cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Encore une recette normande avec ces douillons aux poires, une variante de la recette aux pommes, mais j’ai rajouté du sucre vanillé à la cannelle pour parfumer les poires. Ingrédients : pour 4 personnes 4 petites poires (variété Fred HVE ou autre variété)...
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Un délicieux flan pâtissier aux pommes sur un lit de speculoos, un excellent dessert, bien parfumé avec les biscuits spéculoos, j'avais peur pour démouler ce flan mais tout s'est bien passé avec précaution. Ingrédients : pour 8 personnes (moule à tarte...
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Pour ce jeudi, je vous propose une recette de cake que nous aimons beaucoup, un cake au citron et au pavot, il a pris un peu de couleur lors de la cuisson mais il était délicieux. Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 2 citrons Bio (zeste et jus) 150 g...
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Pour ce mercredi je vous propose des petits pains individuels à faire maison, un régal . Ingrédients : pour 12 petits pains 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45 ou type 55) 20 g de levure fraiche de boulanger ou 1 sachet de levure...
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Un délicieux gâteau à la noix de coco, une recette facile à réaliser, sans prise de tête. A déguster tiède ou à température ambiante. Ingrédients : pour 8 personnes 4 œufs 245 g de farine type 55 (ou farine type 45) 330 g de lait ½ écrémé 165 g de beurre...
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Une belle brioche alsacienne de Mr Felder Christophe, mais j’ai divisé les ingrédients par deux pour ne réaliser qu’une seule brioche au lieu de deux. Ingrédients : pour 8 personnes (brioche de 25 cm de diamètre) Le levain 50 g de farine type 45 10 g...
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Pour ce samedi, je vous propose des bourdelots ou douillons aux pommes, une spécialité normande. Je vais faire aussi une petite mise au point, comme chaque fois que je propose une recette régionale, je m’attends à avoir des spécialistes de cette région...
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Pour cette fin de semaine, je vous propose des petits biscuits à la noix de coco, une recette qui passe de blog en blog, j'adore cette transmission : un régal pour les papilles des gourmands. Ingrédients : 43 biscuits environ 275 g de farine type 55 (ou...
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Aujourd' hui ce sera des feuilletés au fromage de chèvre, une recette vite réalisée qui nous avons appréciée avec de la salade verte. Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de pâte feuilletée maison ou du commerce 1 bûche de chèvre de 180 g 2 tranche de...
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Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte à tarte rapide et facile à exécuter avec vos mains ou avec le robot. Le résultat est bluffant , la pâte est friable et très croustillante après la cuisson. Je l'ai utilisé pour le pâté aux pommes de terre...
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