750 grammes
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Top articles

  • Marbré chocolat

    10 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Marbré chocolat Une recette du blog de Michèle « Croquant Fondant Gourmand » – http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 8 personnes 80 g de beurre doux 95 g de sucre vanillé (maison) 2 œufs 155 g de farine type 55 1 cuillerée à café de levure...

  • Tajine poulet pruneaux et raisins secs

    11 mars 2015 ( #viandes - volailles )

    Tajine de poulet aux pruneaux et aux raisins Recette Tupperware Ingrédients : pour 8 personnes 8 blancs ou des cuisses et pilons de poulet (+ ou – 1,2 kg) 250 g de pruneaux dénoyautés 1 grappe de raisin blanc italien (200 g de grains séparés) ou 50 g...

  • Cake à l'angélique confite

    12 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Cake à l’angélique confite Recette revue du cake aux cerises amarena du blog «Hum, ça sent bon… » - http://humcasentbon.over-blog;com Ingrédients : pour 6 à 8 gourmands 130 g de beurre doux 130 g de sucre en poudre 3 œufs 1 pincée de sel fin 1 cuillerée...

  • Roulé de pommes de terre

    13 mars 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Roulé de pommes de terre Une recette du blog « La Bouffe de CLivia » - http://labouffedeclivia.com Ingrédients : pour 6 personnes 550 g de pommes de terre 2 œufs 100 g de Comté (ou gruyère) râpé 1 oignon 4 tranches de jambon blanc ½ reblochon (ou autre...

  • Défi Cuisine août 2019 : «On peut en faire tout un flan »

    06 août 2019 ( #informations - expos - salons )

    Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Le 103e défi cuisine...

  • Tuiles dentelles orange

    14 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Tuiles dentelles à l’orange Recette de Mercotte « Tuiles dentelle à l’orange » http://www.mercotte.fr Ingrédients : 200 g de sucre en poudre 75 g d’amandes hachées 75 g de farine Le jus d’une orange 75 g de beurre fondu 2 cuillerées à café de zestes (moitié...

  • Verrines fricassée de petits gris au jambon de pays

    16 mars 2015 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Verrines fricassée de petits gris au jambon de pays Recette originale trouvée sur le magazine Comtois en cuisine n° 5, que j’ai revue à ma façon selon les produits du placard et du réfrigérateur. Les escargots sauvages au naturel en boîte sont de Bourgogne...

  • Cake pépites chocolat et cerises confites

    17 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Cake aux pépites de chocolat et cerises confites Une recette du blog « Hum, ça sent bon… » - http://humcasentbon.over-blog.com Ingrédients : pour 8 personnes 150 g de farine 80 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café de levure chimique 3 œufs 150 g de...

  • Gaufrettes à la fève tonka

    19 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Gaufrettes à la fève tonka Recette du blog de Christelle « Voyage Culinaire » - http://voyage-culinaire.over-blog.com Ingrédients : pour une trentaine de gaufrettes 260 g de farine 225 g de sucre en poudre 185 g de beurre doux 3 œufs ½ cuillerée à café...

  • Défi recettes décembre 2015 « Au coin du feu »

    01 décembre 2015 ( #informations - expos - salons )

    Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Pour ce 64 ième défi...

  • Risotto au curcuma, purée de citron confit et sardine

    20 mars 2015 ( #légumes accompagnements )

    Risotto au curcuma, purée de citron confit et sardine Recette originale du blog « Chef Nini » - http://www.chefnini.com Ingrédients : pour 2 personnes 120 g de riz arborio (riz a risotto) 1 échalote 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1/2 verre de vin...

  • Streussel

    24 janvier 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Streussel Une recette issue du livre « Spécialités sucrées d’Alsace » - I D L’édition Ingrédients : pour 8 personnes (un beau streussel de 500 à 600 g) La pâte 250 g de farine type 55 40 g de sucre en poudre 4 à 5 g de sel fin 1 œuf 10 g de levure de...

