Cake moelleux au chocolat

17.04.2020 …

Par Michelle

Ingrédients : pour 8 personnes

La pâte à cake

175 g de blancs d’œufs

120 g de sucre en poudre

120 g de lait ½ écrémé

100 g d’huile neutre (tournesol ou arachide)

2 cuillerées à soupe de rhum (facultatif)

160 g de farine type 55 (ou farine type 45)

25 g de cacao amer non sucré (en poudre)

1 cuillerée à café de levure chimique

La décoration

Chocolat noir et cacahuètes torréfiées non salées (ou des amandes , des noisettes…)

Préparation :

Dans un saladier ,monter les blancs d’œufs en neige avec un batteur électrique. Réserver.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, le sucre en poudre, l’huile et le rhum.

Ajouter la farine, le cacao en poudre et la levure tamisés. Bien mélanger.

Incorporer ensuite délicatement les blancs d’œufs avec une spatule en silicone.

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

Beurrer un moule à cake de 23,5 cm x 10, 5 cm, tapisser le fond d’un rectangle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du cake.

Verser la pâte dans le moule et enfourner dans le four chaud pour 40 minutes.

Vérifier la cuisson du cake avec la lame d’un couteau. Laissez tiédir 10 minutes avant de le démouler et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Lorsque le cake est froid, faire fondre le chocolat noir et décorer avec des filets de chocolat fondu, poser des cacahuètes torréfiées grossièrement concassées (ou un autre fruit sec).

Déguster ce cake moelleux au chocolat avec un thé ou un café.

Source : recette du blog de Béatrice « Cuisine en folie » https://cuisineenfolie.com/2020/03/13/cake-au-chocolat/

Avec ce cake moelleux au chocolat je participe au défi de blogueuses du mois d’avril de la page Facebook « Bella’s Family Cook »

https://facebook.com/events/s/defi-des-blogueuses-du-mois-da/223590872042793/?ti=icl

Partager cet article

Commenter cet article

sylvie ArtdeVIvre 21/04/2020 13:17

J'aime beaucoup l'idée d'un cake juste à base de blancs d'oeufs j'en ai toujours plein le frigo.

Mauricette 19/04/2020 19:38

il me plait énormément ce gâteau..

lesdelicesdethithoad 19/04/2020 16:12

comment y résister???*bon dimanche

luna 19/04/2020 10:26

hummm! un délice!!
bonne journée

Assia 18/04/2020 22:34

Un joli cake bien gourmand qui fait envie. Belle soirée

la cuisine de Poupoule 18/04/2020 16:10

Un très beau cake que tu nous présente là
Bonne journée
Bisous

guy59600 18/04/2020 14:39

un très joli cake bien délicieux
excellent après-midi

Catalina LENEUTRE 18/04/2020 12:54

il est beau ton cake
bisous Michelle et bon weekend

mamie caillou 18/04/2020 12:19

on se laisserai bien tenter......bon week-end gourmand !

Latabledeclara 18/04/2020 11:10

Tu partages ?
Bisous et bon week-end

Nuage de Lait 18/04/2020 09:54

Sympa ce cake avec des cacahuettes c'est original
gros bisous et prends soin de toi Michelle
jojo.

gut 18/04/2020 09:45

Il est super avec ses petites cacahuètes sur le dessus ! Sur le coup j'ai cru que c'était des amandes. C'est plus oririginal Encore une belle version ! gros bisous

Yolande 18/04/2020 09:25

je le trouve vraiment très très beau !
je vais finir par vraiment débarquer et m'inviter pour un café chez toi... hihihi
prends soin de toi..
bisous

kilomètre-0 18/04/2020 09:05

Si je fais dégeler mon jus de pois chiche, je peux le faire :) Merci et gros bisous Michelle

Michelle 18/04/2020 17:14

Bonjour Martine
Je ne saurai pas te dire si avec du jus de pois chiche monté comme les blancs en neige le résultat est le même. Cela vaudrait le coup d’essayer. Bonne journée Bisous Martine

coco de Nice 18/04/2020 08:05

un beau cake
merci Michelle
bisous et bon week-end

Michèle 18/04/2020 05:21

Un joli cake qui aurait beaucoup plu chez nous! Bisous Michelle