Tarte flamande aux prunes

desserts friandises

Par Michelle

Pour terminer cette semaine de rentrée, je vous propose une tarte aux prunes bien caramélisée avec un glaçage. Ingrédients : pour 8 personnes La base de la tarte 2 œufs 60 g de sucre en poudre 130 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure...

Lire la suite

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de septembre

calendrier légumes et fruits

Par Michelle

Le mois septembre est déjà là, bonne rentrée aux petits et grands écoliers, à la reprise des rythmes pour les adultes et les enfants. Le soleil est encore présent mais les nuits sont plus fraiches, après un peu de pluie qui était la bienvenue on va continuer...

Lire la suite

Confiture de melon façon calisson

desserts friandises

Par Michelle

Aujourd'hui c'est le jour du défi "Recettes autour d'un ingrédient" et le thème est les amandes, je les utilise en cuisine et en pâtisserie. Cet été j’ai réalisé une confiture de melon et j’y ai ajouté de la poudre d’amandes torréfiées, une idée recette...

Lire la suite

Tarte briochée aux pommes et crème pâtissière

pains - viennoiseries

Par Michelle

Aujourd’hui c’est la bataille Food sur le thème de la pomme, pour annoncer l’automne j’ai fait une tarte briochée avec de la crème pâtissière et bien sûr des pommes. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à brioche 50 g de lait ½ écrémé tiède 30 g de...

Lire la suite

Couronnes catalanes à l’anis

desserts friandises

Par Michelle

Aujourd’hui c’est la rentrée des classes des élèves, alors pour le goûter je vous propose ces biscuits en forme de couronne croustillants. Il y a un peu d’alcool dans la pâte, de l’anis, alors si vous le souhaitez ne le mettez pas du tout. Bonne rentrée...

Lire la suite