750 grammes
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Top articles

  • Brie au noix

    10 juin 2016 ( #fromages )

    Une recette du blog de Laura « Diet & Délices » - http://www.diet-et-delices.com Ingrédients : 1 pinte de Brie (400 g environ) 120 g de mascarpone 60 g de cerneaux de noix décortiquées Une pincée de poivre noir Préparation : Décortiquer les noix pour...

  • Le gouéron

    08 février 2016 ( #desserts friandises )

    Le gouéron est un gâteau très représentatif de la région Poitou-Charentes, spécialité découverte grâce à l’émission « Le meilleur boulanger » sur M6. Après des recherches sur internet, j’ai trouvé cette recette sur le site « les P’tits Gâteaux » - http://www.lespetitsgateaux.fr...

  • Dos de cabillaud, viennoise d’Etorki ®

    23 mars 2015 ( #poissons - crustacés )

    Dos de cabillaud, viennoise d’Etorki ® Une recette originale « Merlu de St Jean de Luz, viennoise d’Etorki ® » trouvée sur le site « Qui veut du fromage » - http://www.quiveutdufromage.com Ingrédients : pour 4 personnes la viennoise 50 g de fromage Etorki...

  • Pains aux pépites de chocolat

    20 octobre 2016 ( #pains - viennoiseries )

    Ingrédients : pour 16 à 18 pains aux pépites de chocolat La crème pâtissière 250 g de lait ½ écrémé ou entier 20 g de fleur de maïs (maïzena) 1 œuf entier + 1 jaune 1 demi sachet de sucre vanillé 35 g de sucre en poudre La pâte briochée 230 g de lait...

  • Noix de Saint jacques en croûte de sésame, vinaigrette au chocolat

    22 avril 2016 ( #poissons - crustacés )

    Une recette du site « Journal des femmes – Cuisine » - http://cuisine.journaldesfemmes.com Ingrédients : pour 4 personnes 10 à 15 g de beurre doux 1 gros poireau, coupé en fines tranches, lavé avec soin et égoutté Sel et poivre fraichement moulu 16 noix...

  • Clafoutis soufflé aux pruneaux

    29 juin 2016 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « Recettes by Hanane » - http://www.recetteshanane.com Ingrédients : pour 6 personnes 4 œufs (jaunes séparés des blancs) 80 g de sucre en poudre Une cuillerée à café de vanille en poudre 10 cl de lait ½ écrémé 70 g de farine type 55...

  • Brioche au lait ribot tressée

    27 mars 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Brioche au lait ribot tressée Une recette de Chrystel du blog « Entre rire et cuisine » - http://christelle56.over-blog.com Ingrédients : pour une belle brioche tressée 4 jaunes d’œufs 120 ml de lait ribot 100 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de...

  • Joues de raie, sauce citronnée

    12 janvier 2017 ( #poissons - crustacés )

    Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 500 g de joues de raie 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 5 à 6 pommes de terre cuites à la vapeur Des tagliatelles de courgettes cuites à la vapeur 3 minutes Sel et poivre du moulin Quelques brins de persil La sauce...

  • Brioche vendéenne de Carine

    26 avril 2016 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette du blog de Carine « Cuillère gourmande » - http://cuilleregourmande.com Ingrédients : pour une belle brioche La pâte à brioche 90 g de lait 1/2 écrémé 3 œufs 1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger 20 g de levure fraiche de boulanger...

  • Pommes de terre gratinées au fromage frais

    25 novembre 2016 ( #légumes accompagnements )

    Ingrédients : pour 4 personnes 4 pommes de terre à cuire (Samba, Blue belle) 4 portions de fromage frais Carré frais (100 g) 10 cl de crème fraiche allégée 2 belles tranches de bacon Un peu de sel et un peu de poivre blanc moulu Préparation : Préchauffez...

  • Pavlova au citron

    11 novembre 2016 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 6 personnes La meringue suisse 3 blancs d’œufs (103 g) 206 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin La crème au citron 15 cl de jus de citron jaune pressé 1 œuf 100 g de sucre en poudre 2 cuillerée à soupe de Maïzena (20 g) 40 g de...

  • Iles flottantes au saumon fumé

    21 mars 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette Tupperware du livre « Pressée, pas stressée » que j’ai adaptée Ingrédients : pour 3 personnes 250 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à soupe rase de maïzena (fleur de maïs) 2 jaunes d’œufs 10 ml de vodka 75 g de saumon fumé 2 blancs d’œufs +...

