cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20260807%2Fob_30c0a7_gratin-pommes-de-terre-fenouil5.jpg)
Lorsque j’ai vu passer cette recette chez Isabelle : La cuisine d'ici et d'Isca , je savais qu’on apprécierait ce gratin sur notre table mais je trouvais les légumes un peu secs alors j’y ai ajouté un peu de crème fraiche légère. Ingrédients : pour 4...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260702%2Fob_197005_polenta-olives-basilic4.jpg)
Aujourd'hui c'est le jour du défi "Recettes autour d'un ingrédient" et le thème est le basilic, une herbe très parfumée que j'utilise beaucoup en cuisine en cette saison. Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 12,5 cl de lait ½ écrémé 12, 5 cl d’eau de source...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260624%2Fob_12e46c_pates-fracies-ricotta-chorizo3.jpg)
Comme il faut bien manger, j’essaie de cuisiner une journée sur deux, avec cette chaleur. J’ai réalisé ce plat de pâtes farcies mais on l'a dégusté tiède. Ingrédients : pour 5 personnes Les pâtes 250 g de pâtes conchiglioni (grosses pâtes en forme de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260526%2Fob_16f079_gratins-pommes-de-terre-comte8.jpg)
Pour ce mercredi je vous propose des petits gratins de pommes de terre au fromage. Ils se démoulent pour avoir une meilleur présentation. Ingrédients : pour 6 petits gratins de 10 cm de diamètre 350 g de pommes de terre 80 g de Comté coupé en lamelles...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260423%2Fob_092755_gratin-dauphinois-ail-des-ours1.jpg)
Toujours avec mon condiment préféré du printemps l’ail des ours voici un gratin dauphinois, facile à réaliser et bien parfumé. A déguster en accompagnement d’une viande ou d’une volaille. Ingrédients : pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre (variété...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260421%2Fob_c61827_gnocchi-butternut-cepes3.jpg)
Une dernière recette avec de la courge, les légumes d’hiver disparaissent tout doucement des étals des marchands de légumes. Bonjour le printemps ! Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 400 g de chair de courge butternut poids net (ou potimarron ou potiron…)...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260418%2Fob_4c31ea_conchiglioni-farcies-ail-des-ours9.jpg)
Une nouvelle recette pour cuisiner ce petit condiment que j’aime tant : l’ail des ours. Voici des pâtes en forme de coquillage farcies de fromage de chèvre et de pesto d’ail des ours, une recette que nous avons appréciée. Ingrédients : pour 3 personnes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260416%2Fob_71373a_gaufres-pommes-de-terre4.jpg)
Pour ce vendredi je vous propose des gaufres de pommes de terre , des gaufres salées pour accompagner une volaille, une viande ou même les déguster natures avec une salade : cela change des gaufres sucrées. Ingrédients : pour 6 gaufres 400 g de pommes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260327%2Fob_bd8d7d_pommes-de-terre-farcies-fromage-blanc9.jpg)
Pour terminer cette semaine, voici une recette de pommes de terre farcies avec du fromage blanc et du fromage de chèvre, j'ai cuit ces pommes de terre dans une friteuse à air chaud (Air Fryer) mais vous pouvez bien sûr le faire dans un four classique. Ingrédients...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260217%2Fob_0bc035_gratin-pommes-de-terre-chou-fleur9.jpg)
Et encore un gratin, un plat réconfortant avec des pommes de terre, du chou fleur, des oeufs durs et du fromage râpé. Ingrédients : pour 6 personnes 600 g de chou-fleur frais (poids net- sans déchet) 600 g de pommes de terre (poids net sans la peau) 6...
Lire la suite