750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat noir (sans gluten)

Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat noir (sans gluten)

Ingrédients : pour 35 madeleines

 

3 œufs

1 pincée de sel fin

6 g de levure chimique sans gluten Maïzena  ou 6 g de poudre à lever Nat Ali en magasin Bio

170 g de fécule de maïs (maïzena)

125 g de beurre doux fondu

100 g de sucre en poudre vanillé (maison)

100 g de pépites de chocolat noir

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la pincée de sel fin, mélangez.

 

Ajoutez la levure chimique sans gluten (ou poudre à lever sans gluten) et la fécule de maïs dans le saladier puis le beurre fondu.

 

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez les pépites de chocolat noir, mélangez.

 

Beurrez des moules à madeleines en revêtement antiadhésif. Remplissez les cavités aux ¾ de leur contenance. Répétez l’opération autant de fois nécessaire.


Enfournez les madeleines à mi-hauteur dans le four chaud et laissez cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées sur les bords et légèrement plus claires sur le dessus de la bosse.

 

Démoulez les madeleines à la sortie du four et laissez-les refroidir avant de les réserver dans une boite en métal.

 

Le temps de préparation : 10 minutes

Le temps de cuisson : 10 minutes

 

Source : recette du site « Maïzena » https://www.maizena.fr/nos-recettes/madeleines-a-la-vanille-et-aux-pepites-de-chocolat.html

 

Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat noir (sans gluten)
Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat noir (sans gluten)
Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat noir (sans gluten)
Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat noir (sans gluten)

Avec cette recette je participe  donc au défi  Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

sans oublier la marraine pour ce mois de septembre, Emilie du blog : Le labo de Maman   qui nous a proposé comme thème « Cuisiner sans gluten ! » 

… Manger « sans gluten » ne rime plus avec « sans plaisir » …

 

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2022/09/01/cuisiner-sans-gluten-le-theme/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2022/09/01/cuisiner-sans-gluten-inscriptions-et-depots-des-recettes/

Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat noir (sans gluten)

Avec ces madeleines  à la vanille et aux pépites de chocolat noir, je participe  aussi au défi du mois de septembre 2022 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/cuisine

dont le thème est « Lunch Box* » *déjeuner à emporter

https://recettes.de/defi-lunch-box

Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat noir (sans gluten)
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Ces madeleines doivent être très légères. Je t'en prends deux pour mon goûter.
Répondre
V
Rhooo lala MIchelle, on va se prendre pour Proust, s'imaginer avec émotion tremper ces si jolies madeleines bien gourmandes dans notre boisson chaude à l'heure du goûter.<br /> Merciii Michelle pour ta participation :-)<br /> Belle fin d'après-midi. Bizh. Viviane
Répondre
L
On en ferait qu'une bouchée de ces jolies madeleines :). Merci pour ta participation. Bises et bonne journée
Répondre
N
Elles ont la jolies bosses, elles sont parfaites :)<br /> Merci pour ta participation. <br /> Bises et bon week-end
Répondre
M
Des petites madeleines bien gourmandes ! <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
G
des madeleines biens gourmandes avec un petit café<br /> une bonne soirée
Répondre
S
Coucou Michelle<br /> C'est avec un peu de retard que je passe faire un rappel pour le défi<br /> Sauf erreur de ma part, il te reste 9 jours pour poster ta recette et me prévenir.<br /> Bonne journée à toi, bises, Sandrine
Répondre
M
Coucou Sandrine, merci pour le rappel, je prépare l'article pour samedi 24 septembre. bonne journée
K
Bonne idée la maïzena pour une recette sans gluten, je t'en prendrais bien une Michelle, bisous
Répondre
L
Le bon goûter du mercredi bonne journée
Répondre
S
tres jolie recette pour le défi<br /> tu es inspirer comparé à moi par ce thème ! lol<br /> bises
Répondre