750 grammes
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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Far aux raisins secs et au rhum

Far aux raisins secs et au rhum

Ce far n’est pas un vrai far pour les puristes mais une variante. Ingrédients : pour 8 personnes 3 œufs 100 g de sucre en poudre 130 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 cl de lait entier à température ambiante 80 g de beurre doux 125 g de raisins...

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Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto

Financiers aux mirabelles et à l’Amaretto

Ingrédients : pour 20 financiers 80 g de beurre doux 80 g de poudre d’amandes 130 g de sucre glace + 1 cuillerée à café pour saupoudrer après la cuisson 30 g de farine type 55 (ou farine type 45) 3 blancs d’œuf (90 g) 1 cuillerée à soupe de liqueur d’amandes...

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Chaud froid de mirabelles

Chaud froid de mirabelles

Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de mirabelles 10 g de beurre doux 2 cuillerées à soupe de sucre blond (cassonade ou vergeoise) 4 portions de glace à la vanille (maison ou du commerce) 4 financiers aux mirabelles (ou 4 tranches de kouglof ou de pain...

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Délice de saumon fumé sauce au citron

Délice de saumon fumé sauce au citron

Ingrédients : pour 6 personnes Les flans de saumon fumé 250 g de blancs de poireaux 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 300 g de saumon fumé 3 cuillerées à soupe de crème épaisse 3 œufs 1 cuillerée à soupe d’aneth frais ciselé (ou de ciboulette, ou de...

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Gâteaux aux noix et pommes caramélisées

Gâteaux aux noix et pommes caramélisées

Ingrédients : pour 11 mini-savarins La pâte à gâteau 3 œufs 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 120 g de farine type 55 (ou farine type 45) 30 g de fécule de maïs (Maïzena) 1 cuillerée à café de levure chimique 1 pincée de sel fin 50 g de beurre doux...

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Tarte flambée (flammekueche)

Tarte flambée (flammekueche)

Ingrédients : pour 4 personnes 1 fond de *tarte flambée (30 cm de diamètre) 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse entière 2 cuillerées à soupe de fromage blanc à 20% MG 60 g de lardons fumés coupés en fines allumettes 2 oignons blancs nouveaux...

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Moelleux au lait ribot aux pépites de chocolat et cerises confites

Moelleux au lait ribot aux pépites de chocolat et cerises confites

Un dessert pour commencer la semaine et ce cake sera la bienvenue pour les écoliers. Ingrédients : pour un moule à cake de 25 x 10 cm 75 g de beurre ½ sel pommade 75 g de sucre cassonade (sucre blond) 2 œufs 175 g de farine de blé type 55 ou type 45 1...

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Résultats du défi du mois de mai 2020

Résultats du défi du mois de mai 2020

Voici enfin les résultats du défi du mois de mai 2020 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ avec comme thème « Recettes au miel » https://recettes.de/defi-recettes-aux-miel Les trois gagnants sont : 1 – Cheesecake des abeilles...

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Agneau aux nectarines et aux pruneaux

Agneau aux nectarines et aux pruneaux

Ingrédients : pour 6 personnes 1 , 200 kg de morceaux d’agneau (selle ou haut du gigot désossé) 4 nectarines (de taille moyenne) 120 g de pruneaux dénoyautés 2 oignons 2 brins de thym et 2 brins de romarin 2 cuillerées à soupe de miel neutre 30 cl de...

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Pancakes au levain

Pancakes au levain

Ingrédients : pour 26 petits pancakes de 7 cm de diamètre 120 g de levain non rafraîchi 110 g de farine type 55 (ou farine type 65) 30 g de sucre en poudre ½ cuillerée à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel fin 130 g de lait ½ écrémé 1 cuillerée...

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