legumes accompagnements

Butternut en gratin

légumes accompagnements

Par Michelle

Pour ce vendredi je vous propose un gratin de courge butternut mais j'ai fait une sauce blance sans matière grasse pour alléger le gratin. Je suis toujours dans les légumes d'hiver, on commence à avoir envie de nouveautés. Ingrédients : pour 6 personnes...

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Stoemp ou purée de légumes à la bruxelloise

légumes accompagnements

Par Michelle

Pour ce jeudi je vous propose une purée avec les légumes d'hiver en attendant les légumes primeurs, on profite des dernières courges, du poireau et des pommes de terre. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 600 g de pommes de terre à purée (farineuses) poids...

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Poêlée de Choudou® au gingembre

légumes accompagnements

Par Michelle

Comme il faut varier les légumes, l'hiver on est un peu plus limité et je cherche toujours des nouvelles recettes, en voici une avec ce fameux Choudou, une poêlée bien appétissante et peu calorique. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes ½ *Choudou® (+/-...

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Crumble aux endives et amandes

légumes accompagnements

Par Michelle

C’ est la saison des endives, alors je vous propose une recette pour changer des classiques endives au jambon avec ce crumble salé. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes Les endives 4 belles endives (650 à 700 g) 1 cuillerée à soupe d’huile 1 oignon 2 gousses...

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Choudou® grillé et sauce au fromage blanc et aux épices

légumes accompagnements

Par Michelle

Pour ce vedredi ce sera du chou (choudou) grillé au four avec une sauce au fromage blanc et aux épices, un plat végétarien que nous aimons beaucoup. Ingrédients : pour 4 personnes Les ¾ d’un *choudou (chou blanc) 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1...

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Purée d’haricots coco, filet de bar et pesto de persil aux amandes

poissons - crustacés, légumes accompagnements

Par Michelle

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de bar avec leur peau Sel La purée d’haricots blancs 400 g d’haricots coco de Paimpol cuits et égouttés (en conserve ou cuits à la maison) 1 gousse d’ail 5 cl de crème fraiche liquide entière Sel et poivre du moulin...

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Fenouil rôti au thym

légumes accompagnements

Par Michelle

Nous aimons beaucoup les légumes et j’aime beaucoup varier la façon de les cuisiner. Comme nous aimons le fenouil, j’ai essayé les cuire au four et le résultat est vraiment délicieux : une recette à refaire. Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux bulbes...

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Gratin de céleri branche et pommes de terre au fromage

légumes accompagnements

Par Michelle

En faisant mes courses, j’ai pu voir ce céleri blanc et j’ai eu envie de le cuisiner, voilà après des recherches sur internet j’ai trouvé ce gratin céleri et pommes de terre. Le goût du céleri est vraiment moins prononcé que le céleri branche classique,...

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Poêlée aux châtaignes, chou blanc et pommes

calendrier de l'AVENT, légumes accompagnements

Par Michelle

Pour cette 24e et dernière case du calendrier de l’Avent, je vous propose une poêlée de légumes d’automne pour accompagner une volaille ou une viande blanche. Ingrédients : pour 4 personnes 350 g de châtaignes crues (congelées) ½ choudou (chou blanc plat)...

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*Choudou® rôti au four, sauce au parmesan et noisettes

légumes accompagnements

Par Michelle

Aujourd‘hui je vous propose cette recette dénichée chez Anne du blog « Papilles et Pupilles » .J’ai découvert ce chou il y a quelques années dans mon supermarché et l’hiver j’aime beaucoup le déguster cru en salade ou cuit. Ingrédients : pour 4 personnes...

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