cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Lac d'Annecy en 2018 Je vous laisse ma cuisine pour quelques jours, je vais changer de rythme, pas forcément du repos pour moi, mais je pense que ce sera magnifique et dépaysant, je vous en reparle prochainement. Il n’y aura pas de publication durant...
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Claudine du blog « Cuisine de Gut » a réalisé du saumon aux épices et fenouil confit...
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La piadina ou piadina romagnola est une spécialité culinaire italienne typique de la région Romagne (ville principale Forli) composée d’une galette à base de farine de froment, de saindoux ou d’huile d’olive, de bicarbonate de sodium ou de levure, de...
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Pour ce jeudi férié je vous propose une recette un peu « vintage » des cygnes en pâte à choux garnis de crème Chantilly. Un délice en bouche, un dessert un peu oublié. Ingrédients : 15 cygnes La pâte à choux 125 ml d’eau de source 125 ml de lait ½ écrémé...
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Pour ce mercredi je vous propose des œufs cocotte avec des fines herbes et du comté, servis avec une poêlée de courgettes au comté. https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2015/06/la-puree-de-courgettes-a-l-italienne-de-sorcilili.html Ingrédients : pour...
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Pour ce mardi je vous propose des chouquettes, il y avait longtemps que je n’en avais pas réalisé, un régal pour les papilles des gourmands. Ingrédients : pour environ 75 petites chouquettes 12 cl d’eau de source 12 cl de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café...
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Pour ce début de semaine je vous propose un fraisier, un dessert de saison pour terminer un repas de fête. Ingrédients : pour 8 à 10 personnes La pâte à génoise (recette rapide) 4 œufs 120 g de sucre en poudre 120 g de farine type 55 (ou farine type 45)...
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Drôme Bonjour, je vous souhaite à tous un bon week end, retrouver les amis ou la famille c’est important . Profitez-en. Pour moi le 8 mai c’est une journée spéciale, et encore plus cette année où je change de dizaine. Les années pèsent de plus en plus...
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Aujourd’hui on cuisine des asperges, on en profite car la saison est courte. Lorsque Claudine a publié cette recette je l’ai mise de côté et voilà ma version, j 'y ai juste rajouté un œuf par personne. Ingrédients : pour 2 personnes 12 asperges blanches...
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Pour le goûter des petits et grands gourmands, je vous propose ces biscuits sablés au thé vert jasmin, un défi pour moi qui ne suit pas une grande fan du thé. Le résultat est délicieux et mon gourmand a bien apprécié. Ingrédients : pour une trentaine...
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