cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20260708%2Fob_20a607_pave-saumon-roti-sesame8.jpg)
Voici ce que vous propose ce jeudi : une recette de poisson mariné et cuit au four ou dans la cuve de votre « air fryer » Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon (sans peau de préférence) 2 cuillerées à soupe d’huile de sésame 3 cuillerées à...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260629%2Fob_5b4710_saumon-salsa-nectarine-concombre-menth.jpg)
Aujourd’hui je vous propose un plat de poisson que nous avons beaucoup apprécié, surtout le petit mélange nectarine basilic qui donne vraiment un plus à la dégustation. Ingrédients : pour 3 personnes Le poisson 3 morceaux de saumon pas trop épais avec...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260602%2Fob_81a8e6_paves-cabillaud-sauce-abricot5.jpg)
Pour le thème du défi « recettes autour d’un ingrédient » : le poisson, je vous propose ce plat de poisson sucré salé et sa sauce acidulée qui se marie bien avec celui-ci. Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud ou de colin de 150 g (sans...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260407%2Fob_f3ba20_dos-colin-crumble-chorizo6.jpg)
Pour ce mercredi je vous propose un morceau de poisson cuit au four et servi avec un crumble de chorizo, ce plat a eu beaucoup de succès sur notre table. Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de poisson blanc de 120 à 150 g chacun (colin, cabillaud,...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260331%2Fob_bc2611_creme-petits-pois-noix-saint-jacques3.jpg)
Cette recette est de saison, car les coquilles saint jacques sont encore chez le poissonnier mais c'est bientôt la fin, alors je vous propose cette entrée ou plat (j'ai servi cette assiette en plat principal) pour la fête de Pâques. Ingrédients : pour...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260324%2Fob_43907d_saumon-laques-miel-piment1.jpg)
Aujourd’hui je vous ai cuisiné des morceaux de saumon avec une sauce sucrée salée à mettre sur le poisson avant leur cuisson et je les ai servis avec une salade de fenouil marinée citron et huile d’olive. Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de saumon...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20260114%2Fob_c308ad_puree-haricots-blancs-filet-poisson-pe.jpg)
Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de bar avec leur peau Sel La purée d’haricots blancs 400 g d’haricots coco de Paimpol cuits et égouttés (en conserve ou cuits à la maison) 1 gousse d’ail 5 cl de crème fraiche liquide entière Sel et poivre du moulin...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20251209%2Fob_99d6dc_saint-jacques-croute-feuilletee1.jpg)
Aujourd’hui on ouvre la 10e case du calendrier de l’Avent du blog avec ces noix de Saint jacques en croûte feuilletée. J’avais servi ces noix de Saint Jacques en plat principal, mais vous pouvez le faire en entrée et diminuer le nombre de noix de saint...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250616%2Fob_807a53_cari-thon6.jpg)
Aujourd’hui je vous propose un plat de thon cuisiné avec de la tomate fraiche que nous avons bien aimé. Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de thon rouge 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 5 belles tomates 1 morceau de gingembre frais (2 centimètres)...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250417%2Fob_fa653f_terrine-poisson-saumon-crevettes4.jpg)
Pour ce vendredi, je vous propose une terrine de poisson, facile à réaliser et à faire à l'avance. Ingrédients : pour 8 personnes 600 g de poisson blanc (colin ou cabillaud) 200 g de saumon (un pavé épais) 8 belles crevettes roses cuites 200 g de crème...
Lire la suite