  • Poulet à l'ananas et au gingembre

    27 avril 2016 ( #viandes - volailles )

    La recette originale se réalisait avec une friteuse Actifry, mais j’ai réalisé ce plat avec une simple sauteuse. Recette du blog « Flo en cuisine » - http://floencuisine.blogspot.fr Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 500 g de blancs de poulet 1 ananas...

  • Marbré tout moelleux

    24 mars 2016 ( #desserts friandises )

    Recette de Michèle du blog « Croquant. Fondant… Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour un cake de 26 cm x 10,5 cm 50 g de beurre doux pommade 125 g de sucre cassonade (sucre blond) 210 g de ricotta 2 œufs 150 g de farine 1...

  • Filet mignon à la dijonnaise

    15 novembre 2016 ( #viandes - volailles )

    Une recette du blog « Epicétout La Cuisine de Dany » - http://www.epicetoutlacuisinededany.fr Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc de 600 g environ 4 tranches de jambon cru 3 cuillerées à soupe de moutarde en grains 120 g de Comté râpé...

  • Pâtes fraiches maison : macaroni rigate

    05 avril 2016 ( #légumes accompagnements )

    Base de la recette « C’est ma fournée » - http://www.cestmafournee.com Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 150 g de semoule de blé dur + ou – 1 belle cuillerée à soupe supplémentaire + 150 g de farine type 45 + ou – 1 belle cuillérée à soupe supplémentaire...

  • Velouté de carottes au fromage frais

    23 novembre 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 600 g de carottes 1 petit oignon 400 ml d’eau 80 ml de jus d’orange pressé fraichement Sel et poivre du moulin 120 g de fromage frais (Type St Morêt) Un peu de baies roses 4 à 5 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse...

  • Cake marbré vanille chocolat

    08 avril 2016 ( #desserts friandises )

    Recette du cake marbré livre Bon App’ « Goûter et café gourmand » hachette pratique Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 125 g de beurre doux + 5 g pour le moule 220 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs entiers 220 g de farine type 45 1 sachet...

  • Dômes aux deux saumons et sa salade de fenouil au agrumes

    28 novembre 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Ingrédients : pour 6 personnes Les dômes aux deux saumons 6 grandes tranches de saumon fumé (240 à 250 g) 300 g de filet de saumon frais 60 à 70 g de fromage frais (style St Morêt) 1 petite échalote ¾ brins de ciboulette 1 citron vert La salade de fenouil...

  • Ile flottante petits pois et chips de Serrano

    24 mai 2016 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Recette du blog « Recettes & Co by Manu » - http://recettesandcobymanu.e-monsite.com Ingrédients : pour 25 petites verrines de 6 cl La crème de petits pois Petits pois frais ou surgelés en fonction de la saison (450 g de petits pois écossés, surgelés)...

  • Salade du Mexique à la Grèce

    05 juillet 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    Je me suis inspirée de la recette de Chef Nini « Salade d’inspiration mexicaine et bol tortilla » – http://www.chefnini.com que j’ai adaptée car j’ai réalisé cette salade pour 10 à 12 personnes. Ingrédients : pour 3 personnes Un peu de laitue verte et...

  • Dômes chocolat noir et spéculoos

    19 décembre 2016 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 6 personnes 190 g de chocolat noir de couverture ou de chocolat noir à 70 % de cacao 15 cl de crème fraiche liquide entière 30% MG 10 g de sucre glace 60 g de spéculoos 20 g de beurre fondu Préparation : Faites fondre 120 g de chocolat...

  • Assiette printanière : asperges et petits pois sauce maltaise

    24 avril 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Assiette printanière : asperges et petits pois sauce maltaise Idée recette de Chef Damien – site 750 grammes - http://www.750g.com Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches (10 à 12 asperges) 1 petit bol de petits pois frais écossés Gros...

  • Burger-football

    11 juillet 2016 ( #viandes - volailles )

    Une recette Tupperware Ingrédients : pour 4 à 6 personnes Le pain 75 ml d’eau tiède (30° C) 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (7 g) ou 20 g de levure de boulanger fraiche 75 ml de lait 375 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type...

  • Des meringues parfaites

    03 juin 2016 ( #desserts friandises )

    Une recette de 750 g le Mag - Avril mai juin 2016 Ingrédient s : pour une soixantaine de petites meringues 2 blancs d’œufs (63 g) 63 g de sucre en poudre 63 g de sucre glace 1 pincée de sel fin Préparation Pour préparer mes meringues, j’ai monté une meringue...

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