750 grammes
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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Récapitulatif de recettes de bredele

Récapitulatif de recettes de bredele

Je vous ai fait une sélection de recettes de bredele que vous pouvez trouver sur le blog. A vos rouleaux à pâtisserie. Anneaux à l’orange https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2016/12/bredele-anneaux-a-l-orange.html Des bâtonnets aux noisettes https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2016/01/batonnets-aux-noisettes-bredele.html Des...

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Délice de crabe sauce citronnée

Délice de crabe sauce citronnée

Ingrédients : pour 6 personnes La mousse de crabe 250 g de blancs de poireau 200 g de miettes de crabe 3 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 3 œufs 1 cuillerée à café de sel fin Poivre du moulin La sauce citronnée 1 cuillerée à café de moutarde...

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Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele

Baisers au chocolat et aux amandes « schatzy » - bredele

Je déclare la saison des bredele 2020 ouverte, je me lance avec ces premiers biscuits au chocolat et aux amandes effilées. Les bredele ou bredala ou encore bredle sont des petits gâteaux réalisés en Alsace lors des fêtes de Noël. Ingrédients : pour une...

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Aumonière de boudin noir, purée pomme et panais

Aumonière de boudin noir, purée pomme et panais

Préparation : pour 4 personnes 250 g de boudin noir 2 panais moyens 8 feuilles de brick 1 pomme 20 g + 10 g de beurre demi-sel Sel et poivre du moulin Préparation : Réalisez la purée : peler les panais et la pomme, enlever le cœur et les pépins et couper...

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Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte

Cobbler aux poires, crème de cassis de L. Mariotte

Ingrédients : pour 4 personnes 5 poires Conférence ou 4 poires Doyenne du Comice 80 g de sucre cassonade (40 g + 40 g) 5 cl de crème de cassis maison ou du commerce 35 g de poudre d’amandes 60 g de farine type 45 (ou farine type 55) 6 g de levure chimique...

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Petits flans rhum raisins

Petits flans rhum raisins

Ingrédients : pour 6 pots de 12, 5 cl 125 g de raisins secs macérés dans du rhum (40 à 50 ml de rhum) 50 c l de lait ½ écrémé 1 cuillerée à café de vanille liquide 2 œufs 60 g de sucre cassonade 25 g de fécule de maïs (Maïzena) Préparation : Laisser tremper...

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Cake à la vanille (film « Peau d’âne »)

Cake  à la vanille  (film « Peau d’âne »)

Ingrédients : pour un beau cake 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de beurre doux 3 œufs frais 150 g de sucre en poudre ½ sachet de levure chimique soit 6 g 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel fin La préparation : Préchauffez le...

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Mise à l’honneur novembre 2020

Mise à l’honneur novembre 2020

Aujourd’hui une mise à l’honneur que je ne fais pas assez souvent par manque de temps mais place aux cuisiniers qui m’ont fait l’honneur de réaliser une de mes recettes. Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise » a eu le plaisir de réaliser...

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Petits gâteaux madeleines aux pommes et à la poire

Petits gâteaux madeleines aux pommes et à la poire

Ingrédients : pour 6 personnes 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 150 g de farine type 55 1 sachet de levure chimique (11 g) 4 œufs 2 pommes 1 poire 1 pincée de sel fin 6 cuillerées à soupe de sucre en grains Préparation : Préchauffer le four...

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Crêpes de Christophe Michalak

Crêpes de Christophe Michalak

Ingrédients : pour une quinzaine de crêpes 50 cl de lait entier 2 jaunes d’œufs 2 œufs entiers 60 g de sucre glace 200 g de farine type 55 80 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 2 cuillerées à soupe de rhum (ou de Grand Marnier) Préparation : Faire chauffer...

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