750 grammes
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Top articles

  • Verrines de panna cotta d’asperges blanches

    22 juin 2016 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Ingrédients : pour 8 petites verrines de 8 cl de contenance La panna cotta 250 g d’asperges blanches cuites à la vapeur 20 cl de crème fraiche liquide entière 2 feuilles de gélatine (4 g) Sel et poivre du moulin La décoration 16 pointes récupérées des...

  • Carpaccio de tomates anciennes et burrata

    07 août 2016 ( #entrées froides ou chaudes )

    D’après une idée du blog « Les délices de Mimm » (http://www.delicesdemimm.com), une recette de salade rapide que j’ai agrémenté avec les ingrédients du réfrigérateur. Ingrédients : pour 3 personnes La salade 2 à 3 *burratas 5 tomates anciennes (1 tomate...

  • Confitures La Cour d’Orgères

    17 juin 2015 ( #informations - expos - salons )

    J’ai découvert les confitures « La Cour d’Orgères » grâce à une proposition de Sylvie Cottin de l’agence Concertation – www.concertation.fr et j’avoue avoir été très surprise par la qualité de ces confitures. J’ai pu goûter la confiture de fraises nature,...

  • Blog au ralenti

    01 août 2017 ( #informations - expos - salons )

    Le blog sera au ralenti à partir du 1 août 2017 et jusqu’au 07 août 2017, il n’y aura que deux publications, je vais cuisiner avec mes deux petits enfants. Le jeudi 03 août 2017 : faire son fromage blanc maison et le samedi 05 août 2017 : des brioches...

  • La purée de courgettes à l’italienne de Sorcilili

    26 juin 2015 ( #légumes accompagnements )

    Une recette et des conseils de Juliette du blog « La Marmite à M’Alice » - http://www.lamarmiteamalice.com Ingrédients : pour 2 personnes 1 filet d’huile d’olive 4 courgettes (si possible du jardin ou Bio) 2 cuillerées à café de fond de veau lyophilisé...

  • Petites viennoises aux deux couleurs

    28 juillet 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Recette du blog « le Pétrin » - http://sandrakavital.blogspot.fr Ingrédients : pour 10 pièces La pâte viennoise 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 18 g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cuil. à café de levure sèche de boulanger)...

  • Tarte mousseuse aux abricots

    29 juillet 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog de Chrystel du blog « Entre rire et cuisine… » - http://christelle56.over-blog.com et la recette originale tarte mousseuse aux framboises est de Jackie « La Cuisine de Jackie » - http://www.jackiecuisine.com Ingrédients : pour 6 personnes...

  • Financiers choco

    30 juin 2015 ( #desserts friandises )

    Recette originale du blog « Recettes by Hanane » - http://www.recetteshanane.com Ingrédients : pour 28 fingers financiers 4 blancs d’œufs 50 g de farine 100 g de sucre en poudre 70 g de noisettes torréfiées en poudre (ou d’amandes en poudre) Un sachet...

  • Le mont-blanc

    04 août 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette de Murielle du blog « Les délices de Murielle » sur skyrock.com Ingrédients : pour 8 à 10 personnes Le biscuit 6 œufs 250 g de sucre 150 g de farine 50 g de fécule ou de Maïzena 1 gousse de vanille, 1 pointe de couteau de cannelle et 1 cuillerée...

  • Feuilletés de foie gras et sa compotée d’abricots à la vanille

    01 juillet 2015 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Une recette originale du blog « Les gourmandises de Bénédicte » - http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com Ingrédients : pour une trentaine de toasts 200 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 1 jaune d’œuf + 1 cuillerée à soupe d’eau 120 g de...

  • Travers de porc caramélisé au four

    09 août 2015 ( #viandes - volailles )

    Ingrédients : pour 4 personnes 750 g de travers de porc La marinade 2 cuillerées à soupe de moutarde douce 6 cuillerées à soupe de *sauce Barbecue Heinz Classic 4 cuillerées à soupe de jus de citron pressé 2 cuillerées à soupe de miel d’acacia Un peu...

  • Pavlova aux fruits rouges, nectarine et Rivesaltes

    10 août 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette d’un Cahier Vinexpo de Fred Chesneau Ingrédients : pour 12 personnes Les meringues 4 blancs d’œufs (130 g) 8 belles cuillérées à soupe de sucre en poudre (200 g) 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille 3 cuillerées à café...

