cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20260223%2Fob_0daf2f_gaufres-foire4.jpg)
C’est la saison des gaufres, alors j’ai réalisé ces gaufres pour le jour de mardi gras, elles sont vraiment légères et croustillantes. Ingrédients : pour une vingtaine de gaufres 140 g de beurre doux 250 g de lait ½ écrémé 250 g d’eau de source 250 g...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260213%2Fob_0c8fd1_crepes-sauce-orange-sanguine5.jpg)
La saison des crêpes est un moment où on peut varier les sauces ou les crèmes pour les accompagner, comme il me restait des oranges sanguines, j' en ai profité pour réaliser cette sauce à l'orange (un peu façon Suzette). Pourquoi pas servir ce dessert...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260202%2Fob_a55bdb_crepes-inratables9.jpg)
La chandeleur était hier mais on peut déguster des crêpes tout le mois de février, alors en voici quelques unes pour le défi des recettes autour d'un ingrédient ayant pour thème la farine. Bonne dégustation. Ingrédients : pour 17 crêpes environ 250 g...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250317%2Fob_42e0ad_pancake-fromage-blanc4.jpg)
Aujourd'hui je vous propose des pancakes très moelleux, une belle découverte avec cette recette. Ingrédients : pour un vingtaine de petits pancakes 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 130 g de fromage blanc à 20% de MG 130 ml de lait ½ écrémé...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250303%2Fob_81f364_bottereaux6.jpg)
Aujourd’hui c’est Mardi gras, cela annonce le début du carême dans la tradition chrétienne, une période de jeûne de 40 jours où les fidèles ne mangent plus de viande. Pour les romains, cette fête d’origine païenne ressemblait à notre nouvel An, car à...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250219%2Fob_d08f5c_crepes-cocotte7.jpg)
Comme c'est la saison des crêpes, je vous propose cette recette vue sur instagram, cela change des classiques oeufs cocotte. Ingrédients : pour 4 personnes La pâte à crêpes 200 g de farine type 55 ou farine type 45 2 œufs 400 ml de lait ½ écrémé 1 pincée...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250216%2Fob_e24d08_crepes-blender8.jpg)
Cette recette est publiée dans le cadre des tests entre blogueurs du mois de février 2025, j’ai divisé par deux les ingrédients et j’ai pu réaliser 16 crêpes de 26 cm de diamètre. Sur la recette originale, avec le double des ingrédients, Céline a réalisé...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250210%2Fob_248c0e_gaufres-dunquerquoises6.jpg)
Aujourd'hui on déguste ces gaufres dunkerquoises sans faim, c'est vraiment une friandise à déguster avec un café ou un thé. Ingrédients : 70 petites gaufres 120 g de beurre doux 175 g de farine type 55 (ou farine type 45) 165 g de sucre vergeoise blonde...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250203%2Fob_dfbe14_crepes-a-s-pic7.jpg)
Ingrédients : pour environ 22 crêpes de 26 cm de diamètre 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 cl de lait ½ écrémé 6 œufs 50 g de beurre 1/2 sel 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe de rhum ambré Préparation : Faites...
Lire la suite