  • Bouchées mignardises amandes coco

    24 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Bouchées mignardises amandes coco Une recette du blog « recettes by Hanane » - http://www.recetteshanane.com Ingrédients : une vingtaine de bouchées 3 œufs 120 g de sucre 120 g de beurre doux 100 g de farine 60 g de poudre d’amandes 3 cuillerées à soupe...

  • Mignon de porc, crème de chorizo

    26 mars 2015 ( #viandes - volailles )

    Mignon de porc crème de chorizo Idée sauce Elle et Vire supplément Cuisine et Vins 2012 (filets de bar, crème de chorizo) Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 1 filet mignon de porc moyen 800 g Sel et poivre Crème de chorizo 25 cl de crème fraiche liquide...

  • Livre « Visions gourmandes » de Philippe Germain

    08 janvier 2016 ( #informations - expos - salons )

    En ce mois de janvier, il n’est pas trop tard pour s’offrir ou offrir encore des cadeaux, voici un très beau livre qui s’adresse à tous les amateurs de beaux dressages. Ce livre de Philipe Germain paru en février 2015 est disponible sur le site de visions...

  • Dos de cabillaud au coulis de persil

    05 mai 2015 ( #poissons - crustacés )

    Dos de cabillaud au coulis de persil Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud de 125 g environ Sel et poivre Le coulis de persil ½ bouquet de persil frais (40 g ébouillanté) 1 échalote 100 ml de bouillon de volaille (10 cl) 15 ml d’huile d’olive...

  • Agneau de Pâques ou osterlämmele

    31 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Agneau de Pâques ou osterlämmele Recette du magazine « Pâtisseries et Compagnies » n°7 mars avril 2015 Ingrédients : pour un agneau 2 gros œufs 90 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé Le zeste d’un demi-citron...

  • Filets de Saint Pierre à l’oseille

    29 avril 2015 ( #poissons - crustacés )

    Filets de Saint Pierre à l’oseille Une idée recette du blog Vie quotidienne de Flaure – http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr Ingrédients : pour 4 personnes 1 poisson Saint Pierre d’ 1 kg (poids brut) 3 échalotes 1 botte d’oseille 20 cl de crème...

  • Défis Cuisine : en ce joli mois de mai deux défis

    03 mai 2016 ( #informations - expos - salons )

    Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Ce mois-ci deux défis...

  • Défi boulange : nids de Pâques

    05 avril 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Défi boulange : nids de Pâques Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette du blog de Nadia – http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 9 nids tressés La brioche 500...

  • Asperges vertes, lomo et tuiles de Comté

    29 mai 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    La recette originale « Asperges vertes bio au cana de lomo avec des tuiles de manchego » qui m’a inspirée vient du blog de Cathy « Kaderick en Kuizinn » - http://www.kaderickenkuizinn.com Ingrédients : pour 2 personnes 14 asperges vertes Bio (environ...

  • Ananas rôti au beurre salé

    24 février 2016 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « la cuisine d’ici et d’Isca » - http://cuisinedisca.blogspot.fr Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 ananas mûr à point 10 g de poudre de vanille 80 g de sucre en poudre 5 cl d’eau 50 g de beurre ½ sel Accompagnement : de la Chantilly...

  • Velouté de potimarron rôti

    06 avril 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Velouté de potimarron rôti Une recette d’Alexandra du blog « My grirly Popotte » » - http://www.mapopotte.fr Ingrédients : pour 3 personnes 1 petit potimarron ½ litre de bouillon de volaille (eau + 2 cubes de bouillon) 50 ml de crème fraiche liquide entière...

  • Petits pots de crème au praliné comme autrefois…

    07 avril 2015 ( #desserts friandises )

    Petits pots de crème au praliné comme autrefois… Une recette d’un livre « Infiniment praliné » De Delphine Quarante-Bauer – Edition Albin Michel Ingrédients : pour 3 personnes 25 cl de de lait entier 2 jaunes d’œufs 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 20...

  • Brioches moelleuses au lait fermenté

    08 avril 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Brioches moelleuses au lait fermenté Recette du blog « Cuisine et Loisirs par Julia T & Agathe – http://lacuisinedejuliat.ca Ingrédients : pour deux brioches 500 g de farine type 55 + 7 à 8 cuil. à soupe 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (levure...

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