Gâteau aux trois laits (pastel de tres leches)

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 8 personnes La pâte 5 œufs 120 g de beurre doux 250 g de sucre en poudre 200 g de farine type 55 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide 1 cuillerée à café de levure chimique 1 noix de beurre pour beurrer le moule La crème...

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Le pain au beurre - challenge "Tea Time Challenge 2"

pains - viennoiseries

Par Michelle

À mi-chemin entre une viennoiserie et une brioche, le pain au beurre décore les tables lors des grandes fêtes familiales en Martinique. Autrefois, le pain au beurre était réservé aux premières communions (et aux communions solennelles) et accompagnait...

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Cupcakes au camembert et à la poire

apéritif verres gourmands - bouchées

Par Michelle

Ingrédients : pour 25 cupcakes de 4 cm de diamètre 125 g de camembert 70 g d’emmental râpé 100 g de farine type 45 ou type 55 1 demi sachet de levure chimique (6 g) 2 œufs 30 ml d’huile de noix 70 ml de lait ½ écrémé 1 poire fraiche Conférence ou autre...

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Bonne fête maman

informations - expos - salons

Par Michelle

Tout peut s'user Mais moi, je connais quelque chose Qui ne peut pas s'user c'est la joue de maman Qui reçoit des baisers de son enfant (Poème de Maurice Carême) Bonne fête à toutes les mamans, belle journée

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Muffins façon amandines aux poires

desserts friandises

Par Michelle

Une dernière recette pour terminer mes semaines normandes : des muffins au beurre salé et aux poires. Ingrédients : pour une soixantaine de mini muffins 2 pores Conférence ou autre variété 125 g de beurre demi-sel mou 125 g de sucre en poudre 2 œufs 175...

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Filet mignon de porc au cidre sauce crémeuse au camembert

viandes - volailles

Par Michelle

Ingrédients : pour 3 personnes 1 filet mignon de porc (600 g) 1/2 camembert (125 g) 9 pommes de terre de taille moyenne 100 g de crème épaisse à 7 % MG 1 oignon ou 2 échalions (oignon échalote) 250 ml de cidre brut 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide...

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Croustillons de Flers-de-L’Orne

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits 4 blancs d’œufs 200 g de farine type 55 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux ½ paquet de levure chimique (6 g) 1 cuillerée à café de vanille liquide 100 ml de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin Préparation...

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Crème brûlée au caramel au beurre salé

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 8 petites crèmes brûlées ou 4 grandes crèmes brûlées 4 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 40 cl de crème fleurette à 30% MG 4 cuillerées à soupe de poudre de caramel d’Isigny au beurre salé et au sel de...

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Lapin au cidre et aux pommes

viandes - volailles

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 4 carottes 2 oignons 1 gousse d’ail 25 cl de cidre brut 20 cl de crème fraiche liquide allégée à 20 % MG 4 branches de thym 2 pommes vertes Granny Smith 10 g de beurre demi-sel Sel et poivre du moulin...

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Moelleux normands

desserts friandises

Par Michelle

Je continue mes recettes normandes avec ces moelleux aux pommes. Ingrédients : pour 12 parts 3 œufs 100 g de sucre en poudre 5 cl d’huile de tournesol 1 yaourt nature 180 g de farine type 45 1 sachet de levure chimique (11 g) 50 g de gelée de cidre (maison...

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