750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Top articles

  • Lapin aux poireaux et crème de Saint Agur

    22 novembre 2018 ( #viandes - volailles )

    Ingrédients : pour 6 personnes 1 gros lapin coupé en morceaux 1 botte de poireaux (1 kg environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre doux 3 à 4 cuillerées à soupe de crème de Saint-Agur 4 branches de thym frais ou séché Sel et poivre du...

  • Moelleux aux noix

    21 novembre 2018 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 5 œufs 200 g de sucre en poudre 1 noix de beurre pour le moule 250 g de cerneaux de noix 2 cuillerées à soupe de rhum Des cerneaux de noix pour la décoration Du sucre glace Préparation :...

  • Terrines de poulet aux champignons et au thym

    31 octobre 2018 ( #entrées froides ou chaudes )

    Ingrédients : pour 8 personnes 500 g de champignons de Paris 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 400 g de blancs de poulet (environ 4 blancs de poulet) 30 cl de crème fraîche liquide entière 30 % MG 4 œufs 4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique...

  • Le Blog au ralenti

    15 avril 2018 ( #informations - expos - salons )

    Pendant quelques semaines, il n’y aura que quatre publications par semaine, je vous remercie pour votre fidélité. Voici le programme pour la semaine du 16 au 21 avril : Lundi 16 avril : filet mignon sauce camembert et cidre Le mercredi 18 avril : gâteau...

  • Résultats du défi de janvier 2018 : «Recettes salées aux agrumes »

    07 mars 2018 ( #informations - expos - salons )

    Voici enfin les résultats du défi du mois de janvier 2018 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ avec le thème « Recettes salées aux agrumes » https://recettes.de/defi-recettes-salees-aux-agrumes Les trois gagnants sont : 1...

  • Tartelettes au potimarron meringuée

    24 octobre 2017 ( #desserts friandises )

    Voici la deuxième recette réalisée pour les ateliers cuisine du centre commercial de Carrefour Villabé, cette semaine du 23 au 28 octobre. Ingrédients : pour 9 tartelettes de 9 cm de diamètre La pâte sablée maison (ou une pâte sablée du commerce) 200...

  • Gâteau basque à la confiture de cerises noires

    15 septembre 2017 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 8 personnes La pâte 400 g de farine type 45 200 g de beurre 150 g de sucre en poudre ¾ d’un sachet de levure chimique (8 g environ) 2 œufs Le zeste d’un citron jaune Bio La garniture 1 pot de *confiture de cerises noires Ederki (220...

  • Blog au ralenti

    23 avril 2017 ( #informations - expos - salons )

    Moustiers Sainte Marie (2013) Voici les publications pour cette semaine : Le lundi 24 avril 2017 : Biscuits façon boudoirs Le mercredi 26 avril 2017 : Asperges sauce ail des ours Le vendredi 28 avril 2017 : Crème au café Le samedi 29 avril 2017 : pesto...

  • Moelleux au lemon curd

    25 mars 2017 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 6 personnes 4 œufs 1 pincée de sel fin 100 g de sucre en poudre 80 g de beurre doux mou 120 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 5 cuillerées à soupe de lemon curd maison (ou du commerce) La décoration Un peu de lemon curd...

  • Bouquette – crêpe levée Liégeoise

    10 février 2017 ( #desserts friandises )

    Une recette de crêpes levées réalisée traditionnellement le jour de Noël chez la grand-mère d’Isabelle (blog Pourquoi pas… ??) comme ce mois de février est le mois des crêpes, je vous la propose en version sucrée mais je l’ai aussi dégustée en plat salé...

  • Résultats des défis « L’œuf sous toutes ses formes » et « Cuisine immangeable »

    23 mai 2015 ( #informations - expos - salons )

    Voici les noms des gagnants des deux défis «L’œuf sous toutes ses formes » et « Cuisine immangeable » du blog « Recettes de Cuisine » (http://recettes.de/cuisine ) pour le mois d’avril 2015, (http://recettes.de/defi-l-oeuf et http://recettes.de/defi-cuisine-immangeable),...

  • Dos de cabillaud croûte de parmesan, ratatouille et coulis de persil

    17 avril 2015 ( #poissons - crustacés )

    Le printemps s’invite dans nos assiettes grâce à la barquette de légumes du Primeur composée d’une sélection de légumes frais, LIDL partenaire du 4e salon du blog culinaire de Paris du 11 avril dernier a offert à chaque bloggeur présent cette barquette...