  • Tarte fine basilic, tomates et mozzarella

    06 juillet 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette du blog « Eryn et sa folle cuisine » - http://erynfollecuisine.canalblog.com Ingrédients : pour 6 personnes La pâte au basilic 200 g de farine type 55 50 g d’huile d’olive 75 g d’eau froide 5 g de sel fin 6 belles feuilles de basilic frais...

  • Pizza rolls

    11 août 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette du blog de Nadia « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 12 pizza rolls La pâte à pizza 250 g de farine type 55 10 g de levure fraiche de boulanger 16 cl d’eau tiède 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à café...

  • Escargots briochés chocolat

    16 août 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Recette originale « escargots briochés tout choco » de Pounchki – http://pounchki.fr Ingrédients : pour 18 à 20 escargots La pâte briochée 250 g de farine type 55 12 g de levure fraiche de boulanger 25 g de sucre en poudre Une pincée de sel fin 1 gros...

  • Moelleux aux abricots

    10 juillet 2015 ( #desserts friandises )

    Recette du blog « Cookies Addicte » - http://cookiesaddicte.com Ingrédients : pour 6 personnes 400 g d’abricots frais 65 g de beurre doux 125 g de sucre cassonade 125 g de farine type 55 2 œufs ½ sachet de levure chimique 1 cuillerée à soupe de lait 1,5...

  • Chips de surimi en toasts au chèvre

    19 août 2015 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Recette du blog La salsa des Fourchettes » - http://culina.canalblog.com Ingrédients : pour une trentaine de chips garnies 15 bâtonnets de surimi 150 g de fromage de chèvre frais Baies roses, Piment d’Espelette Des feuilles de persil plat pour la décoration...

  • Bruschettas aux figues et au jambon

    21 août 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette originale « Mini-bruschettas aux figues et au jambon » trouvée sur un magazine dont j’ai oublié le nom. Ingrédients : pour 4 personnes 8 petites figues fraiches (ou 4 grosses figues) 1 oignon rouge 4 tranches de jambon de Bayonne 1 cuillerée...

  • Mirliton aux abricots

    25 août 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog de Michèle « Croquant Fondant Gourmand » -http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte brisée 180 g de farine type 55 30 g de sucre en poudre 90 g de beurre doux 45 g d’eau 1 pincée de sel fin La garniture...

  • Abricots rôtis et crème à la verveine

    27 août 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette de Joëlle du blog « Nuage de lait » - http://www.jojcuisine.fr J’ai juste enlever la farine qui pour moi n’est pas nécessaire, il y a déjà de la maïzena pour épaissir la crème. Ingrédients : pour 6 petites verrines de 10 à 11 cl de contenance...

  • Pizza blanche au fenouil et pomme de terre

    28 août 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    La recette de la pâte à pizza est de Nadia du blog « paprikas » -http:// www.paprikas.fr Recette de la garniture de la pizza est tirée du magazine « 750 grammes » numéro 7 de juin-juillet 2014 Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à pizza ou 400 g de...

  • Penne rigate aux poivrons rôtis, au poulet et aux anchois

    01 septembre 2015 ( #légumes accompagnements )

    Recette du livre « 222 recettes faciles Cuisine Italienne Pasta » Academia Barilla Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 350 g de pâtes penna rigate crues 200 g de poivrons rouges 200 g de poivrons vert 300 g de blancs de poulet 50 g d’anchois marinées à...

  • Poulet aux figues et aux abricots

    19 juillet 2015 ( #viandes - volailles )

    Recette du blog « Gourmicom » - http://www.gourmicom.fr Ingrédients : pour 6 personnes 4 hauts de cuisses + 4 cuisses de poulet Bio 4 figues fraiches 6 abricots frais 10 olives vertes 5 cl de vinaigre de cidre 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (pour...

  • Madeleines façon muffins finition chouquettes

    01 septembre 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « Mon p’tit Atelier Culinaire » - http://www.monptitatelierculinaire.com Ingrédients : pour une cinquantaine de mini-muffins de 3 à 4 cm de diamètre 250 g de farine type 55 200 g de sucre cassonade 50 g de sucre d’Agave (ou de miel)...

  • Perles de vinaigre balsamique

    20 juin 2016 ( #décoration table - plats )

    Conseils et recette du site Molecular Gastronomy – http://www.moleculargastronomynetwork.com J’aime beaucoup décorer mes plats avec ces petites billes de vinaigre balsamique, on en trouve bien sûr dans le commerce mais les réaliser est vraiment un jeu...

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