cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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J’ai été contacté par Loïc du site « BienManger.com » pour un partenariat et pour tester des produits de leur site d’épicerie fine. J’ai reçu le colis rapidement et je vous présente les produits que j’ai choisi et que je vais cuisiner prochainement. Voici...
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Certains seront au travail, ou d'autres en repos, je vous souhaite un bon lundi à tous. Pour moi je serai en cuisine pour réaliser des gâteaux d'anniversaire pour mes amis. A demain pour une nouvelle publication.
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Aujourd’hui pour ce week end un peu prolongé, je vous propose ces chocolatines faites maison avec du beurre AOP Poitou Charentes et des bâtonnets de gianduja. Mon gourmand a bien apprécié ces chocolatines pour le goûter. Ingrédients : pour 10 chocolatines...
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Aprés la tourte à la viande et au vin blanc, voici aujourd'hui une tourte des Pyérénes bien parfumée au rhum. Ingrédients : pour 8 personnes 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de beurre doux 1 belle pincée de sel fin 4 œufs 180 g de sucre...
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Aujourd'hui je vous propose une tourte à la viande et au vin blanc, un plat à servir tiède ou froide avec une salade verte. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 350 g de porc (échine de préférence) 350 g de veau (morceaux pour la blanquette de veau) 50...
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Voilà mon gâteau d’anniversaire que j’avais réalisé pour le dessert mes invités ont bien aimé. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Le confit de fraise 175 g de coulis de fraises (environ 250 g de fraises lavées et équeutées) 4 g de pectine NH nappage 50...
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Ingrédients : pour 8 personnes La gâteau marbré 100 g de beurre doux 200 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 3 œufs 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de lait ½ écrémé 2 cuillerées à café de levure chimique 1 zeste de citron Bio ou...
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Voici des biscuits apéritifs que j'avais réalisés lors de mon anniversaire, ils ont du sucés, il n'en ai pas resté un seul. Ingrédients : pour environ 90 crackers de 3,5 à 4 cm de diamètre 150 g de parmesan râpé 100 g de beurre froid (beurre doux) 1 belle...
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Nous avons effectué un déjeuner gastronomique sur un bateau au fil de la Seine début mai, c’était un cadeau de nos enfants : Ducasse sur Seine https://www.ducasse-seine.com/fr/croisieres-gastronomiques-paris Nous avons été bien accueilli sur le ponton...
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Pour terminer cette semaine je vous propose une terrine de thon que j'ai réalisée pour mon repas d'anniversaire, un délice avec une mayonnaise maison. Ingrédients : pour un moule à cake de 22 cm x 8 cm et de hauteur de 7 cm 350 g de tomates pelées et...
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