Ratatouille

légumes accompagnements

Par Michelle

Ratatouille Recette inspirée du magazine « 750 grammes » numéro 2 Ingrédients : pour 6 personnes 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons verts (ou rouges) 1 oignon 2 gousses d’ail 6 tomates Un bouquet garni (thym, persil, romarin et une feuille de laurier)...

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Clafoutis abricots rôtis et pistaches

desserts friandises

Par Michelle

Clafoutis abricots rôtis et pistaches Recette du blog « La Cuisine de Stéphy » - http://www;lacuisinedestephy.fr Ingrédients : pour 6 personnes 10 abricots 60 g de pistaches vertes non salées et sans peau 125 g de sucre roux 125 g de farine 30 cl de lait...

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Lasagnes aux légumes et au Cantal

viandes - volailles

Par Michelle

Lasagnes aux légumes et au Cantal Recette inspirée d’une fiche publicitaire Carrefour (j’ai revu la recette à ma façon) Ingrédients : pour 4 personnes 5 grandes feuilles de lasagnes fraîches de Giovani Rana soit environ 200 g 2 carottes 1 courgette 2...

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Soufflés glacés aux framboises

desserts friandises

Par Michelle

Soufflés glacés aux framboises Recette du livre « Les recettes de Maxim’s » Ingrédients : pour 10 personnes 125 g de sucre en poudre 125 g de framboises fraîches 3 œufs 33 cl de crème fraiche liquide entière (30 % MG) Préparation : Fouetter d’abord la...

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Pavé de saumon aux asperges, sauce citronnée

poissons - crustacés

Par Michelle

Pavé de saumon aux asperges, sauce citronnée Recette du blog « Les Délices de Mimm » - http://www.delicesdemimm.com Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon (150 g environ le pavé) 1 botte d’asperges vertes (500 g) 1 cuillerée à café de fumet...

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Chapelle communion (pièce montée)

desserts friandises

Par Michelle

Chapelle communion (pièce montée) Pour réaliser cette pièce montée j’ai réalisé 120 choux, trois fois les proportions de la recette des choux de Christophe Michalak (choux avec craquelin), ces choux ont été réalisés quelques jours avant et congelés. Je...

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Crème brulée au safran et au chorizo grillé

Par DAUNIS Michelle

Crème brulée au safran et au chorizo grillé Recette d'un magazine " Cuisine gourmande " 12,5 cl de crème fraiche liquide entière 12,5 cl de lait /2 écrémé 1 pincée de safran (une petite dose de 0,1 g) 10 tranches fines de chorizo 30 g de cassonade (sucre...

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Jarrets de veau aux pamplemousses

viandes - volailles

Par Michelle

Jarrets de veau aux pamplemousses Une recette de Dany du blog «« Epicétout » – http://www.epicetoutlacuisinededany.fr Ingrédients : pour 6 personnes 6 tranches de jarret de veau 4 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 2 pamplemousses Bio 1 cuillerée à soupe...

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Panna cotta fraises et sirop de coquelicot

desserts friandises

Par Michelle

Panna cotta fraises et sirop de coquelicot Une recette de Dany du blog «« Epicétout » – http://www.epicetoutlacuisinededany.fr Ingrédients : pour 2 coupes 10 cl de crème fraiche liquide entière 75 g de lait concentré sucré 1 feuille de gélatine (2 g)...

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Cake au saumon et à l'oseille pour culino versions de juillet 2013

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de juillet le thème est «Pique-nique : tarte ou cake », une recette salée de tarte ou de cake qu’on...

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