cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Aujourd hui je vous propose un gâteau basque au chocolat, un dessert à réaliser la veille pour qu'il soit bien frais pour la dégustation Ingrédients : pour 8 personnes La pâte 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 5 g de levure chimique 200 g de...
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Voici un plat de poulet un peu riche mais qui a toujours du succès sur ma table. Cette recette est créée pour la première fois en août 1930, à la suite d'un accident de cuisine, par Reine Geneviève Bourgogne, première épouse de Gaston Gérard, ministre...
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Aujourd’hui je vous propose un plat de thon cuisiné avec de la tomate fraiche que nous avons bien aimé. Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de thon rouge 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 5 belles tomates 1 morceau de gingembre frais (2 centimètres)...
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Pour ce début de semaine, je vous propose une tarte renversée à la rhubarbe et meringuée, un délice pour les papilles. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à gâteau 3 œufs 150 g de sucre vanillé maison (au lieu des 180 g) 1 pot de yaourt nature (125...
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Ingrédients : pour 4 personnes 16 asperges violettes ou blanches (environ 500 à 600 g poids brut) et 8 asperges vertes 4 feuilles de lasagne fraîche ( feuilles de 15 x 20 cm) 4 œufs frais Bio 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc Le pesto d’asperges...
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Je continue de vous parler de ce voyage en Irlande, un très joli pays. Oratoire de Gallarus Je reprends le résumé de notre voyage en Irlande, pour le 5e jour : on est parti visiter vers Dingle dans le Comté de Clare, avec ses petites rues aux maisons...
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La recette originale était pour réaliser des madeleines individuelles, mais j’ai utilisé mon grand moule à madeleine pour un gâteau à partager. Ingrédients : pour 9 madeleines ou 1 grosse madeleine 80 g de beurre doux 60 g de sucre en poudre 2 œufs 80...
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Aujourd'hui je vous propose des galettes bressanes aux fraises, une sorte de brioche dont j'avais vu passer la l'idée sur instagram. Instagram Ingrédients : pour 12 portions La pâte à brioche 12 g de levure de boulanger fraiche ou 4 g de levure de boulanger...
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La saison des abricots commence alors voici des petits moelleux pleins de gourmandise, j'ai choisi la version individuelle au lieu d'un grand gâteau. Ingrédients : pour 9 petits moelleux de 10 cm de diamètre 150 g de farine type 55 (pu farine type 45)...
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Voici une jardinière de légumes que j’avais réalisée il y a un mois avec des légumes nouveaux, le goût est incomparable et mes invités avaient bien apprécié cette version. Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de carottes nouvelles (poids net soit 2 carottes)...
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