Crème chocolat ricotta et cerises

22 mai 2020 5 22 /05 /mai /2020 23:00

Ingrédients : pour 5 verrines

200 g de chocolat noir

330 g de lait écrémé

130 g de ricotta

4 jaunes d’œufs

10 g de sucre vanillé

20 g de Maïzena (fécule de maïs)

Une trentaine de cerises dénoyautées et cuites

Préparation :

Hacher le chocolat au couteau, faites-le fondre au bain-marie.

Dans une casserole, verser le lait, porter à ébullition.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé et la Maïzena, le mélange doit blanchir.

Verser le lait bouillant tout en fouettant sur le mélange jaunes d’œufs/sucre/Maïzena, reverser le tout dans la casserole et faites cuire sur feu doux en fouettant doucement jusqu’à ce que la crème épaississe (2 à 3 minutes).

Ôter du feu au premier bouillon, et ajouter le chocolat noir fondu et la ricotta. Fouetter pour bien mélanger afin d’obtenir une crème lisse.

Verser la crème dans 5 verrines. Laisser refroidir 30 minutes puis placer au réfrigérateur minimum 4 heures. Au moment du service déposer sur la crème froide des cerises dénoyautées et cuites.

Déguster.

Source : recette de la crème chocolat ricotta du blog « Yumelise » https://www.yumelise.fr/creme-dessert-chocolat-ricotta/

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

steph de nos p'tits plaisirs 26/05/2020 21:43

un dessert au top !!!

Michèle 24/05/2020 07:23

Humm, j'y aurais goûté volontiers! Bisous Michelle

Liliane 23/05/2020 21:06

hummmm çà sent la Forêt Noire ....
bises

gut 23/05/2020 17:12

Tu es déjà dans la cerise ? la chance! tu as fait un superbe dessert avec ! Ce doit être trop bon ! Merci Michelle ! gros bisous

Catalina 23/05/2020 12:18

oh la la j'adore, encore une bonne crème à faire
bisous

Assia 23/05/2020 11:12

On a envie de te piquer une verrine. Bises et bon samedi

Viviane 23/05/2020 10:05

J'ai cru voir 'cerises' alors j'accours et je ne le regrette pas, quelle belle promesse gourmande que tu nous proposes là !!!
Bonne journée. Bizh. Viviane

coco de Nice 23/05/2020 08:03

je mets de côté cette délicieuse recette qui me fait de l'oeil et titille mes papilles
merci Michelle
bisous et bon week-end

kilomètre-0 23/05/2020 07:44

Une bien jolie recette :) Bisous Michelle

luna 23/05/2020 06:34

Hum!! un pur délice!!
bonne journée

Vanni 23/05/2020 06:23

Chocolat-cerise une association de saveurs au top !
Bon week-end

guy59600 23/05/2020 00:33

de très joles crèmes et excellent fruit
une bonne nuit

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