cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ce gâteau était resté dans ma liste de recettes à réaliser, et pour fêter l’ anniversaire à Viviane, je l’ai réalisé. Nous n’avons pas été déçus, c’est un beau et délicieux moelleux, on le déguste avec beaucoup de plaisir, n’hésitez pas à le réaliser. Ingrédients...
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Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 600 g d’échine de porc 1 oignon 1 cuillerée à soupe d’huile 3 cuillerées à soupe de sauce soja (sauce salée) 1 morceau d’ 1,5 cm de gingembre frais 50 g de sucre en poudre 100 ml de bouillon de volaille (avec un cube...
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Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 600 g de filet de poulet 3 cuillerées à soupe de chicorée liquide 1 gros oignon 20 cl de vin blanc sec (ou vin blanc sans alcool) 20 cl de crème fraîche allégée à 15 % MG 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées...
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J’adore le café dans une tasse mais aussi dans les pâtisseries ou même en plat salé, alors je vous propose ce flan que j’avais réalisé lors d’un repas entre amis. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte brisée 250 g de farine type 55 30 g de sucre en poudre...
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Je viens d’investir dans un emporte-pièce « petit-beurre » et voici mon premier essai, validé par mon gourmand. Ingrédients : pour 27 biscuits 80 g de beurre doux 200 g de farine de blé type 55 (ou farine type 45) 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre...
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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 800 g de pâte feuilletée maison ou du commerce (en 3 morceaux de 260 g environ) Du sucre glace La crème pâtissière 500 ml de lait entier 80 g de jaunes d’œufs (4 à 5 œufs selon leur taille) 50 g de fécule de maïs (Maïzena)...
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Ingrédients : pour 4 personnes 4 œufs 60 g de poutargue en tranche 8 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse allégée à 15 % MG 4 tours de moulin à poivre Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Coupez la poutargue...
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Ingrédients : pour 2 gâteaux (1 moule couronne de 22, 5 cm de ø et un moule rond de 15 cm de ø) 3 poires Conférence 3 œufs 100 g de sucre en poudre 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 120 g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique (11 g)...
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Ingrédients : pour 6 personnes 5 cuisses de poulet (5 hauts de cuisses et 5 pilons) 2 oignons 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 250 g d’olives vertes 2 tomates émondées (débarrassées de leur peau) 20 pruneaux avec noyaux 1 cuillerée à café de piment...
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Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr. Le 145e défi cuisine...
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