750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Top articles

  • Clafou-flan abricot – pêche de la Mère Mitraille

    20 août 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette de Canal Gourmandises – http://www.canalgourmandises.fr Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 4 abricots 1 belle pêche blanche (ou jaune) 100 g de farine type 55 50 g de sucre en poudre 3 œufs ½ litre de lait ½ écrémé 25 g de beurre doux ½ gousse...

  • Dos de colin sauce crevette

    30 juillet 2015 ( #poissons - crustacés )

    Pour la sauce crevettes je me inspirée de la recette de Maiween du blog « La Main à la pâte » - http://la-main-a-la-pate.fr Ingrédients : pour 3 personnes 3 dos de colin de 150 g environ chacun La sauce crevette 125 g de crevettes roses décortiquées 100...

  • Cookies sticks façon « chocolatines »

    27 juillet 2015 ( #desserts friandises )

    Recette du blog de Chrystel « Entre rire et cuisine… » - http://christelle56.over-blog.com Ingrédients : pour une trentaine de cookies sticks chocolatines 100 g de sucre en poudre 80 g de beurre doux 1 œuf 1 cuillerée à soupe de lait 1 cuillérée à café...

  • Gâteau Mona aux abricots

    24 juillet 2015 ( #desserts friandises )

    Une vieille recette d’un livret Alsa trouvée sur le blog « S comme sœurs…et saveurs » - http://www.s-commesoeurs.com Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 150 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 250 g de farine 1 paquet de levure chimique...

  • Spritz fondants praliné

    17 juillet 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette d’Eryn et sa folle cuisine » - http://erynfollecuisine.canalblog.com Ingrédients : pour 25 petits spritz 250 g de farine 200 g de beurre doux à température ambiante 100 g de sucre glace 100 g de pralin en poudre (maison ou du commerce) 1 gros...

  • Madeleines au chocolat noir et au chocolat blanc

    15 juillet 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « Hum, ça sent bon… » - http://humcasentbon.over-blog.com Ingrédients : pour une vingtaine de madeleines 100 g de sucre en poudre 2 œufs 90 g de farine 20 g de cacao en poudre 2 cuillerées à soupe de lait ½ écrémé (ou du lait fermenté)...

  • Bon 14 juillet

    14 juillet 2015 ( #informations - expos - salons )

    Bon 14 juillet , passez une bonne journée sous le soleil. Aujourd’hui pas de recette, un peu de repos aussi pour moi. J’ai oublié de vous parler de l’anniversaire de mon blog qui était le 11 juillet dernier. Cela fait déjà sept ans que je partage avec...

  • Fougasse orange ou citron confit et cannelle

    12 juillet 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette de Benoit Molin Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La pâte à fougasse 500 g de farine type 55 1 pincée de sel fin 50 g de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 30 cl d’eau 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive La garniture...

  • Mousse au chocolat de Philippe Conticini

    03 juillet 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog de Corine « Cocopassions » - http://cocopassions.over-blog.com Ingrédients : pour 10 verrines de 12,5 cl 230 g de chocolat noir (70 % de beurre de cacao) 150 g de crème fraîche liquide 30 % MG 7 blancs d’œufs 70 g de lait demi-écrémé...

  • Glace rhum raisin

    29 juin 2015 ( #desserts friandises )

    Recette du blog : Une Petite Faim » - http://une-petite-faim.fr Ingrédients : pour 6 personnes 400 g de crème fraiche liquide entière + lait pour un total de 750 g 115 g de sucre en poudre 5 jaunes d’œufs 120 g de raisins secs 1 gousse de vanille 2 cuillerées...

  • Terrine aux champignons de Paris

    08 juin 2015 ( #légumes accompagnements )

    Une recette du blog « Maison Joséphine » - http://maisonjosephine.over-blog.com Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 500 g de champignons de Paris 1 noisette de beurre (3 à 4 g) + un peu de beurre pour le moule à cake 30 cl de lait ½ écrémé 6 œufs 30 g...

  • Noix de Saint-Jacques au Monbazillac et flan de parmesan

    05 juin 2015 ( #poissons - crustacés )

    Une recette du blog « Aunuméro19 » - http://jocelyne-aunumero19.blogspot.fr Ingrédients : pour 6 personnes Les noix de Saint-Jacques 24 à 30 noix de Saint Jacques fraiches de préférence 1 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre La sauce au Monbazillac...

  • Petits sablés à l’anis et au pastis

    26 mai 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette du blog « Kaderick en Kuizinn » - http://www.kaderickenkuizinn.com Ingrédients : pour une cinquantaine de petits biscuits 220 g de farine type 45 120 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux 1 œuf (Bio si possible) 1 cuillerée à café d’anis...

