ce défi pour le mois de novembre  2020  est « Anniversaire du mois de novembre ».


La recette doit être choisie sur un des blogs  inscrits à ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Yolande qui est la reine de ce mois de Novembre « Les petits plats de Patchouka »  https://www.chezpatchouka.com/petits-gateaux-madeleines-aux-pommes-et-aux-poires/

 

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de novembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Petits gâteaux madeleines aux pommes et à la poire

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20 novembre 2020 5 20 /11 /novembre /2020 00:00
Crêpes de Christophe Michalak

Ingrédients : pour une quinzaine de crêpes

 

50 cl de lait entier

2 jaunes d’œufs

2 œufs entiers

60 g de sucre glace

200 g de farine type 55

80 g de beurre doux

1 pincée de sel fin

2  cuillerées à soupe de rhum (ou de Grand Marnier)

 

 

Préparation :

 

Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir un beurre noisette, filtrez-le et réservez-le.

 

Mélanger le sucre glace et la farine, tamiser ce mélange dans un saladier.

 

Dans un autre saladier, fouettez les œufs entiers et les jaunes d’œufs avec le lait entier.

 

Ajouter petit à petit le mélange sucre/farine, mélanger bien pour obtenir un mélange lisse et homogène. Incorporer le beurre noisette et le rhum (ou le Grand Marnier).

 

Fouetter la préparation, la pâte est prête, on passe à la cuisson des crêpes.

 

Beurrer et faire chauffer votre crêpière, lorsqu’elle est bien chaude, verser une louche de pâte et faire cuire la première crêpe. Faire cuire le reste des crêpes jusqu’à épuisement de la pâte.

Dégustez ces crêpes avec du suc !

 

Source : recette du blog « Finarome »  https://blog.finarome.com/recette-pate-a-crepes-christophe-michalak/

 

Crêpes de Christophe Michalak
Crêpes de Christophe Michalak
Crêpes de Christophe Michalak
Crêpes de Christophe Michalak

Avec cette recette je participe aussi au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

 

La marraine de cette édition est Sofia du blog « Plume et Prose » https://plumeetprose.com  qui a choisi comme thème pour ce mois de novembre 2020  « Cuisine-moi ton film ou ta série »

 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/11/01/cuisine-moi-ton-film-ou-ta-serie-le-theme/

 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2020/11/01/cuisine-moi-ton-film-ou-ta-serie-inscription-et-depots-des-recettes/

 

 

Avec cette recette de crêpes , je fais référence au film « Les bronzés font du ski » comédie de Patrice Leconte sorti en novembre 1979.

 

Crêpes de Christophe Michalak

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18 novembre 2020 3 18 /11 /novembre /2020 00:00
Feuilletés de coing

Une dernière recette avec des coings , des feuilletés de coing pour une recette sucrée.

Ingrédients : pour 4 personnes

 

2 coings (500 g)

Le jus d’un citron jaune pressé

2 cuillerées à soupe de vanille liquide

125 g de sucre en poudre

380 g de pâte feuilletée maison de préférence (ou du commerce)

1 jaune d’œuf + 1 cuillerée à soupe d’eau

8 cuillerées à café de sucre cassonade

Sucre glace

 

 

Préparation :

 

La veille : pocher les coings dans un sirop citronné. Verser 1 litre d’eau dans une casserole avec le jus d’un citron pressé, le sucre et la vanille. Porter à ébullition.

 

Pendant ce temps, laver et peler les coings, coupez-les en deux, enlevez le cœur et les pepins. Mettre les demi-coings dans le liquide à ébullition, baisser le feu et à petits frémissements laisser cuire les fruits pendant 30 minutes.

 

A la fin de la cuisson, égouttez les demi-coings et laissez-les refroidir complètement.

 

Le lendemain : étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail, tailler 4 rectangles de 20 x 15 cm de côtés. Prendre chaque demi-coing, coupez-les en gros tranches et posez-les à 1,5 cm du bord d’un rectangle de pâte feuilletée .

 

Saupoudrer les tranches de coing d’une cuillerée à café de sucre cassonade, mouiller les bords et plier le rectangle pour obtenir un rectangle de 10 x 15 cm. Faire de même avec les trois autres morceaux de coings.

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Diluer le jaune d’œuf avec la cuillerée à soupe d’eau,  dorer le dessus des feuilletés avec un pinceau et répartir une cuillerée à café de sucre cassonade sur chaque feuilleté.

 

Posez les feuilletés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, enfournez dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson.

 

Surveillez la coloration des feuilletés et adapter le temps de cuisson.

 

Laissez tiédir ces feuilletés  avant de les saupoudrer de sucre glace et de les déguster.

 

Feuilletés de coing
Feuilletés de coing
Feuilletés de coing
Feuilletés de coing

Avec cette recette je participe  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de novembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Feuilletés de coing

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14 novembre 2020 6 14 /11 /novembre /2020 00:00
Crousti moelleux café et noix

Ingrédients : pour 12 gâteaux

 

100 g de beurre doux

10 g de café en poudre ou lyophilisé

6 blancs d’œufs (180 à 200 g)

155 g de poudre d’amande

180 g de sucre très fin en poudre (90 g + 90 g)

65 g de farine type 55 (ou farine type 45)

2 g de levure chimique

100 g de cerneaux de noix 

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Faire fondre le beurre sans le faire trop chauffer, il faut qu’il soit juste fondu.

 

Diluer le café en poudre ou lyophilisé dans 2 cuillerées à soupe d’eau chaude. Bien mélanger.

 

Monter les blancs en neige avec un batteur électrique, lorsqu’ils commencent à être bien mousseux incorporer 90 g de sucre.

 

Tamiser la farine, la levure chimique, la poudre d’amande et le reste du sucre dans un saladier.

 

Incorporer ce mélange de poudres, avec une spatule en silicone, dans les blancs d’œufs. Ajoutez progressivement le café et le beurre fondu.

 

Lorsque le mélange est homogène, le répartir dans les 12 empreintes en silicone (moules pour des fondants de 8 cm de diamètre) ou dans des moules à muffins. Poser les moules sur une plaque à pâtisserie froide.

 

Ajouter sur le dessus les cerneaux de noix grossièrement concassées en les enfonçant légèrement.

 

Enfourner dans le four chaud pour 20 minutes.

 

Laisser reposer quelques minutes avant de les démouler délicatement. Laisser refroidir avant de les déguster.

 

Si vous souhaitez imbiber les gâteaux de sirop de café, après  les avoir démoulé , verser le sirop de café sur les gâteaux chauds.

 

Le sirop de café

Mélanger 50 g de liqueur de café et 50 g de café fort (ou 100 g de café fort si vous souhaitez ne pas mettre d’alcool). Imbiber les gâteaux lorsqu’ils sont encore chauds de ce sirop. Laisser refroidir et déguster.

 

Source : recette de Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » https://croquantfondantgourmand.com/noix/

Crousti moelleux café et noix
Crousti moelleux café et noix
Crousti moelleux café et noix
Crousti moelleux café et noix

Avec cette recette je participe  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de novembre de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

 

Crousti moelleux café et noix

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