750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Top articles

  • Navets confits (ou salés) façon choucroute de poisson

    09 mars 2015 ( #poissons - crustacés )

    Navets salés ou confits façon choucroute de poisson Je me suis inspirée de la recette de la choucroute de la mer du blog de Cathy « la cuisine de Cathy » - – http://www.la-cuisine-de–cathy.com Ingrédients : pour 5 à 6 personnes Les navets confits 1 kg...

  • Tuiles à l'anis

    07 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Tuiles à l’anis Une recette du site « Les Anis de Flavigny » - http://www.anisdeflavigny.com Ingrédients : pour une trentaine de petites tuiles 2 blancs d’œufs (60 g) 100 g de sucre glace 35 g de beurre doux 30 g de farine 1 cuillerée à café d’anis en...

  • Cake marbré crousti-moelleux

    05 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Cake marbré crousti-moelleux Une recette du blog « les Délices de Mimm – http://delicesdemimm.com Ingrédients : pour 7 à 8 personnes Le cake 3 œufs 150 g de farine 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux 60 g d’amandes en poudre 10 cl de lait demi-écrémé...

  • Tarte aux pommes

    28 février 2015 ( #desserts friandises )

    Tarte aux pommes (fiche C A P) Recette du blog « La Popotte de Manue » - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte brisée 200 g de farine + un peu de farine 100 g de beurre en petits morceaux 10 g de sucre 1 belle pincée...

  • Turbot au citron

    25 février 2015 ( #poissons - crustacés )

    Turbot au citron Une recette revue du blog « A la casserole » - http://alacasserole.blogspot.fr Ingrédients : pour 2 personnes 1 turbot de 750 g environ (faire lever les 4 filets par le poissonnier) Fumet de poisson (25 cl) 3 citrons jaunes 100 g de sucre...

  • Caramel au beurre salé (2eme recette)

    24 février 2015 ( #desserts friandises )

    Voici la recette du caramel au beurre salé que j’ai servi avec le riz au lait parfait (recette publiée hier lundi 23 février). Bonne dégustation. J’ai déjà publié une autre recette de caramel au beurre salé sur le blog. Caramel au beurre salé Recette...

  • Gaufres liégeoises

    18 février 2015 ( #desserts friandises )

    Gaufres liégeoises Une recette de Pricillia du blog « La cuisine et les voyages de Pripri – http://prici.canalblog.com Ingrédients : pour une vingtaine de gaufres 750 g de farine type 55 50 g de sucre en poudre 25 g de levure fraiche de boulanger 1 œuf...

  • Tôt-fait aux pommes

    16 février 2015 ( #desserts friandises )

    Tôt-fait aux pommes Une recette du blog « La Popotte de Manue » - http://www.lapopottedemanue.com Ingrédients : pour 6 personnes 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe de fleur de maïs (Maïzena) 1 cuillerée à soupe de lait ½ écrémé...

  • Crémeux de crozets au Beaufort

    14 février 2015 ( #légumes accompagnements )

    Crémeux de crozets au Beaufort Une recette de Babeth de Rozières - Emission « C à vous » France 5 Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de crozets (pâtes savoyardes) 75 g de fromage de Beaufort 100 g de lardons de bacon 7,5 cl de crème fraiche liquide...

  • Flan au lait d'amandes caramel salé

    11 février 2015 ( #desserts friandises )

    Flan au lait d’amandes caramel salé Ingrédients : pour 5 à 6 personnes Le flan 300 ml d’œufs (environ 6 à 7 œufs) 500 ml de lait d’amandes caramel salé (Bjorg) 200 ml de sucre en poudre Caramel 90 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe d’eau Préparation...

  • Tiramisu pomme verte magret canard séché

    10 février 2015 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Verrine de tiramisu pomme verte et magret de canard séché Une recette du site « Qui veut du fromage » - http://www.quiveutdufromage.com Ingrédients : pour 5 verrines de 10 cl de contenance 150 g de fromage carré frais Gervais 90 g de fines tranches de...

  • Tuiles dentelles à l'orange

    09 février 2015 ( #desserts friandises )

    Tuiles dentelles à l’orange Recette du blog « la cuisine de Mercotte » - http://www.mercotte.fr Ingrédients : pour 120 à 130 tuiles ou palets 200 g de sucre en poudre 75 g d’amandes hachées 75 g de farine Le jus d’une orange (70 g environ de jus) 75 g...

