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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cookies de Jean François Piège

Cookies de Jean François Piège

Pour terminer cette semaine, je vous propose des cookies, une recette du Chef Jean-Fraçois Piège. Ingrédients : pour une trentaine de cookies 170 g de farine type 55 2 g de bicarbonate de soude alimentaire 2 g de levure chimique 100 g de beurre mou 100...

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Flans d’asperges vertes crème de parmesan

Flans d’asperges vertes crème de parmesan

C'est la pleine saison des asperges, alors aprés des recherches sur internet, j'ai trouvé cette recette avec des asperges vertes et une sauce au parmesan, que j'ai réalisée à ma façon. Ingrédients : pour 6 personnes Les flans d’asperges 500 g d’asperges...

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Brioche perdue en bocal et compotée de cerises

Brioche perdue en bocal et compotée de cerises

Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de cerises dénoyautées surgelées (ou des griottes surgelées) ou autres fruits rouges frais 1 cuillerée à soupe de sucre cassonade (sucre blond) 1 cuillerée à café de jus de citron 2 œufs 15 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée...

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Moelleux au chocolat de Laurent Mariotte

Moelleux au chocolat de Laurent Mariotte

Ingrédients : pour 10 à 12 personnes 200 g de chocolat noir à 55 % de beurre de cacao + 50 g de chocolat au lait à 41 % de beurre de cacao ou 250 g de chocolat noir à 55% de beurre de cacao 120 g de beurre doux 8 œufs 150 g de sucre en poudre 120 g de...

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Tarte feuilletée aux asperges et à l’ail des ours

Tarte feuilletée aux asperges et à l’ail des ours

Une dernière recette avec l'ail des ours, une belle tarte aux asperges qui aura un effet "whaou" sur votre table. En tout cas, on a beaucoup aimé ce plat de saison. Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de pâte feuilletée maison ou du commerce 6 à 7 asperges...

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Fenouil braisé au citron

Fenouil braisé au citron

Une recette pour cuisiner les bulbes de fenouil, on a vraiment apprécié cette façon de cuisiner le fenouil, un plat très parfumé. Ingrédients : pour 3 personnes 4 bulbes de fenouil 1 citron jaune bio 20 g de beurre doux Fleur de sel et poivre du moulin...

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Mise à l’honneur

Mise à l’honneur

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Catherine du blog « Le Chat gourmet » a réalisé des spätzle au basilic et tomates rôties...

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Bouchées au confit de citron

Bouchées au confit de citron

Comme il me restait du confit de citron maison et de la pâte feuilletée maison, j’ai réalisé ces petites bouchées pour accompagner un café ou un thé. Ingrédients : pour 18 bouchées 300 g de pâte feuilletée maison ou du commerce 1 pot de confit de citron...

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Napolitain maison

Napolitain maison

Ce gâteau est un doux souvenir d’enfance mais c’était celui d’une grande marque de biscuits que maman achetait, comme j’aime bien pâtisser, je préfère le réaliser moi-même. Ingrédients : pour à 8 personnes Les génoises : à faire deux fois 3 œufs moyens...

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Brochettes de pommes de terre et bacon

Brochettes de pommes de terre et bacon

Pour cette nouvelle bataille Food, je manquais vraiment d’inspiration, en me promenant sur internet j’ai trouvé cette idée et le résultat a été plutôt appétissant. Ingrédient s : pour 2 personnes (4 brochettes) 16 petites pommes de terre grenaille (de...

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