Petites galettes au beurre salé

desserts friandises

Par Michelle

Pour ce dernier jour du mois d'août , je vous propose ces petites galettes au beurre salé, parfaites pour le goûter des petits mais aussi un délice pour les grands gourmands. Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 180 g de farine type 55 (ou 180...

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Courgettes panées roulées jambon et fromage

légumes accompagnements

Par Michelle

Une recette trouvée sur Instagram pour cuisiner des courgettes, je me suis bien amusée et cela a été un régal pour les papilles. Ingrédients : pour 4 personnes 2 courgettes 5 tranches de jambon blanc 8 à 9 tranches de Comté ou un morceau de Comté 1 boule...

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Cake infiniment chocolat praliné aux noisettes

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 8 personnes 150 g de chocolat noir aux noisettes 50 g de chocolat pralinoise (marque Nestlé ou autre) 200 g de beurre mou 150 g de sucre cassonade (sucre blond) 4 œufs 175 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique...

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Polenta grillée et compotée d’aubergines

légumes accompagnements, Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Pour commencer cette dernière semaine de vacances des écoliers, je vous propose une recette végétarienne sans œufs, une belle découverte pour nous car c’était délicieux. Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de polenta 375 g d’eau et demi-cube de bouillon...

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Iles flottantes aux pralines roses

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes La crème à la vanille 500 g de lait ½ écrémé 3 jaunes d’œufs 90 g de sucre vanillé maison 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 1 gousse de vanille Les iles flottantes 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre +...

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Aubergines rôties au fromage blanc et à la menthe

légumes accompagnements

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes 3 aubergines 1 bonne cuillerée à soupe de miel neutre (miel mille fleurs ou miel d’acacia) 3 tiges de menthe fraîche 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 200 g de fromage blanc à 20 % de MG 1 petite gousse d’ail Le jus d’un...

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Clafoutis aux abricots et pistaches

desserts friandises

Par Michelle

Aujourd’hui je vous propose un clafoutis avec les derniers abricots de la saison, parfumé à la pistache, en cuisant il a un peu trop bronzé, vraiment il est moche mais qu’est-ce qu’il était bon. J’ai hésité à publier mais comme il était délicieux, je...

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Pizza au jambon et tomates séchées

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Ingrédients : 2 personnes 1 pâte à pizza maison ou du commerce (environ 400 g) 3 tranches de jambon de pays 5 champignons de Paris bruns 10 pétales de tomates séchées 1 petit poivron rouge 80 g de fromage (cubes de parmesan et ½ boule de mozzarella) 200...

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Fruits à la plancha, faisselle de fromage blanc et crumble

desserts friandises

Par Michelle

Aujourd’hui je vous propose un dessert d’été avec une cuisson à la plancha des fruits, on a beaucoup aimé ce dessert à l’assiette. Ingrédients : pour 4 personnes 8 prunes Reine-Claude 6 abricots 10 prunes quetsches 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée...

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Courgettes farcies façon pizza, mozzarella, tomate et chorizo

légumes accompagnements

Par Michelle

Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes (pas trop grosses) 20 cl de coulis de tomate 100 g de mozzarella (une boule) 6 tomates cerises 4 tranches fines de chorizo Quelques feuilles d’origan et/ou de basilic Préparation : Préchauffer le four à 180°...

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