cuisine, pâtisserie, décoration de la table
/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7522.JPG)
Pavé de dos de cabillaud en croûte de parmesan Recette du magazine « Fromage Gourmand » d’avril-mai 2011 que j’’ai adaptée en fonction de mes ingrédients. Ingrédients : pour 6 personnes 6 pavés de dos de cabillaud 1 tranche de pain de mie 100 g de parmesan...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-11%2Flogo2-1-.png)
La ronde interblogs en ait déjà à sa 16 ieme édition, jeu organisé par Mlle Banane et Sorcilili Le principe est d'aller piocher une recette d'un autre blog pendant que quelqu'un vient piocher une recette chez moi. C'est une bonne idée de pourvoir aller...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_6650.JPG)
Verrine : mousse d’asperges et chiffonnade de jambon cru Une verrine pour l'apéritif pleine de fraîcheur, j'ai juste modifié la garniture, j'ai mis du jambon cru au lieu de chips de jambon séché. Je me suis inspirée d'une recette du livre « Verrines Collection...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7507.JPG)
Filet de saumon à l’oseille en papillote Recette dont je ne me souviens pas de l’origine. Il faut éviter de cuire des aliments directement dans du papier aluminium, alors j’ai mis le poisson et sa garniture dans un petit plat individuel, et j’ai enveloppé...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7493.JPG)
Petits pains au chocolat briochés Recette trouvée sur plusieurs blogs Le blog de misscricri « Mes ptites gourmandises » (http://misscricri.over-blog.com) Le blog « Mes p’tits délices » ( http://cuisinecrea.canalblog.com ) Ingrédients : pour 6 pains au...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7449.JPG)
Recette de saison des flans d'asperges avec une sauce hollandaise. J'ai suivi la recette et les conseils de Sophie Dudemaine pour la sauce hollandaise Flans d’asperges sauce hollandaise Ingrédients : pour 6 à 8 personnes selon la grandeur des ramequins...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7468.JPG)
Nougatine au sésame Recette de Guylaine du blog « la cuisine de Guylaine » Ingrédients : 100 g de fondant* 100 g de glucose* 100 g de sésame blanc Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites dorer sur une plaque antiadhésive le sésame...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7423.JPG)
Quenelles natures faites maison Recette trouvée sur différents blogs Sur le blog « La cuisine Flo » : http://lookerflo.canalblog.com Sur le blog « Mathilde en cuisine » : http://mathildenecuisine.over-blog.com Et sur le blog « Papilles et pupilles » :...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7439.JPG)
Moelleux à l’ourson Recette du livre hachette pratique Bon app’ « chocolat, moelleux et fondants » Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 150 g de beurre + une noisette pour beurrer le moule 4 œufs 200 g de chocolat noir 10 oursons en guimauve 75 g de poudre...
Lire la suite/idata%2F2117679%2Fdossier-12%2F100_7446.JPG)
Cake aux asperges et au jambon Serrano Recette inspirée de Sophie Dudemaine « Au bonheur des cakes » Edition Minerva Cake aux asperges et au bacon. Comme je n’avais pas de bacon, ni de parmesan, j’ai remplacé par du jambon Serrano et du Comté. Ingrédients...
Lire la suite