legumes accompagnements

Petits gratins de pommes de terre au Comté

Risotto, pommes de terre, pâtes, légumes accompagnements

Par Michelle

Pour ce mercredi je vous propose des petits gratins de pommes de terre au fromage. Ils se démoulent pour avoir une meilleur présentation. Ingrédients : pour 6 petits gratins de 10 cm de diamètre 350 g de pommes de terre 80 g de Comté coupé en lamelles...

Lire la suite

Gaufres aux légumes

légumes accompagnements, entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Aujourd'hui est une journée très particulière du moins pour nous deux, je vous en parle en fin d'article aprés la recette des gaufres aux légumes. Ingrédients : pour une quinzaine de gaufres La pâte à gaufres 150 ml de lait ½ écrémé 230 g de farine type...

Lire la suite

Chou-fleur rôti et purée et purée de courge butternut à l’orange

légumes accompagnements

Par Michelle

Pour ce jeudi, je vous propose une purée de butternut à l'orange accompagnée de chou-fleur rôti, un plat végétarien qu'on a apprécié. Ingrédients : pour 4 personnes La purée de courge butternut 550 g de courge butternut (poids net) 200 g de pommes de...

Lire la suite

Butternut en gratin

légumes accompagnements

Par Michelle

Pour ce vendredi je vous propose un gratin de courge butternut mais j'ai fait une sauce blance sans matière grasse pour alléger le gratin. Je suis toujours dans les légumes d'hiver, on commence à avoir envie de nouveautés. Ingrédients : pour 6 personnes...

Lire la suite

Stoemp ou purée de légumes à la bruxelloise

légumes accompagnements

Par Michelle

Pour ce jeudi je vous propose une purée avec les légumes d'hiver en attendant les légumes primeurs, on profite des dernières courges, du poireau et des pommes de terre. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 600 g de pommes de terre à purée (farineuses) poids...

Lire la suite

Poêlée de Choudou® au gingembre

légumes accompagnements

Par Michelle

Comme il faut varier les légumes, l'hiver on est un peu plus limité et je cherche toujours des nouvelles recettes, en voici une avec ce fameux Choudou, une poêlée bien appétissante et peu calorique. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes ½ *Choudou® (+/-...

Lire la suite

Crumble aux endives et amandes

légumes accompagnements

Par Michelle

C’ est la saison des endives, alors je vous propose une recette pour changer des classiques endives au jambon avec ce crumble salé. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes Les endives 4 belles endives (650 à 700 g) 1 cuillerée à soupe d’huile 1 oignon 2 gousses...

Lire la suite

Choudou® grillé et sauce au fromage blanc et aux épices

légumes accompagnements

Par Michelle

Pour ce vedredi ce sera du chou (choudou) grillé au four avec une sauce au fromage blanc et aux épices, un plat végétarien que nous aimons beaucoup. Ingrédients : pour 4 personnes Les ¾ d’un *choudou (chou blanc) 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1...

Lire la suite

Purée d’haricots coco, filet de bar et pesto de persil aux amandes

poissons - crustacés, légumes accompagnements

Par Michelle

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de bar avec leur peau Sel La purée d’haricots blancs 400 g d’haricots coco de Paimpol cuits et égouttés (en conserve ou cuits à la maison) 1 gousse d’ail 5 cl de crème fraiche liquide entière Sel et poivre du moulin...

Lire la suite

Fenouil rôti au thym

légumes accompagnements

Par Michelle

Nous aimons beaucoup les légumes et j’aime beaucoup varier la façon de les cuisiner. Comme nous aimons le fenouil, j’ai essayé les cuire au four et le résultat est vraiment délicieux : une recette à refaire. Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux bulbes...

Lire la suite