cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 2 personnes 4 filets de turbot (un petit turbot) 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol Farine pour les filets de turbot Sel et poivre du moulin La sauce beurre rose 100 g de beurre doux 1 échalote 1 verre de vin rosé...
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Aujourd’hui encore une recette avec des pommes, j’adore les cuisiner ou les pâtisser dans différentes préparations. Ingrédients : pour 14 financiers Les pommes caramélisées 380 g de pommes coupées en petits dés (3 pommes Golden = 380 g de poids net) 25...
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Aujourd’hui je vous propose une mise à l’honneur, avec des recettes variées et des belles réalisations, récentes ou moins récentes. Alicia, du blog « Le bal des saveurs » a réalisé une tarte rustique au thon et à la tomate https://baldessaveurs.over-blog.com/2023/06/tarte-rustique-thon-et-tomates.html Alicia...
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Ingrédients : pour une trentaine de sablés (35 biscuits) 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillerée à café de vanille liquide 1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre 1 cuillerée à café...
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Ingrédients : pour 8 personnes 4 pommes (Golden pour moi) 200 g de farine type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) 50 g de noisettes en poudre 100 g de sucre blond 4 œufs 100 g de beurre doux à température ambiante 5 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de sel...
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Je vous propose aujourd’hui un potage réconfortant pour se réchauffer, un régal pour les papilles. On a beaucoup aimé le petit goût anisé. Ingrédients : pour 4 personnes 1 bel oignon 300 g de fenouil (poids net) 1 belle cuillerée à soupe d’huile d’olive...
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Une recette réalisée lors d'un de mes ateliers cuisine, une gourmandise qui a toujours du succès sur notre table. Ingrédients : pour 6 personnes 150 g de pâte feuilletée maison ou du commerce La pâte à choux 4 œufs 140 g de farine type 55 110 g de beurre...
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Ingrédients : pour 3 personnes 2 beaux oignons hachés grossièrement 2 belles pommes de terre coupées en deux 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail dégermées 1 potimarron de préférence Bio (si on mange la peau, bien laver la courge, l’essuyer...
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Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 5 belles pommes Golden (900 g environ) Le caramel 100 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe d’eau La crème à la cannelle 50 cl de lait ½ écrémé...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poulet 2 gros panais 2 grosses pommes de terre 2 belles cuillerées à soupe de beurre 2 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon 200 ml de crème fraiche liquide Gros sel, sel fin et poivre du moulin Préparation...
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