Poulet caramélisé aux graines de sésame

Ingrédients : pour 4 personnes

4 blancs de poulet

6 cuillerées à soupe de sauce soja

3 cuillerées à soupe de miel liquide

3 cuillerées à soupe de jus de citron

1 cuillerée à café de 4 épices

1 cuillerée à soupe de graines de sésame

1 belle cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

2 échalotes

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Préparation :

Eplucher l’ail et les échalotes puis les émincer. Couper les blancs de poulet en petits dés.

Dans une casserole, mettre la sauce soja, le miel, le jus de citron, les quatre épices, les graines de sésame et la fécule de maïs (à diluer dans un peu d’eau soit 1 cuillerée à soupe). Bien mélanger le tout.

Prendre un wok, ajouter une cuillerée à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’ail et les échalotes ciselés. Ajouter les morceaux de poulet et faire sauter la préparation pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer à feu vif la casserole avec la sauce soja , en remuant souvent le temps que la sauce épaississe.

Verser cette sauce sur le poulet, bien mélanger et laisser mijoter à couvert 5 minutes.

Servir ce poulet avec du riz vapeur.

Source : recette du blog de Nathalie « Une cuisine pour voozenoo »  https://cuisine.voozenoo.fr/2021/04/29/poulet-caramelise-aux-graines-de-sésame/