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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière

Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 2 oignons 50 cl de bière brune 15 pruneaux dénoyautés 2 cuillerées à soupe de moutarde 1 cuillerée à soupe de beurre 1 cuillerée à soupe d’huile 1 bouquet garni (du persil, une branche de thym et 1 feuille...

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Bâtons d’amande au grué de cacao

Bâtons d’amande au grué de cacao

Ingrédients : pour une trentaine de bâtons de 1 x 8 cm 110 g de poudre d’amande 140 g de farine type 55 100 g de sucre en poudre 1 belle pincée de sel fin 80 g de beurre doux coupé en morceaux 2 cuillerées à soupe d’eau 1 cuillerée à café d’extrait de...

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Fleischknepfle (boulettes de viande) sauce blanche

Fleischknepfle (boulettes de viande) sauce blanche

Ingrédients : pour 8 personnes Le bouillon de légumes 2 grosses carottes 1 oignon Le vert d’un poireau 1 poignée de persil plat 1 bouquet garni 2 gousses d’ail Huile 2 litre d’eau Sel et poivre du moulin Les boulettes de viande 250 g de viande de veau...

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Biscuits croquants aux pépites de chocolat

Biscuits croquants aux pépites de chocolat

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits de 5 cm de diamètre 120 g de beurre mou 80 g de sucre cassonade 1 œuf 100 g de poudre d’amandes 20 g de farine type 45 ou type 55 1 cuil. à café de levure chimique 30 g de pépites de chocolat noir Préparation...

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Lapin aux poireaux et crème de Saint Agur

Lapin aux poireaux et crème de Saint Agur

Ingrédients : pour 6 personnes 1 gros lapin coupé en morceaux 1 botte de poireaux (1 kg environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre doux 3 à 4 cuillerées à soupe de crème de Saint-Agur 4 branches de thym frais ou séché Sel et poivre du...

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Moelleux aux noix

Moelleux aux noix

Ingrédients : pour 8 personnes 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 5 œufs 200 g de sucre en poudre 1 noix de beurre pour le moule 250 g de cerneaux de noix 2 cuillerées à soupe de rhum Des cerneaux de noix pour la décoration Du sucre glace Préparation :...

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Feuilletés au Chaource et à la pomme

Feuilletés au Chaource et à la pomme

Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 60 à 70 g de *Chaource 1 grosse pomme Poivre du moulin La dorure 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à soupe d’eau Préparation : Étalez la pâte feuilletée et découpez 12 carrés de 8 cm...

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Brioche croissant

Brioche croissant

Ingrédients : pour 10 personnes La pâte à brioche 100 g de lait ½ écrémé 500 g de farine de gruau type 45 ou farine classique de type 55 21 g de levure de boulanger fraiche ou 7 g de levure de boulanger déshydratée 50 g de sucre en poudre (80 à 100 g...

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Portail web « la Jolie Maison »

Portail web « la Jolie Maison »

J’ai été contacté par le portail web « La jolie maison » - https://lajoliemaison.fr pour faire partie de leur sélection de blogs de cuisine. lajoliemaison.fr est un portail web qui peut vous aider à prendre les meilleures décisions en termes d’habitudes...

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Résultats du concours pour le 10 ième anniversaire du blog

Résultats du concours pour le 10 ième anniversaire du blog

Voici la liste des 15 participants dans l’ordre chronologique d’arrivée sur mon blog , j’espère n’avoir oublié personne. 1 – La cuisine de Poupoule avec des crèmes brûlées au chocolat (16/10) 2 – Catalina avec un brownie chocolat au lait et noir (25/10)...

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