cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Encore une recette avec de l'ail des ours, oui je sais ! c'est mon "dada" du printemps et j'adore le cuisiner. Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de pâte feuilletée maison ou du commerce 4 belles cuillerées de pesto d’ail des ours ou pesto de basilic...
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Encore une petite recette avec de l’ail des ours, j’ai repris les recettes des scones et de la pâte d’ail des ours pour réaliser des toasts pour l’apéritif. Ingrédients : pour une vingtaine de toasts Les scones à l’ail des ours : pour une vingtaine de...
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Ingrédients : pour 8 personnes 150 g d’œufs de cabillaud sauvage d’Islande, fumés 30 g de jus de citron jaune 112 g de mascarpone 15 cl de crème fraiche liquide entière 90 g de pain de mie maison ou du commerce Tabasco et poivre du moulin Préparation...
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Voici la tarte salée que j'ai servie pour l'apéritif lors du reveillon du 31 décembre 2024, elle est pleine de couleurs et de saveurs, mes invités ont bien aimé. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Le biscuit salé 4 œufs 200 g de farine type 55 (ou farine...
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Aujourd'hui je vous retrouve aprés ces repas de reveillon et du jour de Noël, voici les bouchées apéritives que j'avais réalisées pour le reveillon du 24 décembre, tout le monde a aimé. Ingrédients : 48 mini kouglofs La pâte à biscuit 50 g de farine type...
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Aujourd’hui on ouvre la 10e case du calendrier de l’Avent avec un sapin pour l’apéritif garni de fromage ail et fines herbes et décoré de différents éléments. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Le biscuit 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 60...
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Aujourd'hui comme il me restait pas mal de persil plat alors j'ai cherché une recette pour l'utiliser, et voilà un cake au persil, qui peut être servi en entrée ou à l'apéritif. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à cake 130 g d’huile d’olive ou autre...
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Aujourd'hui samedi je vous propose des biscuits apéritifs maison, des croustillants au fromage Comté. Un délice pour les papilles de vos invités. Bon week end à tous. Ingrédients : 46 petits croustillants 50 g de fromage Comté (râpé) 180 g de farine type...
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Ingrédients : pour 12 mini croque-monsieur 6 tranches de pain de mie maison ou du commerce 2 tranches de jambon blanc 3 tranches de fromage Abondance ou Comté 60 g d’emmental râpé 30 g de crème fraiche épaisse 90 g de lait ½ écrémé Préparation : Préchauffez...
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Ingrédients : pour 4 personnes 160 g de chair de poisson blanc déjà cuite et effeuillée (colin ou autre poisson blanc) 4 cuillerées à soupe de jus de citron jaune 50 g de crème fraiche épaisse 1 belle cuillerée à soupe de câpres au vinaigre égouttées...
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