entrees froides ou chaudes

Raviole ouverte au pesto d’asperges vertes et œuf poché

Tartinades salées, entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes 16 asperges violettes ou blanches (environ 500 à 600 g poids brut) et 8 asperges vertes 4 feuilles de lasagne fraîche ( feuilles de 15 x 20 cm) 4 œufs frais Bio 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc Le pesto d’asperges...

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Bruschetta pesto d’asperges vertes, jambon cru et chèvre

entrées froides ou chaudes, Tartinades salées

Par Michelle

Ajourd'hui je vous propose des tartines avec du pesto d'aperges vertes, avec du jambon cru et un peu de fromage de chèvre, un délice pour les papilles. Ingrédients : pour 4 personnes 4 grandes tranches de pain de campagne (maison pour moi) 4 tranches...

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Tarte courgettes et féta

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée à l’huile d’olive 200 g de farine type 55 60 g d’huile d’olive 65 g d’eau 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café d’herbes de Provence La garniture 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 courgette verte 1 courgette...

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Tarte fine aux asperges grillées

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Pour ce jour, je vous propose une recette que j’avais gardée depuis plusieurs années, une tarte fine aux asperges avec une purée de sésame. Il manquait des précisions dans le déroulé de la recette, comme souvent et j’ai improvisé mais cette tarte de saison...

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Tarte rustique aux asperges et chèvre

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Pour terminer cette semaine, je vous popose une tarte rustique aux asperges, au pesto d'ail des ours (eh oui il m'en reste encore un peu) et au fromage de chèvre, à déguster en entrée. Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée à l’huile d’olive 200...

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Cornets feuilletés aux rillettes de sardines

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Ingrédients : pour 6 cornets Les rillettes de sardines 150 g de fromage frais salé (Saint Morêt, Madame Loïc…) 1 boite de sardines à l’huile (poids net 135 g – poids net égoutté 95 g) 1 oignon nouveau Sel et poivre du moulin Les cornets feuilletés (7...

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Flans d’asperges vertes crème de parmesan

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

C'est la pleine saison des asperges, alors aprés des recherches sur internet, j'ai trouvé cette recette avec des asperges vertes et une sauce au parmesan, que j'ai réalisée à ma façon. Ingrédients : pour 6 personnes Les flans d’asperges 500 g d’asperges...

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Tarte feuilletée aux asperges et à l’ail des ours

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Une dernière recette avec l'ail des ours, une belle tarte aux asperges qui aura un effet "whaou" sur votre table. En tout cas, on a beaucoup aimé ce plat de saison. Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de pâte feuilletée maison ou du commerce 6 à 7 asperges...

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Samoussas au thon

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Ingrédients : pour 16 samoussas 8 feuilles de brick Huile d’olive La farce au thon 2 boites de thon au naturel de 56 g (total : 112 g environ) ou du thon à l’huile 6 brins de persil plat ciselés 1 œuf 4 cuillerées à soupe d’emmental râpé ou d’un autre...

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Gaufres salées à l’ail des ours

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Aujourd'hui je continue mes publications avec ce condiment que j'adore cuisiner : l'ail des ours. Je vous propose des gaufres salées avec une sauce au pesto d'ail des ours. Ingrédients : pour 8 gaufres (4 personnes) La pâte à gaufre 120 g de farine type...

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