750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Top articles

  • Le bolo du Brésil

    03 février 2021 ( #desserts friandises )

    Un gâteau moelleux du Brésil qu’on trouve dans beaucoup de pâtisseries ou de casa de Bolos et qui est décliné à tous les goûts : nature, chocolat, pomme, poire, noix du Brésil, vanille, fève Tonka, cannelle… Ingrédients : pour 8 personnes 200 g de sucre...

  • Jury défi recettes de cuisine juillet 2015 - Gaufres au thon et aux fines herbes

    01 juillet 2015 ( #entrées froides ou chaudes )

    Défi recettes juillet 2015 – Coupez ! C’est dans la boite ! Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation...

  • Résultats du défi du mois de novembre 2020 (Coin coing canard et/ou fruit)

    08 mars 2021 ( #Défis annonces et résultats )

    Voici enfin les résultats du 118e défi du mois de novembre 2020 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ avec comme thème « Coin coing canard et/ ou fruit » https://recettes.de/defi-coin-coing Les trois gagnants sont : 1. https://keskonmangemaman.blogspot.com/2020/12/magret-de-canard-et-navets-glaces-la.html 2....

  • Pains au lait ( lait ribot) et pépites de chocolat

    01 juillet 2020 ( #pains - viennoiseries )

    Ingrédients : pour 12 pains au lait 200 ml de lait à température ambiante (lait ribot) 2 œufs 60 g de beurre doux à température ambiante 1 cuillerée à café de sel fin (5 g) 60 g de sucre en poudre 500 g de farine de grau type 45 (ou farine classique type...

  • Pommes de terre sautées à l’ail, féta et origan

    03 avril 2020 ( #Risotto, pommes de terre, pâtes )

    Ingrédients : pour 3 personnes 750 g de pommes de terre à chair ferme Bio 30 ml d’huile d’olive 3 gousses d’ail 1, 5 cuillerées à café d’origan séché 60 g de feta Ciboulette ou persil plat frais Préparation : Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6...

  • Tarte crème brûlée au café

    03 novembre 2019 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte sucrée au café (il en restera un peu pour réaliser des petits biscuits) 180 g de farine type 55 ou type 65 100 g de beurre doux à température ambiante 90 g de sucre de canne blond (sucre cassonade) 40 g de poudre...

  • Framboisine

    03 mai 2019 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 8 personnes Le biscuit de Savoie 3 œufs 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 7 cuillerées à soupe rases de Maïzena ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel fin La mousse à la framboise 300 g de purée...

  • Raviole ouverte de moules et filet de turbot au Noilly Prat

    03 avril 2019 ( #poissons - crustacés )

    Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de turbot Des moules ouvertes et décortiquées (une cinquantaine de moules) 4 feuilles de lasagne fraîche ( feuilles de 15 x 20 cm) La sauce 25 cl de crème fraîche liquide 5 cl de Noilly Prat (ou Vermouth blanc)...

  • Arlettes sucrées

    02 septembre 2016 ( #desserts friandises )

    Recette et explications du blog de Christophe « Le Sot l’y Laisse… » - http://lesotlylaisse.over-blog.com Ingrédients : pour 24 arlettes moyennes 200 g de pâte feuilletée (maison ou du commerce) 10 cuillerées à soupe de sucre glace (+ ou -) Préparation...

  • Gaufres au pain d’épices, foie gras et confit d’oignon

    22 décembre 2021 ( #entrées froides ou chaudes )

    Ingrédients : pour 4 gaufres 100 g de pain d’épices 2 œufs 50 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café rase de levure chimique 25 g de beurre doux Foie gras 150 g Mélange de salades, de pousses ou mesclun 50 ml de vinaigrette au miel Gelée de pineau des...

  • Filet de truite et sa sauce Champagne et lait de coco

    04 février 2022 ( #poissons - crustacés )

    Je rajoute un petit mot, je me suis emmêlée les pinceaux et la publication de la foodista challenge est bien pour le lundi 7 février 2022. Ingrédients : pour 4 personnes 2 belles truites 20 cl de Champagne ou de Crémant 20 cl de lait de coco 1 cuillerée...

  • Filet de truite et sa sauce Champagne et lait de coco

    07 février 2022 ( #poissons - crustacés )

    Suite à une erreur de ma part, je republie la recette pour ce défi Foodista challenge ce lundi 7 février 2022. Ingrédients : pour 4 personnes 2 belles truites 20 cl de Champagne ou de Crémant 20 cl de lait de coco 1 cuillerée à soupe rase de fécule de...

