cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 8 personnes 6 beaux fonds d’artichauts crus ou 300 g de fonds d’artichauts surgelés (8 petits fonds d’artichauts de Bretagne) 2 tomates charnues 3 œufs 25 cl de lait 1 /2 écrémé Sel et poivre du moulin 1 gousse d’ail 20 cl de crème...
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Ingrédients : pour deux pains de mie 100 g d’eau 200 g de lait ½ écrémé + 2 cuil. à soupe pour la dorure 20 g de miel 300 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55) 200 g de farine de seigle 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...
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Ingrédients : pour 8 personnes 1 verre de lait soit 170 g de lait ½ écrémé (verre de 17 cl de contenance) 3 œufs 1 verre de sucre en poudre (155 g) 3 verres de farine type 45 ou type 55 ¾ de verre d’huile végétale (tournesol pour moi soit 110 g) 1 sachet...
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Ingrédients : pour 6 personnes Les œufs pochés 6 œufs bien frais 3 cuillerées à soupe de vinaigre blanc Sel et poivre du moulin Les asperges 12 asperges blanches de taille moyenne (1 kg environ) 15 à 20 cl de crème fraîche liquide entière sel, poivre...
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Ingrédients : pour 12 à 14 personnes La ganache à la pâte à tartiner 200 g de chocolat noir (61 % cacao) 300 g de pâte à tartiner cacao noisettes (Nocciolata) 50 cl de crème liquide entière 30% MG Le gâteau au chocolat 175 g de sucre en poudre 4 œufs...
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Ce 1 er salon des créatrices était organisé par l’Association des familles de Villabé avec le soutien de la Mairie de Villabé dans le cadre de la journée des droits des femmes. Cette manifestation était présentée sous forme d’ un salon d’artistes et d’un...
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En ce dimanche, je souhaite à toutes les mamans une très bonne fête. Bonne journée ensoleillée.
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Ingrédients : pour une dizaine de cornets La pâte pour réaliser les cornets 1 œuf entier 1 blanc d’œuf 85 g de sucre en poudre 60 g de farine type 55 (ou type 45) 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide 35 g de beurre doux La garniture Chantilly...
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Ingrédients : pour un gâteau de 20 cm de diamètre 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 200 g de beurre demi-sel 5 œufs 180 g de sucre cassonade 1 grosse cuillerée à soupe de caramel au beurre salé 20 g de farine type 55 (ou type 45) Préparation...
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Ingrédients : 125 g de vert de poireau bien lavé 15 cl d’huile de tournesol ou de pépins de raisin Préparation : Laver soigneusement le vert de poireau, séchez-le bien et coupez-le en morceaux. Mixer finement ce vert de poireau avec l’huile de tournesol,...
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