cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Cette recette très festive a été réalisée lors d’un réveillon de fin d’année, je l’avais repérée chez Nathalie lors d’un défi sur le thème de la pâte feuilletée et nous n’avons pas été déçus. Ingrédients : pour 6 petites soupières 200 g de noix de Saint...
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Pour cette recette « Saumon en sauce en moins de 10 minutes » j’ai dû lui redonner un titre, car la cuisson de mes morceaux de saumon qui étaient assez gros, a été de plus de 10 minutes. Ingrédients : pour 4 personnes 2 beaux morceaux de saumon soit au...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 beaux filets de sandre (ou de truite) 1 échalote 8 à 10 tomates cerise 4 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide allégée ou entière 3 cuillerées à soupe de Pastis ou autre boisson anisée 3 branches de thym frais Sel...
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Ingrédients : pour 2 personnes 1 pavé d’espadon de 250 g (épaisseur de 2 cm) Le jus d’un citron vert 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive + 1 filet pour la cuisson du poisson Sel et poivre du moulin La sauce chorizo 1/2 chorizo doux (75 g) 1/ 2 oignon...
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C’est la fin de la saison des noix de saint jacques, on m’en a ramené de Normandie récemment et j’ai réalisé cette recette comme plat principal avec une sauce avec de l’ail des ours. Ingrédients : pour 4 personnes 20 noix de Saint Jacques Sel et poivre...
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Ingrédients : pour 4 personnes 20 noix de Saint Jacques (sans corail) 5 oranges sanguines + 1 orange sanguine Bio pour le zeste 60 g de beurre doux 1 belle cuillerée à café de fécule de maïs 150 g de riz blanc Sel et poivre du moulin 1 cuillerée à soupe...
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Pour préparer les fêtes pascales, je vous propose un plat festif avec les dernières coquilles Saint Jacques de l’année et les premières asperges du printemps. Ingrédients : pour 4 personnes 4 feuilles de lasagne fraîche ( feuilles de 15 x 20 cm) 12 coquilles...
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Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de filet de saumon 4 tranches de citron jaune Quelques tomates cerises pour la décoration La croûte de noix de pécan 15 g de beurre doux 20 g de miel mille fleurs ou d’acacia 30 g de noix de pécan 20 g de chapelure...
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Une recette légère pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose cette recette de cabillaud avec une sauce au curry. Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de dos de cabillaud (500 g au total) Le jus d’un citron jaune 1 cuillerée à café bombée...
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Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de poisson, avec une croûte au fromage Morbier. Ingrédients : 4 personnes Le poisson et sa croûte au Morbier 4 pavés dos de cabillaud (600 g au total) 70 g de fromage Morbier râpé 42 g de poudre de noisettes...
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