cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Voilà un plat de saison, un pâté aux pommes de terre, une recette réconfortante à déguster avec une salade, une spécialité du Bourbonnais (région nichée au cœur du département de l’Allier en Auvergne). Mon pâté a pris un coup de chaud lors de la cuisson...
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Il me restait des truffes au chocolat que j’avais réalisés pour les fêtes de fin d’année, j’avais mis cette recette de côté, alors j’ai réalisé ces cookies truffés, ils étaient bien croustillants sur les bords comme nous ls aimons. Ingrédients : pour...
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Aujourd'hui je vous propose un delicieux cake aux raisins secs bien macérés dans le rhum, c'est delicieux et mon gourmand ne dira pas le contraire. Ingrédients : pour 10 personnes 200 g de beurre doux à température ambiante 200 g de sucre en poudre 4...
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Une crème pour terminer un repas avec légèreté, on a apprécié ce dessert avec un petit biscuit maison et le duo chocolat caramel marche bien. Ingrédients : pour 5 personnes La crème au chocolat 50 cl de lait 15 g de cacao 20 g de fécule de maïs (Maïzena)...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de bar avec leur peau Sel La purée d’haricots blancs 400 g d’haricots coco de Paimpol cuits et égouttés (en conserve ou cuits à la maison) 1 gousse d’ail 5 cl de crème fraiche liquide entière Sel et poivre du moulin...
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Nous aimons beaucoup les légumes et j’aime beaucoup varier la façon de les cuisiner. Comme nous aimons le fenouil, j’ai essayé les cuire au four et le résultat est vraiment délicieux : une recette à refaire. Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux bulbes...
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Aujourd’hui je vous propose un cake aux pommes avec un crumble qui lui donne encore plus de gourmandise. Comme on aime la cannelle, ce cake était vraiment délicieux et il a été apprécié par mon gourmand. Ingrédients : pour 8 personnes Le crumble 100 g...
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Pour ce début de semaine, je vous propose une couronne des rois avec une pâte briochée parfumée au rhum et parsemée de sucre en grains. Lorsque j’étais enfant, la galette à la crème d’amande n’était pas dégustée sur notre table, par contre on adorait...
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En faisant mes courses, j’ai pu voir ce céleri blanc et j’ai eu envie de le cuisiner, voilà après des recherches sur internet j’ai trouvé ce gratin céleri et pommes de terre. Le goût du céleri est vraiment moins prononcé que le céleri branche classique,...
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Pour ce vendredi je vous propose des petits pains bien moelleux à garnir selon vos goûts, avec une saucisse, de la charcuterie ou même du sucré comme de la pâte à tartiner. J’avais réalisé ces petits pains avant les fêtes de fin d’année, je les avais...
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