750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cake moelleux au chocolat

Cake moelleux au chocolat

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

La pâte à cake

175 g de blancs d’œufs

120 g de sucre en poudre

120 g de lait ½ écrémé

100 g d’huile neutre (tournesol ou arachide)

2 cuillerées à soupe de rhum (facultatif)

160 g de farine type 55 (ou farine type 45)

25 g de cacao amer non sucré (en poudre)

1 cuillerée à café de levure chimique

La décoration

Chocolat noir et cacahuètes torréfiées non salées (ou des amandes , des noisettes…)

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier ,monter les blancs d’œufs en neige avec un batteur électrique. Réserver.

 

Dans un autre saladier, mélanger le lait, le sucre en poudre, l’huile et le rhum.

 

Ajouter la farine, le cacao en poudre et la levure tamisés. Bien mélanger.

 

Incorporer ensuite délicatement les blancs d’œufs avec une spatule en silicone.

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Beurrer un moule à cake de 23,5 cm x 10, 5 cm, tapisser le fond d’un rectangle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du cake.

 

Verser la pâte dans le moule et enfourner dans le four chaud pour 40 minutes.

 

Vérifier la cuisson du cake avec la lame d’un couteau. Laissez tiédir 10 minutes avant de le démouler et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

 

Lorsque le cake est froid, faire fondre le chocolat noir et décorer avec des filets de chocolat fondu, poser des cacahuètes torréfiées grossièrement concassées (ou un autre fruit sec).

 

Déguster ce cake moelleux au chocolat avec un thé ou un  café.

 

Source : recette du blog de Béatrice « Cuisine en folie » https://cuisineenfolie.com/2020/03/13/cake-au-chocolat/

 

 

Cake moelleux au chocolat
Cake moelleux au chocolat
Cake moelleux au chocolat

 

Avec ce cake moelleux au chocolat je participe au défi de blogueuses du mois d’avril de la page Facebook « Bella’s Family Cook »

 

https://facebook.com/events/s/defi-des-blogueuses-du-mois-da/223590872042793/?ti=icl

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S
J'aime beaucoup l'idée d'un cake juste à base de blancs d'oeufs j'en ai toujours plein le frigo.
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M
il me plait énormément ce gâteau..
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L
comment y résister???*bon dimanche
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L
hummm! un délice!!
bonne journée
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A
Un joli cake bien gourmand qui fait envie. Belle soirée
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L
Un très beau cake que tu nous présente là
Bonne journée
Bisous
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G
un très joli cake bien délicieux
excellent après-midi
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C
il est beau ton cake
bisous Michelle et bon weekend
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M
on se laisserai bien tenter......bon week-end gourmand !
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L
Tu partages ?
Bisous et bon week-end
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N
Sympa ce cake avec des cacahuettes c'est original
gros bisous et prends soin de toi Michelle
jojo.
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G
Il est super avec ses petites cacahuètes sur le dessus ! Sur le coup j'ai cru que c'était des amandes. C'est plus oririginal Encore une belle version ! gros bisous
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Y
je le trouve vraiment très très beau !
je vais finir par vraiment débarquer et m'inviter pour un café chez toi... hihihi
prends soin de toi..
bisous
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K
Si je fais dégeler mon jus de pois chiche, je peux le faire :) Merci et gros bisous Michelle
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M
Bonjour Martine
Je ne saurai pas te dire si avec du jus de pois chiche monté comme les blancs en neige le résultat est le même. Cela vaudrait le coup d’essayer. Bonne journée Bisous Martine
C
un beau cake
merci Michelle
bisous et bon week-end
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M
Un joli cake qui aurait beaucoup plu chez nous! Bisous Michelle
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