cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Pour ce jeudi je vous propose des mini éclairs garnis d’une sauce au citron et d’asperges : je ne publierai pas de recettes pour cette fin de semaine car je suis opérée de la cataracte ce jeudi. Ingrédients : pour 10 personnes. La pâte à choux : 40 mini...
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Pour ce mercredi je vous propose des petits gratins de pommes de terre au fromage. Ils se démoulent pour avoir une meilleur présentation. Ingrédients : pour 6 petits gratins de 10 cm de diamètre 350 g de pommes de terre 80 g de Comté coupé en lamelles...
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Nous voyageons, grâce à une association de notre commune qui organise des sorties régulièrement. Ce voyage a été proposé après ma deuxième opération prothèse de genoux et là cela a été encore un grand défi pour moi car je ne marche pas encore bien et...
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Aujourd‘hui c’est le bal du livre avec Alicia, je vous propose des gâteaux apéritifs avec du fromage. Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits au comté 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique (6 g) 60 g de beurre...
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Lac d'Annecy en 2018 Je vous laisse ma cuisine pour quelques jours, je vais changer de rythme, pas forcément du repos pour moi, mais je pense que ce sera magnifique et dépaysant, je vous en reparle prochainement. Il n’y aura pas de publication durant...
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Claudine du blog « Cuisine de Gut » a réalisé du saumon aux épices et fenouil confit...
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La piadina ou piadina romagnola est une spécialité culinaire italienne typique de la région Romagne (ville principale Forli) composée d’une galette à base de farine de froment, de saindoux ou d’huile d’olive, de bicarbonate de sodium ou de levure, de...
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Pour ce jeudi férié je vous propose une recette un peu « vintage » des cygnes en pâte à choux garnis de crème Chantilly. Un délice en bouche, un dessert un peu oublié. Ingrédients : 15 cygnes La pâte à choux 125 ml d’eau de source 125 ml de lait ½ écrémé...
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Pour ce mercredi je vous propose des œufs cocotte avec des fines herbes et du comté, servis avec une poêlée de courgettes au comté. https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2015/06/la-puree-de-courgettes-a-l-italienne-de-sorcilili.html Ingrédients : pour...
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Pour ce mardi je vous propose des chouquettes, il y avait longtemps que je n’en avais pas réalisé, un régal pour les papilles des gourmands. Ingrédients : pour environ 75 petites chouquettes 12 cl d’eau de source 12 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café...
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