cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Delphine, du blog « Oh, La gourmande », a réalisé les pommes de terre frappées sauce au fromage blanc https://ohlagourmande.com/2026/02/20/pommes-de-terre-frappees-sauce-au-fromage-blanc...
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Pour ce vendredi je vous propose une tarte briochée au sucre, un régal pour mon gourmand. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte briochée 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 2 œufs 120 ml de lait ½ écrémé 50 g de de beurre doux...
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Pour ce jeudi je vous propose des petits sablés en forme de coeur pour accaompagner un thé ou un café. Ingrédients : pour 30 cœurs de taille moyenne et une douzaine de petits cœurs 100 g de farine type 55 60 g de beurre doux 30 g de sucre en poudre 30...
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Comme il faut varier les légumes, l'hiver on est un peu plus limité et je cherche toujours des nouvelles recettes, en voici une avec ce fameux Choudou, une poêlée bien appétissante et peu calorique. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes ½ *Choudou® (+/-...
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C’est la saison des gaufres, alors j’ai réalisé ces gaufres pour le jour de mardi gras, elles sont vraiment légères et croustillantes. Ingrédients : pour une vingtaine de gaufres 140 g de beurre doux 250 g de lait ½ écrémé 250 g d’eau de source 250 g...
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Pour commencer cette semaine, je vous propose des biscuits Esse qu'on déguste à Venise lors des fêtes de Pâques, j'ai trouvé cette recette sur un beau livre de Russell Norman Polpo Trésors de la cuisine Vénitienne. Ingrédients : pour 20 biscuits 130 g...
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Aujourd’hui je vous propose une crème au caramel maison, une recette facile à réaliser que j’avais vu chez Isabelle et mes invités ont apprécié cette petite crème qui a accompagné les petits cakes tout chocolat. Ingrédients : pour 8 personnes La crème...
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Je continue de cuisiner les légumes de saison avec des endives, j'ai préparé une tarte façon tatin avec du fromage bleu, j'ai acheté un bleu pas trop fort : le bleu de Laqueuille (fromage auvergnat du Puy-de-Dôme à pâte persillée élaboré avec du lait...
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Aujourd’hui je vous propose des petits cakes tout chocolat, ils n’ont pas trainé sur la table, tout le monde les a appréciés. Ingrédients : pour 9 petits cakes 3 œufs 100 g de sucre en poudre 100 g d’huile de tournesol 165 g de farine type 55 35 g de...
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Et encore un gratin, un plat réconfortant avec des pommes de terre, du chou fleur, des oeufs durs et du fromage râpé. Ingrédients : pour 6 personnes 600 g de chou-fleur frais (poids net- sans déchet) 600 g de pommes de terre (poids net sans la peau) 6...
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