cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 3 personnes 200 g de pâtes (Farfalle pâte fraiche Panzani) 4 carottes 1 belle échalote 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème fraîche à 30 % de MG ½ cuillerée à café de cumin en poudre 1 cuillerée à café de curry Persil...
Lire la suiteAujourd’hui un plat allemand (traduction : nouilles roulées en allemand) que j’avais réalisé il y a quelques jours, on a aimé les déguster avec cette fondue de poireaux. Ingrédients : pour 4 personnes La pâte à schumpnudeln 600 g de pommes de terre à...
Lire la suiteNous mangeons beaucoup de légumes, le céleri rave est sur notre table chaque semaine et j’aime varier les préparations, cette recette dénichée sur internet a été un plaisir pour les papilles et une belle découverte lors de la dégustation. Ingrédients...
Lire la suiteAujourd’hui je vous propose une recette simple de purée avec un mélange de légumes pour changer de la classique purée de pommes de terre. Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de panais pelés (poids net) 400 g de pommes de terre à purée pelées (poids net)...
Lire la suiteComme j’aime bien cuisiner les légumes anciens, dès que je trouve des scorsonères, j’aime bien réaliser des recettes différentes, en voici une avec ces pâtes alsaciennes que nous aimons tant. J’ai aussi réalisé les späetzles maison, c’était vraiment très...
Lire la suiteIngrédients : pour 4 personnes 110 g de pâtes crues (soit 23 conchiglioni rigati numéro 126 forme de coquillage) 1 boite de sardines à l’huile (poids net de 125 g – poids net égoutté de 95 g) 120 g de fromage frais (type Saint Morêt) 1 cuillerée à soupe...
Lire la suiteIngrédients : pour 3 personnes 300 g de pâtes penne rigate 31 1 cuillerée à café de gros sel La « sauce crudaiola » 500 g de tomates mûres 2 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel Le pesto de persil 30 g de feuilles de persil plat 1 petite...
Lire la suiteIngrédients : pour 4 personnes 400 g de pâtes cuites (penne ou autre variété) 2 carottes 12 bâtonnets de surimi 1 échalote ½ cuillerée à café de curry 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Préparation : Lavez et épluchez les deux...
Lire la suiteIngrédients : pour 2 personnes 150 g de farfalle 15 tomates cerise confites maison (ou des tomates confites du commerce) 1 gousse d’ail 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 pincée de piment d’Espelette Sel et poivre du moulin 10 feuilles de basilic frais...
Lire la suiteCette préparation simple ressemble beaucoup à la cervelle de canuts - une recette lyonnaise – nous l’avons appréciée avec des pommes de terre et du jambon cru. Ingrédients : pour 4 personnes 600 à 700 g de petites pommes de terre (pommes de terre grenaille)...
Lire la suite