Gâteau aux poires et cassis

05.06.2020 …

Par Michelle

Ingrédients : pour 8 personnes

2 œufs

100 g de sucre en poudre

70 g de farine type 55 (ou farine type 45)

80 g de poudre d’amandes

2 cuillerées à café de levure chimique

120 g de yaourt nature

4 cuillerées à soupe de grains de cassis congelés (ou macérés dans du kirsch)

2 poires (variété Conférence)

2 cuillerées à soue de pralin en poudre (maison pour moi ou du commerce)

3 cuillerées à soupe d’amandes effilées

Sucre glace (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre en poudre, à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et mélanger.

Incorporer le yaourt et mélanger.

Dans un moule à gâteau beurré et tapissé d’un cercle de papier sulfurisé (moule de 25 cm de diamètre) verser la moitié de la pâte.

Répartir les grains de cassis congelés (ou grains macéré dans le kirsch) sur cette pâte.

Recouvrir avec le reste de la pâte.

Peler et couper les poires en quartiers, puis recouper les quartiers en tranches fines et les répartir sur la pâte.

Parsemer de pralin en poudre et d’amandes effilées.

Enfourner dans le four chaud pour 40 minutes. Surveiller la coloration du gâteau.

Laisser refroidir sur une grille, démouler et saupoudrer de sucre glace (facultatif).

Source : recette du blog « La cuisine de Ponpon » http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/05/28/363617767.html

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guy59600 06/06/2020 19:37

très joli gâteau et de bons fruits
excellente soirée

gut 06/06/2020 14:46

Poires cassis ce doit admirablement bien se marier !! un bel ensemble ! j'aurais beaucoup aimé ce gâteau fruité.
Par contre ma chère Michelle je suis obligée de te demander de retirer le logo de cuisinons car la poire n'est plus de saison et le cassis pas encore. Désolée Michelle... merci beaucoup tout de même ! gros bisous

Michelle 06/06/2020 19:29

bonjour, pas de souci Claudine j'enlève le lien et le logo, bonne journée

Sylvie et Marc 06/06/2020 11:32

Il est magnifique ton gâteau! L'association de ces deux fruits doit être bien gourmand. Bisous.

Catalina 06/06/2020 09:34

il a l'air trop bon ton gâteau
bisous

Yolande 06/06/2020 08:30

je prendrais bien une petite tranche..

kilomètre-0 06/06/2020 08:25

Super gourmand, au petit déj, on le regarde avec envie :)Gros bisous Michelle

coco de Nice 06/06/2020 07:35

il me plait bien ton gâteau et j'ai tout ce qu'il faut pour le faire
je mets vite la recette de côté
merci Michelle
bisous et bon week-end

Michèle 06/06/2020 06:35

Je vois que mon assiette est prête. J'arrive... Bisous Michelle