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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Délice chocolat spéculoos sans cuisson

Délice chocolat spéculoos sans cuisson

Ingrédients : pour 15 parts 140 g de biscuits spéculoos 240 g de chocolat noir à pâtisser (50 à 55 % de beurre de cacao) 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG 55 g de beurre doux 1 pincée de cannelle en poudre Préparation : Verser la crème...

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Des bredele pour préparer les fêtes de fin d’année

Des bredele pour préparer les fêtes de fin d’année

Voici quelques idées pour réaliser des délicieux biscuits maison. Café kipferl de Mr Felder (2023) https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2023/01/cafe-kipferl-bredele.html Des triangles aux amandes bredele 2022 https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2022/12/triangles-aux-epices-bredele.html Des...

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Sablés apéritifs au Morbier

Sablés apéritifs au Morbier

On prépare les fêtes de fin d'année, voici des sablés pour l'apéritif réalisés maison et qui peuvent se faire à l'avance et qu'on peut stocker dans une boite en métal pendant 4 à 5 jours. Ingrédients : 44 sablés de 4 cm de diamètre 200 g de farine type...

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Etoiles au Grand Marnier - bredele

Etoiles au Grand Marnier - bredele

Les festivités de la fin de l'année ont commencé , des idées de plats, de desserts seront publiées tout ce mois de décembre, hier c'était des saint jacques, aujourd'hui ce sont les petits biscuits que l'on trouve en Alsace et à la maison, on les adore...

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Noix de Saint Jacques et purée de châtaignes

Noix de Saint Jacques et purée de châtaignes

Ingrédients : pour 4 personnes 16 noix de Saint Jacques 150 g de châtaignes cuites (fraiches comme moi ou en bocal) 1 échalote ciselée 4 à 5 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG Sel et poivre du moulin Un peu de crème de vinaigre...

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Millefeuille de crêpes dentelle

Millefeuille de crêpes dentelle

Ingrédients : pour 4 personnes 16 crêpes dentelle (type gavottes) ¾ d’une feuille de gélatine 200 blooms 1 jaune d’œuf 20 g de sucre vanillé maison ¼ de gousse de vanille 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 80 ml de lait ½ écrémé 80 ml de crème fraiche liquide...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de décembre

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de décembre

Le dernier mois de l’année s’annonce, on est déjà dans le temps de l’Avent avec des senteurs d’épices dans la cuisine et la pâtisserie. On profite des légumes d’hiver comme les choux, farcis ou en potée, les courges en gratin ou en potage, les poireaux...

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Le calendrier gourmand de l’Avent 2023

Le calendrier gourmand de l’Avent 2023

Voilà plus de 10 ans, qu’un calendrier de l’Avent gourmand ( https://recettes.de/calendrier-de-l-avent-gourmand-2023 ) est proposé par Stéphane du site « Recettes de » ( https://recettes.de/ ). Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un...

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Résultats du défi du mois d’août 2023

Résultats du défi du mois d’août 2023

Voici les résultats, du défi du mois d’août 2023 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Tout au barbecue » https://recettes.de/defi-tout-au-barbecue Les trois gagnants sont : 1. Line du blog « Line Lisbonne...

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Purée de cerfeuil tubéreux et œuf poché

Purée de cerfeuil tubéreux et œuf poché

Avant de vous donner la recette, je voudrais rajouter que les bulbes de cerfeuil tubéreux sont un peu onéreuses (on me l’a fait remarquer sur Instagram) mais une fois de temps en temps, nous aimons nous faire plaisir et pour la recette j’ai un peu fait...

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