750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

entrees froides ou chaudes

Salade grecque

Salade grecque

Ingrédients : pour 4 personnes Des feuilles de laitue ou de batavia 4 tomates 1 concombre 4 petits oignons nouveaux ou 1 oignon jaune 100 g d’olives noires dénoyautées 100 g de féta La vinaigrette 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à soupe...

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Poivrons grillés marinés

Poivrons grillés marinés

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 6 poivrons (2 poivrons verts – 2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes) 1 pincée de sel fin 4 à 5 tours de moulin à poivre 2 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe de jus de citron 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée...

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Pain perdu à la truite fumée et œuf poché

Pain perdu à la truite fumée et œuf poché

Pour ce vendredi, je vous propose du pain perdu version salée avec de la truite fumée et un oeuf poché. Ingrédients : pour 4 personnes 4 tranches de truite fumée (140 g environ) 4 œufs frais Bio ou plein air 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc Le jus...

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Pizza moelleuse au pesto oignons et chèvre

Pizza moelleuse au pesto oignons et chèvre

Aujourd'hui ce sera pizza maison, quand je prends le temps de réaliser des pizzas, j'en réalise au moins deux, on en mange une et je congèle l'autre pour un autre repas. Mes pizzas étaient d'une taille de 30 cm, on a partagé une pizza pour deux. Dans...

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Salade de lentilles vertes à la truite fumée

Salade de lentilles vertes à la truite fumée

Pour ce début de semaine, je vous propose une salade de lentilles vertes avec de la truite fumée, une salade estivale pour ce début de vacances. Ingrédients : pour 2 à 3 personnes Les lentilles 110 à 120 g de lentilles vertes poids cuit 300 g environ)...

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Papeton d’aubergine coulis de tomate

Papeton d’aubergine coulis de tomate

La saison des aubergines, des poivrons, des courgettes est là, voici une recette de flan d'aubergine avec une sauce tomate maison. Ingrédients : pour 8 personnes Le papeton d’aubergine 1 kg d’aubergines 1 à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 gousses...

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Pancakes aux petits pois et à la truite fumée

Pancakes aux petits pois et à la truite fumée

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes La pâte à pancakes 200 g de petits pois surgelés ou frais 1 cuillerée à café de jus de citron 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 œuf 200 g de lait ½ écrémé 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à...

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Clafoutis aux courgettes et truite fumée

Clafoutis aux courgettes et truite fumée

Ingrédients : pour 8 personnes 700 g de courgettes (poids brut) 3 gousses d’ail 1 cuillerée à café d’huile d’olive 1 cuillerée à café de quatre épices ou autre épice 140 g de truite fumée (ou du saumon fumé) 20 g de parmesan râpé 250 ml de lait ½ écrémé...

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Tartine ou bruschetta « Flammenkueche »

Tartine ou bruschetta « Flammenkueche »

Depuis plusieurs semaines, j'essaie de reprendre à cuisiner un peu plus (ce n'est encore pas facile, j'ai du mal à tenir debout longtemps, je dois faire les préparations assise) et parfois je fais des recettes simples comme ces tartines. Elles ont été...

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Quenelles au Comté sauce crème ail des ours

Quenelles au Comté sauce crème ail des ours

Une recette mise de côté lors d’un défi sur le thème des quenelles et que j’ai réalisée pour le repas de la fête des mères, j’ai juste modifié la fin de la recette en ne mettant pas les quenelles à gratiner avec du fromage râpé. J’ai servi les quenelles...

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