Pause du blog pendant une semaine

informations - expos - salons

Par Michelle

Pour la semaine du 20 au 26 janvier 2025, le blog sera en pause. J’ai besoin de me pauser et de me reposer, alors je vous laisse les clés de ma cuisine, il y a suffisamment de recettes à voir ou à revoir. Merci pour votre fidélité, je vous retrouve avec...

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Pain de mie au levain - une autre version

pains - viennoiseries

Par Michelle

Comme j'aime réaliser mon pain maison, que ce soit le pain des repas et le pain de mie maison pour le petit- déjeuner , je vous propose une autre version de pain de mie avec du levain maison. Ingrédients : pour 2 beaux pains de mie 500 g de farine type...

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Pasteis de Nata au citron

desserts friandises

Par Michelle

Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées portugaises que nous aimons tant : les pasteis de Nata au citron. Ingrédients : pour une quarantaine de pasteis 450 g de pâte feuilletée maison (ou trois pâtes feuilletées étalées du commerce) ½ litre de...

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Dômes fruits de la passion

desserts friandises

Par Michelle

Aujourd’hui je vous propose un dessert que j’avais réalisé pour un déjeuner entre amis et pour ceux qui aiment les fruits de la passion. Ingrédients : pour 6 personnes La mousse aux fruits de la passion 300 g de purée de fruits de la passion (purée sucrée...

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Brioche Buchty au levain

pains - viennoiseries

Par Michelle

Aujourd'hui je vous propose une brioche, à déguster avec un chocolat chaud. En ce moment je ne peux pas honorer les défis, du moins pour ce mois de janvier et j'espère que cela changera en février. Ingrédients : pour 10 personnes 250 g de farine type...

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Flan chocolat au grué de cacao sans pâte Maxime Barbot

desserts friandises

Par Michelle

Ce flan a été pour moi une recette difficile à réaliser, à la première lecture je n’avais pas tout compris et la cuisson de la pâte a été un fiasco. Pour rebondir, j’ai dû improviser et ai revu la quantité des ingrédients pour obtenir ce délicieux flan...

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Carottes rôties à l’aigre douce

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Pour cette nouvelle semaine, je vous propose un plat complet avec des carottes rôties , une sauce aigre douce, du riz cuit à la vapeur et un oeuf poché. Un délice que nous avons bien apprécié. Ingrédients : pour 4 personnes 8 belles carottes 3 cuillerées...

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Flan de scorsonères

légumes accompagnements, calendrier de l'AVENT

Par Michelle

Des flans de légumes, avec cette recette réalisée avec des scorsonères, seront servis en accompagnement d'une volaille ou d'une viande blanche ou même d'une viande rouge. Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de scorsonères cuits 3 œufs Bio 200 g de crème...

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Pommes de terre à la gremolata

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Pour ce venndredi je vosu propose une recette avec des pommes de terre, servie avec un oeuf mollet (le mien était un peu trop cuit). Ingrédients : pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 4 œufs Bio 2 cuillerées soupe d’huile d’olive Sel et poivre du...

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Gâteau magique café chocolat

desserts friandises

Par Michelle

Aujourd'hui je vous propose un gâteau magique café chocolat, un dessert apprécié sur notre table. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 4 œufs 150 g de sucre en poudre 125 g de beurre doux 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 15 g de cacao non sucré...

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