cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Un petit gratin avec des courgettes et de tomates avant qu’elles ne disparaissent des étals de maraîchers, un plat complet servi avec de la salade verte. Comme il me restait un bouquet de ciboulette qui commençait à s’ennuyer dans mon bac à légumes, je...
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Voici la recette du plat que j’avais servi lors du repas pour nos noces d’or, le fil conducteur était la Charente Maritime alors cette recette était de circonstance. Une petite précision : le Pineau des Charentes n’est pas un vin classique mais un vin...
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Nous aimons le pain de mie au petit déjeuner mais le pain de mie maison alors depuis des années, nous le réalisons tous les quatre jours environ (2 pains de mie à chaque fois). Nous varions les recettes et celle-ci nous a bien plu. Ingrédients : pour...
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Une recette à déguster à la place du plateau de fromages, nous avons bien aimé ce plat sucré salé. Ingrédients : pour 2 personnes 200 g de spaetzle maison ou du commerce 100 g de fromage Fourme d’Ambert 2 poires William ou autre variété 50 cl de vin rosé...
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Les courgettes sont encore présentes sur les étals des maraîchers, alors je continue de les cuisiner en variant les recettes. Ce plat de courgettes nous a beaucoup plu. Ingrédients : pour 4 personnes 3 courgettes de taille moyenne (750 à 800 g) 1 oignon...
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Voici le menu que j’avais choisi pour nos noces d’or du 26 septembre 2026 Champagne et couronne apéritive Terrine de poisson et Saint Jacques sauce au citron Poulet au Pineau des Charentes Pommes de terre grenaille rôties au four et champignons Plateau...
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Le mois d’octobre est déjà là, les matinées et les soirées sont fraiches, on a envie de soupes, de potages, de veloutés, de plats mijotés, de gratins de légumes…. Les légumes d’automne comme les choux, les panais, les cucurbitacées vont prendre la place...
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Voici les légumes qui accompagnaient mon plat « poulet au pineau des Charentes » pour le repas de nos noces d’or, le plat a été bien apprécié par mes invités. Ingrédients : pour 8 personnes 400 g de champignons de Paris bruns 1,500 kg de pommes de terre...
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J’ai véritablement une passion pour les flans, dès que j’ai l’occasion d’en réaliser un nouveau, je consulte les livres de Ju Chamalo (des livres avec pleins de flans, je ne sais pas lesquels choisir). Ce flan m’a interpellé et comme il me restait du...
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Nous fêtons nos noces d’or avec retard, en compagnie d’ amis ce samedi, j’ai préparé des cartes d’invitation et des menus originaux, des aumônières pour des dragées, des petits cadeaux pour chacun de mes invités, je publierai un article plus tard. Je...
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