cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Pour ce début de semaine, je vous propose un flan coco et caramel, un dessert rafraichissant qui se prépare en avance. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Le flan coco 1 boite de lait concentré sucré (397 g) 1 boite (le contenant du lait concentré) de...
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un peu de verdure pour se rafraichir (Drôme) Aujourd’hui c’est férié, pas de recette mais je viens vous souhaiter une bonne journée de repos, ainsi qu’une fête à toutes les « MARIE ». Petite pause pour le week end. A lundi pour une nouvelle recette g...
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Pour ce vendredi je vous propose une tarte aux courgettes et aux aubergines bien parfumée avec du pesto maison et bien croustillante avec cette pâte aux petits suisses. Ingrédients : pour 6 personnes Pâte aux petits suisses 120 g de farine type 55 (ou...
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Pour ce jour je vous propose une salade sucrée salée avec des abricots rôtis et accompagnée d’une boule de burrata et de jambon cru. Cette salade nous a servi de dîner. Ingrédients : pour 2 personnes Des feuilles de salade verte et de la vinaigrette 4...
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Aujourd’hui je vous propose une sauce chimichurri, une sauce qui accompagne bien les viandes, les poissons ou les crustacés cuits sur le barbecue, elle est bien relevée et donne du peps à la dégustation. La sauce chimichurri est un condiment sud-américain...
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Comme il me restait du mascarpone dans mon réfrigérateur, j’avais vu cette recette de cookies sans œuf chez Alicia. La pâte à cookies n’a pas besoin de pause au frais, les biscuits se cuisent aussitôt. Avec la chaleur, la pâte était un peu molle, ils...
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Pour cette recette j’ai un peu modifié des ingrédients avec ceux que j’avais à ma disposition. Je n’avais pas de romarin alors j’ai remplacé par des herbes de Provence, et la ciboulette par de l’ail des ours déshydraté. J’ai mis de la fécule de maïs à...
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Lorsque j’ai vu passer cette recette chez Isabelle : La cuisine d'ici et d'Isca , je savais qu’on apprécierait ce gratin sur notre table mais je trouvais les légumes un peu secs alors j’y ai ajouté un peu de crème fraiche légère. Ingrédients : pour 4...
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Je continue avec des recettes avec des blancs d’œufs qui me restaient, des petits financiers à la réglisse que j’avais aussi fait pour l’anniversaire de mon cher et tendre. Ingrédients : pour une quarantaine de petits financiers de 5 x 2,5 cm 60 g de...
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Le mois d’août est déjà là, on profite des légumes et des fruits de l’été, le temps passe vraiment trop vite. Le temps est encore très chaud, on a du mal à cuisiner avec le four alors on mange des salades ou des légumes cuits en salade, on n’a pas envie...
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