cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Pour ce jour, je vous propose une recette que j’avais gardée depuis plusieurs années, une tarte fine aux asperges avec une purée de sésame. Il manquait des précisions dans le déroulé de la recette, comme souvent et j’ai improvisé mais cette tarte de saison...
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Aujourd’hui je vous offre un fraisier japonais garni avec une crème mascarpone, cette recette est différente du fraisier classique qui est garni d’une crème diplomate. Pourquoi un fraisier japonais ? il est beaucoup plus léger, aéré et moins sucré que...
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Aujourd' hui pour ce début de semaine, je vous propose des petites galettes bretonnes au cacao, un régal pour les papilles de mon gourmand. Ingrédients : pour un quarantaine de galettes de 6,5 cm de diamètre 200 g de farine type 55 ou type 45 25 g de...
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Je vous offre ce bouquet de fleurs pour fêter une bonne fête des mères à toutes les mamans. Bon dimanche J’entends au-dessus de moi dans les cieux, Les anges qui murmurent entre eux, Ils ne peuvent trouver de mot d’amour plus grand Que celui-ci : « Maman...
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Pour terminer cette semaine, je vous popose une tarte rustique aux asperges, au pesto d'ail des ours (eh oui il m'en reste encore un peu) et au fromage de chèvre, à déguster en entrée. Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée à l’huile d’olive 200...
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En Belgique, il y a de la tarte au riz partout mais Verviers est la capitale de la tarte au riz. Cette spécialité belge est peu connue hors des frontières. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes Le riz au lait 135 g de riz rond (à dessert ou à risotto) 1...
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Aujourd'hui je vous propose une poêlée de légumes nouveaux cuisinée avec du bacon, on adore en cette saison. Ingrédients : pour 3 personnes 4 artichauts poivrade 300 g de pommes de terre grenaille 1 cuillerée à soupe de gros sel 1 citron jaune 100 g de...
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Une ciambella est un gâteau italien qui ressemble à une petite couronne, le terme désigne aussi son équivalent salé avec la même forme circulaire. Si la ciambella est de taille importante, elle est appelée ciambellone « one » est un suffixe augmentatif...
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J'aime beaucoup le riz au lait, c'est vraiment un doux souvenir de l'enfance, alors je recherche toujours de nouvelle recette et j'ai trouvé mon bonheur chez Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?" avec ces verrines delicatement parfumées au café. Ingrédients...
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Ingrédients : pour 6 cornets Les rillettes de sardines 150 g de fromage frais salé (Saint Morêt, Madame Loïc…) 1 boite de sardines à l’huile (poids net 135 g – poids net égoutté 95 g) 1 oignon nouveau Sel et poivre du moulin Les cornets feuilletés (7...
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