cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Une recette trouvée sur Instagram pour cuisiner des courgettes, je me suis bien amusée et cela a été un régal pour les papilles. Ingrédients : pour 4 personnes 2 courgettes 5 tranches de jambon blanc 8 à 9 tranches de Comté ou un morceau de Comté 1 boule...
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Ingrédients : pour 8 personnes 150 g de chocolat noir aux noisettes 50 g de chocolat pralinoise (marque Nestlé ou autre) 200 g de beurre mou 150 g de sucre cassonade (sucre blond) 4 œufs 175 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet de levure chimique...
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Pour commencer cette dernière semaine de vacances des écoliers, je vous propose une recette végétarienne sans œufs, une belle découverte pour nous car c’était délicieux. Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de polenta 375 g d’eau et demi-cube de bouillon...
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Ingrédients : pour 4 personnes La crème à la vanille 500 g de lait ½ écrémé 3 jaunes d’œufs 90 g de sucre vanillé maison 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 1 gousse de vanille Les iles flottantes 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre +...
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Ingrédients : pour 4 personnes 3 aubergines 1 bonne cuillerée à soupe de miel neutre (miel mille fleurs ou miel d’acacia) 3 tiges de menthe fraîche 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 200 g de fromage blanc à 20 % de MG 1 petite gousse d’ail Le jus d’un...
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Aujourd’hui je vous propose un clafoutis avec les derniers abricots de la saison, parfumé à la pistache, en cuisant il a un peu trop bronzé, vraiment il est moche mais qu’est-ce qu’il était bon. J’ai hésité à publier mais comme il était délicieux, je...
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Ingrédients : 2 personnes 1 pâte à pizza maison ou du commerce (environ 400 g) 3 tranches de jambon de pays 5 champignons de Paris bruns 10 pétales de tomates séchées 1 petit poivron rouge 80 g de fromage (cubes de parmesan et ½ boule de mozzarella) 200...
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Aujourd’hui je vous propose un dessert d’été avec une cuisson à la plancha des fruits, on a beaucoup aimé ce dessert à l’assiette. Ingrédients : pour 4 personnes 8 prunes Reine-Claude 6 abricots 10 prunes quetsches 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 courgettes (pas trop grosses) 20 cl de coulis de tomate 100 g de mozzarella (une boule) 6 tomates cerises 4 tranches fines de chorizo Quelques feuilles d’origan et/ou de basilic Préparation : Préchauffer le four à 180°...
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Cette recette m’a interpellée, j’avais déjà gouté aux pêches au thon soit dans des verrines pour l’apéritif, avec des fruits frais puis en entrée avec des fruits au sirop et là j’avais moins aimé. J’ai voulu testé avec des abricots, frais bien sûr , le...
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