cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédient s : pour 6 à 8 personnes Les tresses feuilletées 300 g + 280 g de pâte feuilletées maison (ou du commerce) 50 cl de sauce Béchamel 4 cuillerées à soupe de pesto à l’ail des ours 4 tranches de jambon blanc 70 g de parmesan râpé (ou de gruyère...
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Ingrédients : pour 4 pizzas fines de 20 à 22 cm de diamètre La pâte à pizza 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine T00) 250 à 260 ml d’eau à température ambiante 1 cuillerée à café de sel fin ½ cuillerée à café de sucre en poudre 1 sachet de levure...
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En ce moment, je cuisine peu et cela est en fonction de ma fatigue et mes douleurs , lorsque j’ai vu passé cette recette sur le blog de Claudine, elle m’a fait de l’œil et je n’ai pas regretté mon choix, c’était un délice pour les papilles, on a vraiment...
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Ingrédients : pour 2 pizzas La pâte à pizza 300 g d’eau 50 g d’huile d’olive 1 sachet de préparation pour pâte à pizza Ou 15 g de levure fraiche de boulanger et 7 g de sel fin 500 g de farine type 00 (farine à pizza) ou farine type 45 La garniture 1 oignon...
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Ingrédients : pour 6 personnes Les flans de cerfeuil tubéreux 500 g de cerfeuil tubéreux (pour avoir 300 g de pulpe cuite) 60 g de roquefort 10 cl de bouillon de volaille (10 cl d’eau + 1 cube de bouillon de volaille) 15 cl de crème fraiche liquide 4...
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Pour nous réchauffer je vous propose un velouté à la courge butternut avec des copeaux de fromage. Ingrédients : pour 6 personnes 1 courge butternut (1,150 kg poids net) 2 oignons jaunes 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 litre d’eau + 1 cube de volaille...
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Aujourd’hui je vous propose une terrine surimi et crabe que j’ai réalisée plusieurs fois pendant les fêtes, un plat qui se préparer en avance et qui est vite réalisé. Je sais que ce surimi est un produit industriel très décrié mais je m’en sers quelques...
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Aujourd’hui je vous propose une bûche salée de surimi, un plat qui se préparer en avance, c’est le côté pratique lors des fêtes de fin d’année. Je sais que ce surimi est un produit industriel très décrié mais je m’en sers quelques fois pour des terrines...
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Ingrédients : pour 4 personnes 20 g de champignons séchés (cèpes, girolles…) 3 pommes de terre 1 oignon émincé finement 1 litre de bouillon de volaille (2 cubes de bouillon de volaille et 1 litre d’eau) 5 tranches fines de bacon 1 belle cuillerée à soupe...
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Je vous propose aujourd’hui un potage réconfortant pour se réchauffer, un régal pour les papilles. On a beaucoup aimé le petit goût anisé. Ingrédients : pour 4 personnes 1 bel oignon 300 g de fenouil (poids net) 1 belle cuillerée à soupe d’huile d’olive...
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