  • Mini-cakes aux fruits

    21 février 2022 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 18 cakes de 8 x 6,5 cm 250 g de beurre doux 250 g de sucre en poudre 4 jaunes d’œufs 3 œufs 360 g de farine type 55 (ou farine type 45) 6 g de levure chimique (1/2 sachet de levure chimique) 80 g de raisins secs macérés dans 5 cl de...

  • Terrine de saumon, sauce citronnée

    03 avril 2022 ( #poissons - crustacés, #entrées froides ou chaudes )

    Ingrédients : pour une terrine de 25 x 10 cm (8 personnes) La terrine de saumon 250 g de saumon frais 6 œufs 30 cl de crème fraîche épaisse entière 1 gros citron jaune ½ bouquet d’aneth (ou de ciboulette) Sel et poivre du moulin, piment d’Espelette La...

  • Résultats du défi du mois d’avril 2022

    10 octobre 2022 ( #Défis annonces et résultats )

    Voici enfin les résultats du défi du mois d’avril 2022 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Légumes de printemps » https://recettes.de/defi-legumes-de-printemps Les trois gagnants sont : 1. https://www.jackiecuisine.com/charlotte-aux-asperges-saumon-et-ail-des-ours/ 2....

  • Résultats du défi du mois de juillet 2022

    21 décembre 2022 ( #Défis annonces et résultats )

    Voici enfin les résultats du défi du mois de juillet 2022 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Cuisine sans four » https://recettes.de/defi-cuisine-sans-four Les trois gagnants sont : 1. Terrine de poulet,...

  • Sablés aux amandes pour Pâques

    20 avril 2023 ( #desserts friandises )

    La recette des sablés aux amandes est de Christophe Felder, vous pouvez faire toutes sortes de formes avec cette pâte. Ingrédients : pour une cinquantaine de lapins 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de beurre doux mou 40 g de poudre d’amande...

  • Terrine de poisson et macédoine

    07 juin 2023 ( #poissons - crustacés, #entrées froides ou chaudes )

    Ingrédients : pour 8 personnes 4 œufs 50 g de crème fraiche liquide entière à 30 % MG 265 g de macédoine maison (haricots verts, carottes et asperges blanches) 400 g de colin ou autre poisson blanc 15 brins de ciboulette et 2 brins de persil plat Sel,...

  • Charlotte mousse de fromage blanc et confit de fraises

    03 juillet 2023 ( #desserts friandises )

    Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à génoise 4 œufs 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (10 g environ) 75 g de fécule de maïs (Maïzena) 25 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 pincée de sel fin ½ sachet de levure chimique (6 g)...

  • Résultats du défi du mois de janvier 2023

    26 juillet 2023 ( #Défis annonces et résultats )

    Voici enfin les résultats du défi du mois de janvier 2023 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Lentilles et légumineuses » https://recettes.de/defi-lentilles-et-legumineuses Les trois gagnants sont : Le...

  • Résultats du défi du mois d’avril 2023

    29 juillet 2023 ( #Défis annonces et résultats )

    Voici les résultats, avec beaucoup de retard, du défi du mois d’avril 2023 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Pâques autour du monde » https://recettes.de/defi-paques-autour-du-monde Les trois gagnants...

  • Etoile d’éclairs au chocolat

    03 novembre 2023 ( #desserts friandises )

    Ce dessert a été réalisé pour l’anniversaire d’une petite fille nommé Evora qui aimait les éclairs au chocolat. Ingrédients : pour 8 à 9 personnes La crème pâtissière au chocolat 40 g de jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 45 g de fécule de maïs 500...

  • Poulet aux poireaux et colombo

    17 novembre 2023 ( #viandes - volailles )

    Pour terminer cette semaine, je vous propose une recette de volaille (poulet ou dinde) avec des poireaux et des épices à Colombo, facile à faire et rapide pour régaler les papilles. Ingrédients : pour 3 personnes 400 g de blancs de volaille (2 beaux blancs...

  • Résultats du défi du mois d’août 2023

    30 novembre 2023 ( #Défis annonces et résultats )

    Voici les résultats, du défi du mois d’août 2023 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Tout au barbecue » https://recettes.de/defi-tout-au-barbecue Les trois gagnants sont : 1. Line du blog « Line Lisbonne...

  • Tarte aux oignons

    23 mai 2024 ( #entrées froides ou chaudes )

    Aujourd'hui je vous propose une delicieuse tarte à l'oignon, la garniture à l'oignon est bien moelleuse. Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée 100 g de farine type 55 100 g de fécule de maïs 100 g de beurre 7 à 8 cuillerées de lait 1 pincée de...