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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Top articles

  • Pain de mie traditionnel

    01 juin 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Une recette du magazine>Cuisine Actuelle Hors-série mars Avril 2015 Préparation : 30 minutes (au robot) Repos : 3 heures Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients : pour 2 pains de mie 500 g de farine type 55 35 g de sucre en poudre 25 g de levure fraiche...

  • Asperges vertes, lomo et tuiles de Comté

    29 mai 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    La recette originale « Asperges vertes bio au cana de lomo avec des tuiles de manchego » qui m’a inspirée vient du blog de Cathy « Kaderick en Kuizinn » - http://www.kaderickenkuizinn.com Ingrédients : pour 2 personnes 14 asperges vertes Bio (environ...

  • Filets de barbue purée d’artichauts

    27 mai 2015 ( #poissons - crustacés )

    La recette originale est « Barbue doré basse température, purée d’artichaut et Champignons Glacés » du blog « La Cuisine de Fabrice » – http://www.lacuisinedefabrice.fr J’ai revu cette recette avec les ingrédients de mon placard et de mon congélateur....

  • Brownies chocolat lait et noir

    11 mai 2015 ( #desserts friandises )

    Brownies chocolat lait et noir Une recette de Marina du blog « Parmesan et Paprikas » - http://www.parmesanetpaprika.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 200 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 120 g de sucre en poudre 150 g de beurre doux ½...

  • Poires Angélys pochées au vin chaud et mascarpone à l’orange

    06 mai 2015 ( #desserts friandises )

    Poires Angélys pochées au vin chaud et mascarpone à l’orange Recette d’un livret publicitaire sur les poires Angélys (Chef Martial Enguehard) Ingrédients : pour 4 personnes 4 poires Angélys Pour le vin chaud Une bouteille de 75 cl de vin rouge tannique...

  • Cake diplomate

    04 mai 2015 ( #desserts friandises )

    Cake diplomate Recette du blog « La cuisine de Malou » - http://lacuisinedemalou.com Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 300 g de restes de pains au lait ou de brioche 3 œufs 50 cl de lait 1/2 écrémé 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine...

  • Gâteau à l’orange

    03 mai 2015 ( #desserts friandises )

    Gâteau à l’orange D’après une recette de Jean François Piège, du blog « La Cuisine de Mamie Caillou » - http://www.mamiecaillou.com Ingrédients : 120 g de beurre pommade 120 g de sucre en poudre 2 œufs 120 g de farine 1 pincée de sel fin 1 orange Bio...

  • Filets de Saint Pierre à l’oseille

    29 avril 2015 ( #poissons - crustacés )

    Filets de Saint Pierre à l’oseille Une idée recette du blog Vie quotidienne de Flaure – http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr Ingrédients : pour 4 personnes 1 poisson Saint Pierre d’ 1 kg (poids brut) 3 échalotes 1 botte d’oseille 20 cl de crème...

  • Cookies choco-noisettes et grué de cacao

    26 avril 2015 ( #desserts friandises )

    Cookies choco-noisettes et grué de cacao Recette du blog « les Gourmandises de Lilou » - http://lesgourmandisesdelilou.blogspot.fr Ingrédients : pour 36 biscuits environ 125 g de farine type 45 60 g de poudre de noisettes 50 g de pépites de chocolat (ou...

  • Biscuit chocolat au café

    23 avril 2015 ( #desserts friandises )

    Biscuit chocolat au café Une recette d’un magazine Télé Loisirs Ingrédients : pour 4 personnes Le biscuit chocolat au café 50 g de chocolat noir à pâtisser 1 gros œuf 60 g de beurre doux 50 g de sucre cassonade (sucre blond) 50 g de farine 1 cuillerée...

  • Gaufres brownies

    21 avril 2015 ( #desserts friandises )

    Gaufres brownies Une recette du blog de Nadia « Paprikas » - http://www.paprikas.fr Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 à 5 minutes Ingrédients : pour une douzaine de gaufres 180 g de beurre doux mou 175 g de sucre cassonade (au lieu de 200 g) 4 œufs...

  • Madeleines aux pralines

    19 avril 2015 ( #desserts friandises )

    Madeleines aux pralines Une recette du blog de Manue « Hum ça sent bon » - http://humcasentbon.over-blog.com Ingrédients : pour 29 madeleines 100 g de beurre doux 130 g de sucre en poudre 3 œufs 180 g de farine type 45 2 cuillerées à café de levure chimique...

  • Bœuf aux oignons façon Weight Watchers

    15 avril 2015 ( #viandes - volailles )

    Bœuf aux oignons façon Weight Watchers Recette « La Marmite a M’Alice » - http://www.lamarmiteamalice.com Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de bœuf (pièce à fondue) 3 gros oignons 2 gousses d’ail 20 g de sucre roux 30 g de sauce soja 15 g de fécule...

