Pommes de terre et poivrons aux épices (Air Fryer)

Air Fryer friteuse air chaud

Par Michelle

Bonjour, pour cette nouvelle semaine, je vais créer une nouvelle rubrique sur le blog pour ce nouvel appareil friteuse à air chaud (Air Fryer) qui est parfait pour des cuissons rapides et diététiques. On peut cuire des frites avec une seule cuillérée...

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Cakes en bocaux : cuisson et conservation

desserts friandises

Par Michelle

Suite à la publication du vendredi 27 septembre, j'ai réuni des informations piochées sur internet pour bien réaliser et conserver les cakes ou les pains d'épices dans des bocaux. https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2024/09/pain-d-epices-en-bocal.html Les...

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Pain d’épices en bocal

desserts friandises

Par Michelle

Il y avait longtemps que je n'avais pas réalisé des gâteaux dans des bocaux, cela permet d'en avoir en avance pour un goûter ou un repas improvisé. Ingrédients : pour quatre bocaux (quatre pots pour confiture de 324 cl) 250 g de farine type 65 (ou farine...

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Tartes fines aux oignons rouges caramélisés et Rocamadour

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Ingrédients : pour 6 personnes 350 g de pâte feuilletée maison de préférence (ou du commerce) 3 oignons rouges 10 g de beurre doux 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à café de sucre en poudre 6 petits fromages de chèvre Rocamadour (35 g...

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Poulet au coing et aux pommes

viandes - volailles

Par Michelle

La saison des coings et des pommes est là, et comme j'adore cuisiner le coing à l'automne, je vous propose une recette avec du poulet mais ce plat peut se réaliser avec de la pintade et même du canard. Ingrédients : pour 3 personnes 2 cuisses de poulet...

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Gâteau aux quetsches

desserts friandises

Par Michelle

Aujourd'hui mardi, je vous propose un dernier dessert de la saison avec des quetsches , un gâteau facile et rapide à réaliser. Ingrédients : pour 5 personnes 100 g de farine type 55 ou farine type 45 1 pincée de levure chimique 40 g de sucre en poudre...

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Gratin de courgettes et pommes de terre

légumes accompagnements

Par Michelle

Un gratin de légumes bien appétissant avec courgettes et pommes de terre, quelques dés de jambon et voilà un plat complet que nous avons bien aimé. Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de courgettes 350 g de pommes de terre 1 gros oignon jaune 100 g de...

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Diamants à la chicorée

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour une cinquantaine de petits biscuits 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 70 g de poudre d’amandes 90 g de sucre en poudre 150 g de beurre salé (mou) 1 cuillerée à soupe de chicorée liquide 3 à 4 cuillerées à soupe de sucre cristallisé...

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Pain au lait Ribot

pains - viennoiseries

Par Michelle

Aujourd'hui je vous propose un pain réalisé avec du lait Ribot, ce lait fermenté apporte beaucoup de moelleux au pain. Ingrédients : pour un beau pain 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45 ou type 55) 250 g de farine type 65 320...

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Brownie aux quetsches

desserts friandises

Par Michelle

Pour finir mes dernières quetsches , et participer au défi sur les brownies, j'ai cherché une recette sur internet et je suis tombée devant cette variante avec des mirabelles, et voilà, la revisite avec des quetsches. Ingrédients : pour 8 parts 2 œufs...

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