cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Le mois d’août est déjà là, on profite des légumes et des fruits de l’été, le temps passe vraiment trop vite. Le temps est encore très chaud, on a du mal à cuisiner avec le four alors on mange des salades ou des légumes cuits en salade, on n’a pas envie...
Lire la suiteLe mois de juillet est déjà là et les légumes et les fruits d’été comme les abricots, les pêches, les nectarines, les courgettes, les aubergines, les tomates… on a vraiment un beau choix, on peut varier les gratins, les tians, les salades, les tartes,...
Lire la suiteLe mois de juin pointe déjà son nez et les légumes et fruits d’été arrivent, j’adore cuisiner les courgettes, les poivrons, les aubergines, les tomates pour une ratatouille, un tian ou pour les rôtir à la plancha... Pour les fruits : les fraises, les...
Lire la suiteLe mois de mai est déjà là et les légumes et les fruits primeurs arrivent. Les asperges, les petits pois, les fèves, les artichauts sont des légumes printaniers qui me font de l’œil. J’aime bien cuisiner ces légumes nouveaux et j’ai du mal à résister...
Lire la suitehttps://gastronomierestauration.blogspot.com/search/label/calendrier%20fruits%20et%20l%C3%A9gumes Le mois d’avril est là, on commence à rêver de légumes printaniers comme des radis, des oignons nouveaux, des asperges et les premiers petits pois, cette...
Lire la suiteLe mois de mars pointe déjà son nez, les épinards, le cresson sont sur les étals de notre primeur, les pommes de terre, les choux sont encore de saison, les choux-fleurs, les choux verts et les agrumes, les kiwis et les pommes sont encore là pour faire...
Lire la suiteLe mois de février a déjà pointé son nez, on a encore besoin de plats réconfortants avec le froid ou avec la pluie. On continue de cuisiner les légumes racines, comme les panais et les carottes, en soupe ou en gratin, les poireaux, les betteraves, les...
Lire la suitePour ce début d’année 2026, on continue d’avoir de bonnes habitudes pour profiter des légumes et des fruits de saison que nous pouvons trouver sur l’ étal de notre primeur en janvier : courges, choux, panais, carottes, endives, agrumes, pommes et poires… image...
Lire la suiteLe dernier mois de l’année s’annonce, on est déjà dans le temps de l’Avent avec des senteurs d’épices dans la cuisine et la pâtisserie. On profite des légumes d’hiver comme les choux, farcis ou en potée, les courges en gratin ou en potage, les poireaux...
Lire la suiteLe mois de novembre est déjà là avec son humidité, les journées pluvieuses, et les nuits qui arrivent de bonne heure, on envie de plats réconfortants comme des soupes, des plats mijotés, des gratins de légumes, des choux farcis, des compotes, des tartes...
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