  • Le vrai défi recettes d’avril : l’œuf - gratin d'oeufs durs pommes de terre

    04 avril 2015 ( #légumes accompagnements )

    Le vrai défi recettes d’avril : l’œuf sous toutes ses formes Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation...

  • Aiguillettes de canard à l’orange pour Culino Versions de mars 2015

    29 mars 2015 ( #viandes - volailles )

    Aiguillettes de canard à l’orange pour Culino Versions de mars 2015 Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent (http://culinoversions.wordpress.com) Ce mois-ci, la nouvelle marraine de Culino Versions est Gaëlle du blog « La Gourmandise...

  • Défi du mois de mars 2015 : « Recettes de grand-mères »

    25 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Défi du mois de mars : « Recettes de grand-mères » Pour ce 53 ième défi de mars 2015 le jury et le blog « Recettes de » - http://recettes.de/cuisine nous propose un nouveau thème : revisiter les recettes de grand-mères -http://reecttes.de/defi-recettes-de-grand-meres...

  • Riz au lait parfait

    23 février 2015 ( #desserts friandises )

    Conseils de Marie-Claire (blog "Du miel et du sel" ) avant de commencer cette recette de riz au lait onctueux et crémeux : Si vous n’avez jamais consommé de lait cru, il n’a pas le même gout que le lait UHT ou pasteurisé, c’est du vrai lait et cela peut...

  • Blinis de Brillat Savarin au chutney de fruits rouges

    19 février 2015 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Blinis de Brillat Savarin au chutney de fruits rouges Une recette du blog « Les Pépites de Noisette » - http://www.lespepitesdenoisette.fr Ingrédients : pour 8 personnes 1 fromage Brillat Savarin * Une quarantaine de mini-blinis (maison de préférence)...

  • Crumble de poireaux à la truite fumée

    01 février 2021 ( #légumes accompagnements )

    Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 700 g de poireaux (poids net) 10 g de beurre 125 g de crème fraîche liquide allégée ou entière 1 gousse d’ail 120 g de truite fumée Poivre du moulin La pâte à crumble 80 g de farine type 55 ou farine type 45 80 g de...

  • Curry de légumes

    18 février 2021 ( #légumes accompagnements )

    Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de carottes 350 g de patate douce 2 citrons verts (le jus des 2 citrons) 2 échalotes 3 gousses d’ail 40 cl de lait de coco 10 cl d’eau 20 g de pâte de curry vert 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates 1 cuillerée...

  • Céleri rave rôti entier

    23 mars 2021 ( #légumes accompagnements )

    Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 céleri rave entier (900 g environ) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 4 feuilles de laurier 4 branches de thym frais 4 gousses de d’ail Sel et poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 170° C (thermostat...

  • Cake amande orange sanguine

    09 avril 2021 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour un cake de de 26 cm x 10,5 cm La pâte à cake 160 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de sucre en poudre 120 g de yaourt nature (1 pot) 50 g de poudre d’amande 50 g de beurre fondu (beurre doux) 50 g d’huile de tournesol (ou...

  • Asperges vertes et noix de Saint Jacques, sauce crémeuse aux poireaux et jambon sec

    12 avril 2021 ( #poissons - crustacés )

    Ingrédients : pour 2 personnes 8 noix de Saint Jacques 12 petites asperges vertes 4 fines tranches de jambon sec Huile d’olive 5 g de beurre doux Sel et poivre du moulin La sauce aux poireaux 2 blancs de poireaux 1 cuillerée à café d’huile d’olive 1 échalote...

  • Cône feuilleté aux asperges et sa sauce à l’orange sanguine

    25 avril 2021 ( #entrées froides ou chaudes )

    Ingrédients : pour 6 personnes 300 à 320 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 1 kg d’asperges blanches La dorure 1 jaune d’œuf + 1 cuillerée à soupe d’eau La sauce à l’orange sanguine 20 g de fécule de maïs (maïzena) 2 dl d’eau 1 orange sanguine...

  • Sauté de veau aux asperges vertes

    03 mai 2021 ( #viandes - volailles )

    Ingrédients : pour 5 personnes 1 kg de veau + un os 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de farine 1 oignon + 1 carotte 3 brins de thym 5 cl de vermouth blanc sec ou de vin blanc sec 1 litre de bouillon fond de veau (1 litre d’eau...

  • Pastéis de nata da Rosa

    30 mai 2021 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 32 petits pastéis 45 g de farine type 55 200 g de sucre en poudre 25 g de fleur de maïs (maïzena) ½ cuillerée à café de cannelle moulue 1 œuf + 5 jaunes 500 ml de lait entier 600 g de pâte feuilletée maison de préférence 1 citron Un...