cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Dos de cabillaud au coulis de persil Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de cabillaud de 125 g environ Sel et poivre Le coulis de persil ½ bouquet de persil frais (40 g ébouillanté) 1 échalote 100 ml de bouillon de volaille (10 cl) 15 ml d’huile d’olive...
Tajine de poulet aux patates douces, poivrons et pruneaux Recette de Juliette du blog « La Marmite à M’Alice » - http://www.lamarmiteamalice.com Ingrédients : pour 6 personnes 8 pilons de poulet et 8 hauts de cuisses de poulet 2 blancs de poulet (ou les...
Baguettes viennoises (la recette parfaite) Une recette du blog de Yasmina « UneLiyaasDeBonnesChoses » - http://www.uneliyaasdebonneschoses.com Ingrédients : pour 3 baguettes et 3 petits pains 2 œufs 200 g de lait ½ écrémé 45 g de beurre mou 25 g d’huile...
Chouquettes au cidre Recette du blog « la fourchette gourmande » - http://familyscook.canalblog.com Ingrédients : pour une soixantaine de mini-chouquettes 150 g de farine 100 g de beurre doux 300 g de cidre brut 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre...
Brioches moelleuses au lait fermenté Recette du blog « Cuisine et Loisirs par Julia T & Agathe – http://lacuisinedejuliat.ca Ingrédients : pour deux brioches 500 g de farine type 55 + 7 à 8 cuil. à soupe 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (levure...
Verrine de crème légère de radis Idée recette du magazine Comtois en Cuisine printemps 2015 revue Ingrédients : pour 3 verrines de 20 cl de contenance 120 g de radis roses nettoyés + 3 radis pour la décoration 150 g de fromage blanc à 20 %MG 10 cl de...
Lingue Ce sont des « langues » de pâte à gressins aplaties : on peut les manger natures ou les utiliser pour les tremper dans des préparations comme le tarama, l’houmous, tapenade… Recette du blog de Méline « Méline en cuisine » - http://melineencuisine.wordpress.com...
Petits pots de crème au praliné comme autrefois… Une recette d’un livre « Infiniment praliné » De Delphine Quarante-Bauer – Edition Albin Michel Ingrédients : pour 3 personnes 25 cl de de lait entier 2 jaunes d’œufs 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 20...
Cake à l’angélique confite Recette revue du cake aux cerises amarena du blog «Hum, ça sent bon… » - http://humcasentbon.over-blog;com Ingrédients : pour 6 à 8 gourmands 130 g de beurre doux 130 g de sucre en poudre 3 œufs 1 pincée de sel fin 1 cuillerée...
Mignon de porc au café, cannelloni du Sud-ouest Recette du blog « les plats de Pat » - http://lesplatsdepat.canalblog.com Ingrédients : pour 2 personnes 1 filet mignon de porc moyen (550 g environ) 1 carotte 4 pruneaux ½ poivron vert ½ poivron rouge 2...
Verrine à la mousse de chorizo, chantilly de chèvre frais Une recette du blog « les Délices d’Hélène » - http://delicesdhelene.over-blog.com Ingrédients : pour 6 petites verrines de 6 cl de contenance 25 cl de crème fraiche liquide entière (30 % MG) 100...
Streussel Une recette issue du livre « Spécialités sucrées d’Alsace » - I D L’édition Ingrédients : pour 8 personnes (un beau streussel de 500 à 600 g) La pâte 250 g de farine type 55 40 g de sucre en poudre 4 à 5 g de sel fin 1 œuf 10 g de levure de...
Gnocchi en habit rose Recette du blog « Ma Toscane » - http://www.ma-toscane.com Ingrédients : pour 3 à 4 personnes Les gnocchi 500 g de pommes de terre à purée 250 g de farine 1 petite betterave rouge cuite Sel 1 à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive...
Far breton « le vrai » Une recette du blog « La cuisine de LiliMarti » - http://www.lacuisinedelilimarti.com Ingrédients : pour 6 personnes 125 g de farine 2 œufs 50 g de sucre en poudre 50 g de beurre salé fondu ½ litre de lait entier Préparation : Dans...
Blancs de volaille aux châtaignes rôties et sauce au thym Recette de Nadia du blog « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux filets de poulet Bio (700 g environ) 300 g de châtaignes pelées et cuites à l’eau 40 cl de...
Chouquettes au café Recette de Nadia du blog « Paprikas – http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 125 g de farine tamisée type 55 60 g de beurre doux 50 g de sucre en poudre 25 cl de café (avec 2 capsules de ristretto Nespresso ou un...
Mix pour chocolat chaud Une idée de cadeau gourmand réalisée pour les fêtes de fin d’année Blog « Cuisine Addict » - http://cuisine-addict.com Temps de preparation: 5 minutes Ingredients: pour 6 personnes 230 g de lait écrémé en poudre 140 g de sucre...
Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand ( https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2021 ) est proposé par Stéphane du site « Recettes de » ( https://recettes.de/ ). Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi...
Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Le 113e défi cuisine...
Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Le 112e défi cuisine...
En cette veille du jour de l’an, je vous souhaite tout d’abord un bon réveillon et une très bonne année 2020. Que cette nouvelle année vous apporte joies, bonheur et santé pour vous et votre famille. Merci pour votre fidélité, je vous offre ce poème et...
En ce 24 décembre, je vous offre une recette de pancakes moelleux , à servir au petit déjeuner ou au goûter avec un chocolat chaud. Après je vous abandonne, je vais retrouver mes casseroles pour préparer quelques plats pour Noël. Je vous offre ce poème...
Tous les ans un calendrier de l’Avent gourmand ( http://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2019 ) est proposé par Stéphane du site « Recettes de » ( https://recettes.de/ ). Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi...
J’ai été contacté par le portail web « La jolie maison » - https://lajoliemaison.fr pour faire partie de leur sélection de blogs de cuisine. lajoliemaison.fr est un portail web qui peut vous aider à prendre les meilleures décisions en termes d’habitudes...
Ingrédients : pour 8 petites tuiles 40 à 45 g de parmesan râpé Préparation : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Préparez 8 petits tas de parmesan râpé (diamètre environ 4 à 5 cm) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez...
