750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Gâteau invisible de pommes de terre

Gâteau invisible de pommes de terre

Ingrédients : pour 8 personnes

 

1 kg de pommes de terre

40 g de beurre fondu + un peu de beurre pour le moule

3 œufs

120 g de farine type 55 (ou farine type 45)

200 ml de lait ½ écrémé

130 g de Comté râpé

Noix de muscade râpée

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Eplucher les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines lamelles avec une mandoline.

 

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puits et y verser le lait, les œufs, le beurre fondu, une belle pincée de muscade râpée, un peu de sel et de poivre du moulin.

 

Mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène. incorporer le fromage râpé et mélanger à nouveau.

 

Ajouter les tranches de pommes de terre et remuer délicatement pour bien les enrober.

 

Beurrer un moule rond ou carré (mon moule carré est de 23 x 23 cm de côtés), tapisser le fond d’un morceau de papier sulfurisé et répartir le mélange dans le moule.

 

Enfourner pour 55 minutes dans le four chaud. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. A la sortie du four, laisser reposer le gâteau de pommes de terre 10 à 15 minutes avant de le démouler sur un plat.

 

Déguster ce gâteau invisible de pommes de terre chaud, tiède ou à température ambiante, nature ou en accompagnement d’un plat en sauce.

 

Source : recette du blog de Michèle « Croquant Fondant Gourmand » https://croquantfondantgourmand.com/gateau-invisible-aux-pommes-de-terre-2/

Gâteau invisible de pommes de terre
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Plume et Prose 23/06/2021 08:49

Sans aucun doute, les desserts aux pommes sont les meilleurs

Une Petite Faim 20/06/2021 22:56

coucou j'en fais souvent en version sucré, ton gâteau est au top, j'adore, bisous

danielle 20/06/2021 20:31

Accompagné d'une salade verte, ce gateau invisible nous a satisfaits, moins gras qu'un gratin dauphinois.

Marie 20/06/2021 11:53

Mmm, ce doit être bien bon.
Bon dimanche

les petits platsdeBéa 19/06/2021 19:39

Je mets de côté je vais faire plaisir chez moi avec ce gâteau invisible bonne soirée

thithoad 19/06/2021 18:19

ça doit être délicieux!

guy59620 19/06/2021 15:49

un superbe gâteau et bon fromage dedans
très bon après-midi

Viviane 19/06/2021 10:26

Oooh que cela doit être bon, juste à déguster avec une salade verte et je suis persuadée que c'est un bon moment pour les papilles !!!
Belle journée Michelle. Bizh. Viviane