cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Pour terminer cette semaine de rentrée, je vous propose une tarte aux prunes bien caramélisée avec un glaçage. Ingrédients : pour 8 personnes La base de la tarte 2 œufs 60 g de sucre en poudre 130 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure...
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Le mois septembre est déjà là, bonne rentrée aux petits et grands écoliers, à la reprise des rythmes pour les adultes et les enfants. Le soleil est encore présent mais les nuits sont plus fraiches, après un peu de pluie qui était la bienvenue on va continuer...
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Aujourd'hui c'est le jour du défi "Recettes autour d'un ingrédient" et le thème est les amandes, je les utilise en cuisine et en pâtisserie. Cet été j’ai réalisé une confiture de melon et j’y ai ajouté de la poudre d’amandes torréfiées, une idée recette...
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Aujourd’hui c’est la bataille Food sur le thème de la pomme, pour annoncer l’automne j’ai fait une tarte briochée avec de la crème pâtissière et bien sûr des pommes. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à brioche 50 g de lait ½ écrémé tiède 30 g de...
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Aujourd’hui c’est la rentrée des classes des élèves, alors pour le goûter je vous propose ces biscuits en forme de couronne croustillants. Il y a un peu d’alcool dans la pâte, de l’anis, alors si vous le souhaitez ne le mettez pas du tout. Bonne rentrée...
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Voilà on reprend tout doucement le chemin de l’école (du moins pour les enseignants et les élèves) et les activités sportives ou culturelles pour les autres. Le forum des associations a lieu le Week end qui suit la rentrée des classes donc je suis en...
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Encore du pain de mie ! en ce moment je teste plein de recettes, elle sont toutes excellentes et on a du mal à choisir. Le résultat est vraiment bluffant par rapport à ce que l’on trouve dans le commerce. Ingrédients : pour 2 beaux pains de mie 1 sachet...
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Nathalie, du blog « Les Food Amour » a réalisé les feuilletés au jambon et chèvre https://lesfoodamour.com/2026/08/14/feuillete-au-jambon-chevre-et-champignons/...
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Pour ce mercredi je vous propose une tarte aux prunes et aux abricots, ce sont les deniers abricots de la saison. Une tarte rapide à réaliser et l’huile d’olive remplace le beurre dans la pâte. Verdict : la pâte est croustillante mais il faut déguster...
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Aujourd’hui je vous propose une tourte feuilletée de courgettes et de scamorza fumée : un fromage italien que je n’avais jamais cuisiné. En voyant la recette chez Coco de Nice j’ai réalisé cette tourte feuilletée pas tout à fait comme elle l’avait faite,...
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