cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Voici déjà dix-huit ans que je vous fais partager ma passion la cuisine (depuis le 11 juillet 2008 pour être précis), je n’ai pas vu le temps passer. Je prends toujours autant de plaisir à cuisiner et à partager mes réalisations, à faire des défis entre...
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Aujourd’hui je vous propose une autre recette de pinsa appelée aussi pinsa romana c’est une focaccia italienne originaire de la région du Latium (Rome). Typique de la cuisine romaine, il s'agit d'une invention relativement récente qui est populaire dans...
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Voici ce que vous propose ce jeudi : une recette de poisson mariné et cuit au four ou dans la cuve de votre « air fryer » Ingrédients : pour 2 personnes 2 pavés de saumon (sans peau de préférence) 2 cuillerées à soupe d’huile de sésame 3 cuillerées à...
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Pour le goûter des petits et grands gourmands, voici un brownie avec des abricots frais, belle association de saveurs. Ingrédients : pour 10 personnes 200 g de chocolat noir (à 60 % de cacao) 180 g de beurre doux ou demi-sel 4 œufs 150 g de sucre en poudre...
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C’est la saison des aubergines et j’aime bien les cuisiner dans différentes recettes, farcies, en gratin, ou dans des tartes. Voici cette nouvelle recette italienne d’aubergines farcies avec de la ricotta et de la mortadelle. Ingrédients : pour 4 personnes...
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Pour ce début de semaine, voici des biscuits avec du melon confit, une friandise à déguster avec un thé ou un café. Ingrédients : pour 36 biscuits ronds (cercle cannelé de 6, 5 cm de diamètre) 1 œuf 100 g de beurre demi-sel ramolli 100 g de sucre en poudre...
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Le mois de juillet est déjà là et les légumes et les fruits d’été comme les abricots, les pêches, les nectarines, les courgettes, les aubergines, les tomates… on a vraiment un beau choix, on peut varier les gratins, les tians, les salades, les tartes,...
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Aujourd'hui c'est le jour du défi "Recettes autour d'un ingrédient" et le thème est le basilic, une herbe très parfumée que j'utilise beaucoup en cuisine en cette saison. Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 12,5 cl de lait ½ écrémé 12, 5 cl d’eau de source...
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Aujourd’hui je vous propose une pinsa appelée aussi pinsa romana c’est une focaccia italienne originaire de la région du Latium (Rome). Typique de la cuisine romaine, il s'agit d'une invention relativement récente qui est populaire dans les trattorias...
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Aujourd'hui c'est le jour du défi "La bataille Food" et le thème est les cakes, j'ai cherché une recette et j'ai trouvé un cake aux pêches et aux amandes de Sophie (une référence en matière de cakes) sur un blog. J'ai juste changé les fruits et le résultat...
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