  • Petits pots de crème au chocolat

    14 avril 2015 ( #desserts friandises )

    Petits pots de crème au chocolat Une recette du blog « Maryse et Cocotte » - http://www.maryseetcocotte.com Ingrédients : pour 3 à 4 verrines de 15 cl de contenance 30 g de chocolat noir à 70% 10 g de cacao en poudre non sucré 12,5 cl de lait demi-écrémé...

  • Verrines chocolat menthe

    10 avril 2015 ( #desserts friandises )

    Verrines chocolat menthe Recette du blog « Amandine cooking » – http://lesrecettesdamandine.over-blog.com que j’ai revue à ma façon. Ingrédients : pour 6 verrines de 11 cl de contenance La crème à la menthe ½ feuille de gélatine (1 g) 5 cl de liqueur...

  • Défi boulange : nids de Pâques

    05 avril 2015 ( #pains - viennoiseries )

    Défi boulange : nids de Pâques Un nouveau défi lancé par « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette du blog de Nadia – http://www.paprikas.fr Ingrédients : pour 9 nids tressés La brioche 500...

  • Agneau de Pâques ou osterlämmele

    31 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Agneau de Pâques ou osterlämmele Recette du magazine « Pâtisseries et Compagnies » n°7 mars avril 2015 Ingrédients : pour un agneau 2 gros œufs 90 g de sucre en poudre 75 g de farine 25 g de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé Le zeste d’un demi-citron...

  • Mignon de porc, crème de chorizo

    26 mars 2015 ( #viandes - volailles )

    Mignon de porc crème de chorizo Idée sauce Elle et Vire supplément Cuisine et Vins 2012 (filets de bar, crème de chorizo) Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 1 filet mignon de porc moyen 800 g Sel et poivre Crème de chorizo 25 cl de crème fraiche liquide...

  • Bouchées mignardises amandes coco

    24 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Bouchées mignardises amandes coco Une recette du blog « recettes by Hanane » - http://www.recetteshanane.com Ingrédients : une vingtaine de bouchées 3 œufs 120 g de sucre 120 g de beurre doux 100 g de farine 60 g de poudre d’amandes 3 cuillerées à soupe...

  • Gaufrettes à la fève tonka

    19 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Gaufrettes à la fève tonka Recette du blog de Christelle « Voyage Culinaire » - http://voyage-culinaire.over-blog.com Ingrédients : pour une trentaine de gaufrettes 260 g de farine 225 g de sucre en poudre 185 g de beurre doux 3 œufs ½ cuillerée à café...

  • Cake pépites chocolat et cerises confites

    17 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Cake aux pépites de chocolat et cerises confites Une recette du blog « Hum, ça sent bon… » - http://humcasentbon.over-blog.com Ingrédients : pour 8 personnes 150 g de farine 80 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café de levure chimique 3 œufs 150 g de...

  • Verrines fricassée de petits gris au jambon de pays

    16 mars 2015 ( #apéritif verres gourmands - bouchées )

    Verrines fricassée de petits gris au jambon de pays Recette originale trouvée sur le magazine Comtois en cuisine n° 5, que j’ai revue à ma façon selon les produits du placard et du réfrigérateur. Les escargots sauvages au naturel en boîte sont de Bourgogne...

  • Tuiles dentelles orange

    14 mars 2015 ( #desserts friandises )

    Tuiles dentelles à l’orange Recette de Mercotte « Tuiles dentelle à l’orange » http://www.mercotte.fr Ingrédients : 200 g de sucre en poudre 75 g d’amandes hachées 75 g de farine Le jus d’une orange 75 g de beurre fondu 2 cuillerées à café de zestes (moitié...

  • Roulé de pommes de terre

    13 mars 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Roulé de pommes de terre Une recette du blog « La Bouffe de CLivia » - http://labouffedeclivia.com Ingrédients : pour 6 personnes 550 g de pommes de terre 2 œufs 100 g de Comté (ou gruyère) râpé 1 oignon 4 tranches de jambon blanc ½ reblochon (ou autre...

  • Tajine poulet pruneaux et raisins secs

    11 mars 2015 ( #viandes - volailles )

    Tajine de poulet aux pruneaux et aux raisins Recette Tupperware Ingrédients : pour 8 personnes 8 blancs ou des cuisses et pilons de poulet (+ ou – 1,2 kg) 250 g de pruneaux dénoyautés 1 grappe de raisin blanc italien (200 g de grains séparés) ou 50 g...