cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/image%2F1427032%2F20250629%2Fob_3b14c0_madeleine-citron-chocolat6.jpg)
Ingrédients : pour une belle madeleine à partager + 4 à 5 petites madeleines La pâte à madeleine 50 g de beurre fondu 2 œufs Bio 120 g de sucre en poudre 1 citron jaune Bio pour le zeste 5 g de jus de citron 25 g de lait ½ écrémé ou entier 125 g de farine...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250627%2Fob_e942d7_brioche-petit-lait2.jpg)
Pour terminer cette semaine je vous propose une brioche réalisée avec du petit lait que j'avais récupéré en égouttant des faisselles de fromage blanc. La brioche était vraiment moelleuse et delicatement parfumée. Ingrédients : pour une belle brioche de...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250626%2Fob_b1ef12_crumble-tomate-courgette-chevre7.jpg)
Pour ce vendredi je vous propose un crumble avec des légumes et du fromage de chèvre, un plat bien parfumé desque nous avons apprécié même froid. Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de farine type 65 100 g de parmesan râpé 100 g de beurre ½ sel 40 g...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250625%2Fob_3937a8_le-poirat8.jpg)
Originaire de l’Indre, ce dessert rustique était souvent préparé en automne lors de fêtes paysannes durant les récoltes. Avec ses saveurs sucrées et épicées, le poirat est un dessert de la cuisine berrichonne qui est encore apprécié. Le poirat tire son...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250624%2Fob_dd561d_caprice-berrichon3.jpg)
Pour ce mercredi, je vous propose une recette berrichonne que j'ai modifiée pour que ce ne soit pas trop sucré. A la place de la confiture de framboises, j'ai fait un confit moins sucré. Ce dessert a été servi lors de notre repas de fin d'année avec mon...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250623%2Fob_a48f86_tarte-aubergines-pesto-feta6.jpg)
J'aime beaucoup cuisiner ces légumes gorgés de soleil, aubergines, courgettes, poivrons et tomates aujourd'hui je vous propose des aubergines en tarte salée. Je pense qu'on peut remplacer les aubergines par des courgettes Ingrédients : pour 6 à 8 personnes...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250622%2Fob_9af495_flan-cremeux-abricots4.jpg)
La saison des abricots commence, alors je vous propose un flan crémeux abricots noix de coco, bien frais, un dessert apprécié avec cette chaleur. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 500 g d’abricots 15 g de sucre vanillé maison ou 2 sachets de sucre vanillé...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250620%2Fob_8747b7_p1150245bis.jpg)
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Virginie du blog « ça ne sent pas un peu le brulé là ? » a réalisé les crêpes d’Anne...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250619%2Fob_ce2a80_financiers-noisettes-griottines2.jpg)
Lorsque j’ai vu passer la recette de Béatrice et après qu’une amie m’ait donné un pot de griottines au kirsch, je me suis lancé pour réaliser ces financiers à la noisette. Ingrédients : pour 18 barquettes ovales (10 x 4,5 cm) 54 griottines au kirsch 100...
Lire la suite/image%2F1427032%2F20250618%2Fob_7427d9_gateau-basque-chocolat2.jpg)
Aujourd hui je vous propose un gâteau basque au chocolat, un dessert à réaliser la veille pour qu'il soit bien frais pour la dégustation Ingrédients : pour 8 personnes La pâte 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 5 g de levure chimique 200 g de...
Lire la suite