Ingrédients : pour 8 personnes
2 œufs
100 g de sucre en poudre
70 g de farine type 55 (ou farine type 45)
80 g de poudre d’amandes
2 cuillerées à café de levure chimique
120 g de yaourt nature
4 cuillerées à soupe de grains de cassis congelés (ou macérés dans du kirsch)
2 poires (variété Conférence)
2 cuillerées à soue de pralin en poudre (maison pour moi ou du commerce)
3 cuillerées à soupe d’amandes effilées
Sucre glace (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre en poudre, à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et mélanger.
Incorporer le yaourt et mélanger.
Dans un moule à gâteau beurré et tapissé d’un cercle de papier sulfurisé (moule de 25 cm de diamètre) verser la moitié de la pâte.
Répartir les grains de cassis congelés (ou grains macéré dans le kirsch) sur cette pâte.
Recouvrir avec le reste de la pâte.
Peler et couper les poires en quartiers, puis recouper les quartiers en tranches fines et les répartir sur la pâte.
Parsemer de pralin en poudre et d’amandes effilées.
Enfourner dans le four chaud pour 40 minutes. Surveiller la coloration du gâteau.
Laisser refroidir sur une grille, démouler et saupoudrer de sucre glace (facultatif).
Source : recette du blog « La cuisine de Ponpon » http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/05/28/363617767.html
guy59600 06/06/2020 19:37
gut 06/06/2020 14:46
Michelle 06/06/2020 19:29
Sylvie et Marc 06/06/2020 11:32
Catalina 06/06/2020 09:34
Yolande 06/06/2020 08:30
kilomètre-0 06/06/2020 08:25
coco de Nice 06/06/2020 07:35
Michèle 06/06/2020 06:35