cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Les moelas sont souvent présents à l’apéritif au Portugal, servis avec du pain de campagne pour saucer ou en plat principal avec du riz ou des pommes de terre. Ingrédients : pour 8 personnes 1 kg 500 de gésiers de volaille 2 feuilles de laurier 4 ou 5...
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Aujourd'hui je vous propose une recette festive avec ce rôti de boeuf en croûte feuilletée et sa sauce au poivre. Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 0,900 kg de rôti de bœuf non bardé 350 à 400 g de pâte feuilletée maison ou du commerce 1 cuillerée à...
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Pour ce vendredi je vous propose ces roulés de poulet avec une sauce au comté, un plat que j'avais réalisé lors des fêtes de fin d'année, on peut prendre des escalopes de dinde pour remplacer le poulet. Ingrédients : pour 8 personnes Les roulés de poulet...
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On continue les recettes ch'ti avec cette carbonade flamande , un plat longuement mijoté et bien parfumé avec le pain d'épices et le sucre cassonade. Ingrédients : pour 6 personnes 1, 5 kg de bœuf à braiser (macreuse, paleron...) 25 g de beurre 3 cuillerées...
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Aujourd'hui je vous propose un plat réconfortant, que j'ai préparé sur deux jours mais vous pouvez réaliser cette poule au pot le matin pour le diner. Bonne journée à tous. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 poule fermière (2 kg) 1 oignon 1 clou de...
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Aujourd’hui on ouvre la 9 case du calendrier de l’Avent avec ce plat de viande, un morceau de bœuf à mijoter « le paleron » qui nécessite une cuisson longue mais peut se préparer en avance, la veille. Ingrédients : pour 6 personnes 1,5 kg de paleron de...
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Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc de 500 g 3 poires Conférence 1 citron jaune Bio 2 échalotes 2 cuillerées à soupe de miel neutre (mille fleurs ou acacia) 1 cuillerée à café de quatre-épices Sel et poivre du moulin 40 g de noisettes...
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Une recette avec du poulet que nous avons bien appréciée, j'ai changé le fromage pour la sauce, à la place de fromage Abondance, j'ai pris du Comté fruité. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 5 à 6 oignons nouveaux (ou 1 gros oignon) 4 blancs de volaille...
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La saison des coings et des pommes est là, et comme j'adore cuisiner le coing à l'automne, je vous propose une recette avec du poulet mais ce plat peut se réaliser avec de la pintade et même du canard. Ingrédients : pour 3 personnes 2 cuisses de poulet...
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Encore une recette de boulettes, j'adore en réaliser et je varie la viande de base , aujourd'hui c'est du poulet. Tout le monde a bien aimé. Ingrédients : pour 5 à 6 personnes Les boulettes 700 g de filets de poulet 3 cuillerées à soupe de noix de coco...
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