  • Pastilla d’agneau, purée d’haricots de Soissons

    20 mai 2015 ( #viandes - volailles )

    Pastilla d’agneau, purée d’haricots de Soissons Une recette du site « 750 grammes » de Chef Didier Pierrart du restaurant de la Paix (http://www.hotel-la-paix.fr) Ingrédients : pour 4 personnes Les nems d’agneau 4 feuilles de brick ou filo 500 g d’agneau...

  • Muffins tout chocolat

    19 mai 2015 ( #desserts friandises )

    Muffins tout chocolat Recette du magazine Maxi Cuisine Hors-série n°5 Ingrédients : pour 15 à 16 muffins de 5 à 6 cm de diamètre 40 g de chocolat noir à 55% de cacao 1 cuillerée à soupe de cacao non sucré en poudre 1 œuf 12 cl de lait 1/2 écrémé 30 g...

  • Panna cotta à l’Anis de Flavigny, gelée de cassis

    28 avril 2015 ( #desserts friandises )

    Panna cotta à l’Anis de Flavigny, gelée de cassis Recette de David Zuddas d’un magazine Régal Hors-Série Ingrédients : pour 8 mini-verrines 175 g de crème fraiche liquide entière 100 g de lait ½ écrémé 60 g de bonbons Anis de Flavigny 1 feuille ½ de gélatine...

  • Assiette printanière : asperges et petits pois sauce maltaise

    24 avril 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Assiette printanière : asperges et petits pois sauce maltaise Idée recette de Chef Damien – site 750 grammes - http://www.750g.com Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg d’asperges blanches (10 à 12 asperges) 1 petit bol de petits pois frais écossés Gros...

  • Bouchées noix de Saint jacques à la crème de persil

    13 avril 2015 ( #poissons - crustacés )

    Bouchées noix de Saint jacques à la crème de persil Recette du blog « Amour de cuisine » - http://www.amourdecuisine.fr Ingrédients : pour 4 personnes 16 noix de Saint Jacques fraiches 1 échalote ½ gousse d’ail dégermée 2 cuillerées à soupe de persil...

  • Brioche au lait ribot tressée

    27 mars 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Brioche au lait ribot tressée Une recette de Chrystel du blog « Entre rire et cuisine » - http://christelle56.over-blog.com Ingrédients : pour une belle brioche tressée 4 jaunes d’œufs 120 ml de lait ribot 100 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de...

  • Dos de cabillaud, viennoise d’Etorki ®

    23 mars 2015 ( #poissons - crustacés )

    Dos de cabillaud, viennoise d’Etorki ® Une recette originale « Merlu de St Jean de Luz, viennoise d’Etorki ® » trouvée sur le site « Qui veut du fromage » - http://www.quiveutdufromage.com Ingrédients : pour 4 personnes la viennoise 50 g de fromage Etorki...

  • Ananas rôti à la vanille et aux agrumes

    21 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Ananas rôti à la vanille et aux agrumes Recette du blog « Les pépites de noisette » - http://www.lespepitesdenoisette.fr Ingrédients : pour 4 personnes Le caramel : 80 g de sucre en poudre et 10 cl d’eau 1 petit ananas 1 gousse de vanille 1 orange 1 cuillerée...

  • Gnocchis pommes de terre, farine de gaudes et parmesan

    04 mars 2015 ( #légumes accompagnements )

    Gnocchis de pommes de terre à la farine de gaudes et au parmesan Recette du site Cancoillotte - http://www.cancoillotte.net Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 350 g de pommes de terre (pommes de terre crues, non pelées) 40 g de *farine de gaudes 30 g...

  • Carpaccio d'ananas, mousse d'ananas rhum, citron vert

    26 février 2015 ( #desserts friandises )

    J’ai eu du mal à réussir cette recette à base d’ananas, j’ai modifié la façon de procéder car l’ananas réagit mal avec la gélatine. Je vous donne le lien d’un article d’Hervé This sur ce sujet « L’ananas ennemi juré de la gelée » - http://www.espace-sciences.org/archives/science/11981.html Carpaccio...

  • Petits fondants au chocolat

    08 juillet 2015 ( #desserts friandises )

    Une recette d’un livret publicitaire Femme actuelle (www.femmeactuelle.fr) Ingrédients : pour 20 muffins de 5 cm de diamètre 100 g de chocolat noir 100 g de beurre demi-sel 4 blancs d’œufs (120 g) 40 g de sucre glace 50 g de poudre d’amandes 35 g de farine...

  • Gâteau magique au café et praliné

    22 juin 2015 ( #desserts friandises )

    Recette du livre « Gâteaux magiques » d’Aurélie Desgages des éditions Hachette pratique Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 125 g de beurre doux 4 œufs 150 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de café lyophilisé 1 cuillerée à soupe de pralin en poudre...