cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd'hui je vous propose des gâteaux bretons un peu bronzés mais ils on été bien appréciés, la boite est presque vide. Ingrédients : pour 15 petits gâteaux bretons de 5 cm de diamètre La pâte 165 g de beurre ½ sel 165 g de sucre en poudre 3 jaunes...
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La saison des courgettes est encore là, alors j’en profite pour réaliser des gratins, des tartes … Voici un gratin tout simple mais bien savoureux avec le fromage aux fines herbes. Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de courgettes 3 gousses d’ail 100...
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Aujourd’hui la pause vacances est terminée on reprend le rythme des publications pour quelques semaines avant de ralentir de nouveau pour cause d’intervention chirurgicale le 15 septembre. Je vous en reparlerai prochainement car ce sera encore une période...
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La saison des abricots se termine, alors avec ce défi j’ai réalisé un cake au yaourt et aux abricots mais je pense qu’on peut les remplacer par des prunes, des figues ou même des poires. Ingrédients : pour 8 personnes 2 œufs 120 g de sucre en poudre 200...
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Aujourd’hui je vous propose des pâtes farcies avec du veau et de la tomate, accompagnées d’ une sauce et de caviar d’aubergine : un régal pour les papilles. Ingrédients : pour 6 personnes 38 conchiglioni (grosses pâtes en forme de coquillage soit striées...
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Ingrédients : pour 4 personnes 5 beaux abricots 1 boule de burrata de 200 g (égouttée) ½ gousse de vanille 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre Un peu de beurre Le crumble 40 g de farine type 55 (ou farine type 45) 40 g de beurre doux 40 g de sucre...
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Image internet du site « Autour de la gastronomie » https://gastronomierestauration.blogspot.com/search/label/calendrier%20fruits%20et%20l%C3%A9gumes Le mois d’août est déjà là, on profite des légumes et des fruits de l’été, le temps passe vraiment trop...
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Arrivée de la mariée avec son papa Ce mois de juillet 2025, a eu lieu le mariage d’une de mes nièces, elle m’a fait confiance en me demandant de préparer le coussin des alliances, les anneaux dragées pour chaque invité et les nœuds décoratifs des voitures. Bouquet...
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Aujourd'hui je vous propose une salade pleine de fraicheur que nous avons beaucoup appréciée. Ingrédients : pour 2 personnes La salade 300 à 400 g d’haricots verts frais 120 g de riz long cuit 1 belle tomate 2 petits oignons nouveaux (ou 1 échalote) 50...
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Je passe vous proposer un flan bien épais et tout crémeux, à déguster à température ambiante. Ingrédients : pour 8 personnes (un moule de 16 cm de diamètre) La pâte sucrée 230 g de farine 40 g de poudre d’amandes 90 g de sucre blond (ou sucre roux) 90...
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