  • St Jacques purée de panais, caramel vinaigre framboise

    05 février 2015 ( #poissons - crustacés )

    Coquilles Saint Jacques rôties, purée de panais et caramel au vinaigre de framboise Recette du blog « Selon l’humeur… ou l’envie » - http://nathalielielie.canalblog.com Ingrédients : pour 4 personnes La purée de panais 1 kg de panais (800 g environ nettoyés)...

  • Coquilles Saint Jacques au beurre de cidre

    20 avril 2015 ( #poissons - crustacés )

    Coquilles Saint Jacques au beurre de cidre Une recette de Juliette du blog « La Marmite à M’Alice » - http://www.lamarmiteamalice.com Ingrédients : pour 4 personnes 16 noix de Saint jacques 2 échalotes 25 cl de cidre (doux ou brut –on obtiendra une sauce...

  • Risotto au curcuma, purée de citron confit et sardine

    20 mars 2015 ( #légumes accompagnements )

    Risotto au curcuma, purée de citron confit et sardine Recette originale du blog « Chef Nini » - http://www.chefnini.com Ingrédients : pour 2 personnes 120 g de riz arborio (riz a risotto) 1 échalote 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1/2 verre de vin...

  • Crêpes au lait d'amande caramel salé

    04 février 2015 ( #desserts friandises )

    Crêpes au lait d’amande caramel salé Recette originale Tupperware : crêpes au shaker Ingrédients : pour 25 à 30 mini-crêpes 300 ml de lait d’amandes caramel salé bio Bjorg 75 g de farine tamisée 1 œuf 50 ml de beurre demi-sel fondu 15 ml de rhum (facultatif)...

  • Biscuits aux dragées

    02 février 2015 ( #desserts friandises )

    Biscuits aux dragées Une recette trouvée sur le blog de Manue « Hum ça sent bon ! – http://humcasentbon.over-blog.com Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits 2 œufs 70 g de dragées aux amandes 50 g de sucre en poudre 50 g de farine 1 pincée de...

  • Asperges blanches, émulsion de pamplemousse rose de Guy Martin

    03 juin 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Une recette du blog de Joëlle « Nuage de lait » - http://www.jojocuisine.fr Ingrédients : pour 4 personnes 20 asperges blanches 50 g de crème fraiche liquide entière (30 % MG) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 170 g de jus de pamplemousse rose Sel et...

  • Pain viennois

    18 mai 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Pain viennois Une recette du blog de Juliette « La Marmite à M’Alice » – http://www.lamarmiteamalice.com Ingrédients : pour un pain long de 27 cm 20 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de sel fin 50 g de beurre doux fondu 350 g de farine type 55 1...

  • Velouté de potimarron rôti

    06 avril 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Velouté de potimarron rôti Une recette d’Alexandra du blog « My grirly Popotte » » - http://www.mapopotte.fr Ingrédients : pour 3 personnes 1 petit potimarron ½ litre de bouillon de volaille (eau + 2 cubes de bouillon) 50 ml de crème fraiche liquide entière...

  • Marbré chocolat

    10 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Marbré chocolat Une recette du blog de Michèle « Croquant Fondant Gourmand » – http://croquantfondantgourmand.com Ingrédients : pour 8 personnes 80 g de beurre doux 95 g de sucre vanillé (maison) 2 œufs 155 g de farine type 55 1 cuillerée à café de levure...

  • Défi Cuisine août 2019 : «On peut en faire tout un flan »

    06 août 2019 ( #informations - expos - salons )

    Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Le 103e défi cuisine...

  • Margarita à la fraise

    18 mai 2016 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Une recette de cocktail trouvée sur Le site « Marmiton » – http://www.marmiton.org que j’ai adapté pour 25 personnes Ingrédients : pour 25 personnes 2 kg de citrons verts 1 kg de fraises mûres (pour moi des gariguettes) 2 bouteilles de Téquila de 70 cl...

  • Livre « Visions gourmandes » de Philippe Germain

    08 janvier 2016 ( #informations - expos - salons )

    En ce mois de janvier, il n’est pas trop tard pour s’offrir ou offrir encore des cadeaux, voici un très beau livre qui s’adresse à tous les amateurs de beaux dressages. Ce livre de Philipe Germain paru en février 2015 est disponible sur le site de visions...

  • Partenariat AYAM

    11 septembre 2015 ( #informations - expos - salons )

    Gaspard de la société AYAM m’a proposé de tester leurs produits, et je le remercie, trois sets étaient proposés : Un set classique : un lait de coco 200ml, une pâte de curry vert, une sauce Wok Pad Thaï, une sauce Aigre-Douce, des nouilles de riz et une...