cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd’hui je vous propose un plat de poisson que nous avons beaucoup apprécié, surtout le petit mélange nectarine basilic qui donne vraiment un plus à la dégustation. Ingrédients : pour 3 personnes Le poisson 3 morceaux de saumon pas trop épais avec...
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Aujourd‘hui c’est le bal du livre avec Alicia, comme tous les derniers lundis du mois, je vous propose des petites brioches à déguster avec de la confiture ou même avec une tranche de foie gras. Ingrédients : pour 6 briochettes 30 g de sucre en poudre...
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Depuis quelques années le cheesecake est revenu à la mode et j’avais vu passer une recette de cheese-cake basque, pourquoi « basque » ? je ne saurai le dire. Ce qui me dérange un peu dans le cheese-cake, c’est le fromage salé type Philadelphia et les...
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Comme il faut bien manger, j’essaie de cuisiner une journée sur deux, avec cette chaleur. J’ai réalisé ce plat de pâtes farcies mais on l'a dégusté tiède. Ingrédients : pour 5 personnes Les pâtes 250 g de pâtes conchiglioni (grosses pâtes en forme de...
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Voici une recette de pain de mie normalement sans croûte, du moins la croûte est moins épaisse que dans d’autres recettes. Comme nous aimons le pain de mie maison cela ne nous dérange pas et ce serai dommage de la jeter. Ingrédients : pour 2 pains de...
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Des petits pains au lait ribot qu’on peut déguster avec de la confiture maison de préférence. Ces petits sont moelleux grâce au lait robot. Ingrédients : pour 9 scones de 7,5 cm de diamètre 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure...
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Quelques nouvelles avec cette chaleur écrasante, pas toujours le courage de me mettre aux fourneaux, j’ essaie de faire des recettes sans cuisson mais parfois n’ayant pas le choix, alors je cuisine le matin de bonne heure. Cette situation va perdurer...
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Pour cette fin de semaine, je vous propose un gâteau au fromage blanc et aux abricots, un dessert à mettre au frais 2 heures avant de le déguster. Ingrédients : pour 8 personnes 500 g de fromage blanc à 40 % de MG 2 œufs 2 cuillerées à soupe bombées de...
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Encore un dessert anglais, qui est vraiment de saison avec des fruits rouges et en plus sans cuisson au four, une verrine pleine de fraicheur et de saveurs. Ingrédients : pour 6 personnes (6 verres à whisky) Un gâteau au yaourt ou un quatre-quarts (maison...
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La saison des légumes du soleil est là et j’adore les cuisiner différemment chaque année, j’ai trouvé cette jolie recette avec des aubergines chez Soulef. Verdict : on a beaucoup aimé ce plat complet. Ingrédients : pour 2 personnes 2 aubergines Bio 4...
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